#اشکنه_کدو_بادمجان
مواد لازم برای ۴ نفر🥣
♨️بادمجان قلمی: ۵۰۰ گرم
♨️کدو سبز: ۵۰۰ گرم
♨️پیاز متوسط: یک عدد
♨️سیر: ۵ حبه
♨️گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
♨️کشک: به میزان لازم
♨️نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
♨️نعناع خشک: ۲ قاشق سوپ خوری
♨️روغن مایع: به میزان لازم
‼️روش تهیه‼️
🌀بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید. سیر را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس بادمجان وکدو را بریزید و خوب سرخ کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. گوجه فرنگی را رنده و همراه نعناع به مواد اضافه کنید سپس کشک را رقیق کنید و داخل مواد بریزید و بگذارید بپزد و همراه نان میل کنید.
👨🍳 @shirini71