#باقلوا_خونگی #فوق‌العاده _خوشمزه گردو، بادام،پسته، خرد شده _1لیوان (سعی کنید آسیاب نکنید تا زیر دندون احساس بشه) هل_1 قاشق غذاخوری پودر قند _2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده _کمی کره_ به میزان لازم خمیر یوفکای باقلوا_1 یا 2 بسته مواد شربت آب 1 و نیم لیوان شکر_ 1 لیوان پر عسل _نصف لیوان گلاب به میزان لازم زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق چایخوری اول شربت رو درست کنید که خنک بشه. همه مواد به جز آبلیمو رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه،کمی که جوشید آبلیمو رو اضافه کنید،لازم نیست شربت خیلی غلیظ بشه،در حد اندازه بجوشه کافیه،ده دقیقه حالا گردو و پودر قند و پودر هل رو باهم مخلوط کنید بزارید کنار. بعد کره رو بزارید آب بشه. ورقه های یوفکا رو یکی، یکی، کره رو با فرچه روش بزنید .محکم نکشید که ورقه ها پاره بشه.دوباره ورق دیگه بزارید و دوباره کره بزنید۶،من چهار ورقه استفاده کردم(میتونید شش ورقه استفاده کنید) و از مواد پودری روی خمیر بریزید و آهسته خمیر رو رول کنید (موقع رول کردن با فرچه یکم کره بزنید) و بعد برش بزنید و داخل قالب مورد نظر بچینید .و بعد روشون زعفران بزنید دوباره کره داغ روی باقلواها با قاشق بریزید و در فر با درجه ۱۸۰ تا زمانی که زیرش طلایی بشه و گریل رو کمی روشن کنید تا طلایی بشه. از فر که خارج کردید سریع شربت خنک شده را روی باقلوای داغ بریزید و بزارید بمونه تا جذب بشه. نکته:حتما از تازه بودن خمیر باقلوا مطمئن بشید. وقتی ورقه ها رو کره میزنید،یک پارچه تمیز روی ورقه هایی که کنار هست بزارید تا توی این فاصله خشک نشن باقلوا بزارید چند ساعت یا یک روز بمونه خوشمزه تر میشه. التماس دعا @shirini71

#باقلوا_خونگی رشته شعریه یک بسته کره پنجاه گرم شیر عسلی (من از سه چهارم قوطی استفاده کردم) پودر هل . . نکته: حرارتش ملایم باشه چون زود میسوزه        @shirini71