eitaa logo
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
6.4هزار دنبال‌کننده
21.2هزار عکس
9.3هزار ویدیو
4 فایل
با این کانال شما میتوانید شیرینی و غذاهای آسون با مواد در دسترس درست کنید کانال دیگه ما میوه و سفرآرایی مرضیه بانو @mivhe71 کپی از مطالب کانال ممنوعه🍂🍂🍂🍂🍂🍂 👈 زندگیتان را با سخنان ناب آیت الله مجتهدی (ره) خدایی کنید. @mojtahedie71
مشاهده در ایتا
دانلود
@shirini71 مواد لازم برای 50 تا 60 عدد شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد کره 2 ق س وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید. @shirini71 ❣️❣️❣️
۴ بهمن ۱۳۹۸
مواد لازم برای 50 تا 60 عدد شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد کره 2 ق س وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید. @shirini71
۳۰ تیر ۱۳۹۹
شکلات تافی نوستالژی دوران کودکی ما 😊که به راحتی میشه برای تو خونه و پذیرایی درست کرد با کم و یا اضافه کردن یکی دو مورد 👆 میشه طعمها رو کمی دلپذیرتر و یا ساده کرد انشالله که بتونید آماده کنید و کنار چایی ازش لذت ببریید 🍫🍬🍫👆
۱۰ شهریور ۱۳۹۹
115 گرم کره که انرا به 4 قطعه تقسیم کرده اید 120 گرم شربت ذرت (می توان آنرا با عسل جایگزین کرد) 100 گرم شکر دانه ریز 100 گرم شکر قهوه ای 120 میلی لیتر شیر عسلی 1/8 قاشق غذاخوری نمک 3/4 قاشق غذاخوری عصاره وانیل نمک دریایی اختیاری طرز تهیه : یک ظرف 20 در 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید و کره را در یک کاسه بزرگ مایکروویو قرار دهید و تا زمانی که حل شود گرم کنید. تا زمانی که کاملاً حل شود ، حرارت دهید. در یک کاسه کره ، شربت ذرت ، شکر دانه ای ، شکر قهوه ای ، شیر تغلیظ شده شیرین شده ، نمک را اضافه کرده و مخلوط را بزنید. به مایکروویو برگردید و مخلوط را به مدت 6-7 دقیقه با قدرت زیاد بپزید.کاسه را از مایکروویو خارج کرده ، عصاره وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را درون یک ظرف مورد نظر ریخته و کمی مقداری نمک را روی آن بپاشید. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. هر قطعه را در کاغذ موم بپیچید. ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71
۱۶ بهمن ۱۳۹۹
مواد لازم: 180 گرم شکلات تلخ 56٪ 60 گرم شکلات سفید 35 گرم کره کاکائو 300 گرم شکر 320 گرم گلوکز 43٪ 200 گرم خامه 33٪ طرز تهیه : توی یه قابلمه ، شکلات و کره کاکائو رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید. توی یه قابلمه ی دیگه شکر، خامه و گلوکز رو با هم ترکیب کنید. مخلوط رو روی حرارت بزارید تا به جوش بیاد ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا به دمای 120 درجه برسه. دقت کنید !!! مخلوط حتما باید قل بزنه و حباب بندازه! به محض رسیدن مخلوط به دمای مورد نظر ، قابلمه رو از روی حرارت بردارید و اجازه بدید حباب ها از بین برن و مواد جا بیفته. بعد مخلوط رو روی شکلات ها بریزید ، سریع اما محکم مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد بریزیدش توی یه قالب سیلیکونی (اندازه قالب من 24 × 11 سانتی متر است). بذارید 10-12 ساعت توی یه مکان خنک بمونه اگه جای خنک سراغ ندارید توی یه ظرف در دار یخ بکنید و قالب رو روی ظرف بزارید. (توی یخچال نزاریدش). بعد از این مدت تافیا رو مستطیلی برش بدید و روش قهوه یا پودر کاکائو بپاشید. نکته:داخل ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری شود. @shirini71
۱۸ اسفند ۱۳۹۹
مواد لازم برای 50 تا 60 عدد شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد کره 2 ق س وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید. shirinisara_insta ╭┄✵🍬🍫🍬🍭🍫✵┄╮ 🆔 @shirini71
۲۷ اسفند ۱۴۰۱
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
115 گرم کره که انرا به 4 قطعه تقسیم کرده اید 120 گرم شربت ذرت (می توان آنرا با عسل جایگزین کرد) 100 گرم شکر دانه ریز 100 گرم شکر قهوه ای 120 میلی لیتر شیر عسلی 1/8 قاشق غذاخوری نمک 3/4 قاشق غذاخوری عصاره وانیل نمک دریایی اختیاری طرز تهیه : یک ظرف 20 در 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید و کره را در یک کاسه بزرگ مایکروویو قرار دهید و تا زمانی که حل شود گرم کنید. تا زمانی که کاملاً حل شود ، حرارت دهید. در یک کاسه کره ، شربت ذرت ، شکر دانه ای ، شکر قهوه ای ، شیر تغلیظ شده شیرین شده ، نمک را اضافه کرده و مخلوط را بزنید. به مایکروویو برگردید و مخلوط را به مدت 6-7 دقیقه با قدرت زیاد بپزید.کاسه را از مایکروویو خارج کرده ، عصاره وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را درون یک ظرف مورد نظر ریخته و کمی مقداری نمک را روی آن بپاشید. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. هر قطعه را در کاغذ موم بپیچید. ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ 🆔 @shirini71
۲۷ اسفند ۱۴۰۱
مواد لازم برای 50 تا 60 عدد شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد کره 2 ق س وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید. shirinisara_insta ╭┄✵🍬🍫🍬🍭🍫✵┄╮ 🆔 @shirini71
۸ اردیبهشت ۱۴۰۲
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
115 گرم کره که انرا به 4 قطعه تقسیم کرده اید 120 گرم شربت ذرت (می توان آنرا با عسل جایگزین کرد) 100 گرم شکر دانه ریز 100 گرم شکر قهوه ای 120 میلی لیتر شیر عسلی 1/8 قاشق غذاخوری نمک 3/4 قاشق غذاخوری عصاره وانیل نمک دریایی اختیاری طرز تهیه : یک ظرف 20 در 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید و کره را در یک کاسه بزرگ مایکروویو قرار دهید و تا زمانی که حل شود گرم کنید. تا زمانی که کاملاً حل شود ، حرارت دهید. در یک کاسه کره ، شربت ذرت ، شکر دانه ای ، شکر قهوه ای ، شیر تغلیظ شده شیرین شده ، نمک را اضافه کرده و مخلوط را بزنید. به مایکروویو برگردید و مخلوط را به مدت 6-7 دقیقه با قدرت زیاد بپزید.کاسه را از مایکروویو خارج کرده ، عصاره وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را درون یک ظرف مورد نظر ریخته و کمی مقداری نمک را روی آن بپاشید. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. هر قطعه را در کاغذ موم بپیچید. ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ 🆔 @shirini71
۸ اردیبهشت ۱۴۰۲