#تهدیگ_دوبل
#ته_چین
برای قابلمه سایز۲۰
حدود ۲ کفگیر برنج آبکش شده
۱ عدد تخم مرغ
۳ ق غ ماست شیرین بدون آب
نمک ۱ق چ
زعفران هرچی کرمتونه
۲ ق غ گلاب
نصف ق چ دارچین
روغن
۱ عدد سیب زمینی
کنجد
روغن
سیب زمینی را پوست کنده و حلقه حلقه کنید.
ماست و تخم مرغ و زعفران ودارچین وگلاب به برنج آبکش شده سرد شده اضافه مخلوط کنید.
کف قابلمه کمی روغن بریزید.
یکطرف سیب زمینی ها را آغشته به کنجد کنید و کف قابلمه بگذارید و روی آن مواد ته دیگ ته چین را بریزید و با پشت قاشق فشرده کنیدوبرنج سفید آبکش شده را روی ته دیگ ته چین بریزید و بذارید دم بکشه.
@shirini71