تیرامیسو یه دسر خیلی شیک و خیلی خوشمزه که میشه به روشهای مختلف تو ظرفهای تک نفره یا تو یه ظرف درست کرد خیلی شیک و مجلسی ولذیذه 👌 ایدهای خوبی بهتون میده که تو مناسبتهای مختلف می تونید درست کنید #دسر_مجلسی #تیرامیسو🍫🍨🍧🍰🧁🍮🍓🍓👆

#تیرامیسو 🍨 😋 ▫️زرده تخم مرغ یک عدد ▫️شکر 5ق غ ▫️وانیل کمی ▫️پنیر ماسکار پونه 100گرم ▫️خامه صبحونه 100گرم ▫️نسکافه فوری یک عدد ▫️کیک شکلاتی به مقدار لازم ▫️موز یک عدد ▫️مغز گردو خرد شده 🔸زرده تخم مرغ رابا وانیل می زنیم، شکر رو اضافه کرده روی بخار کتری میزاریم تا شکر حل شود پنیر و خامه را باهم مخلوط کرده و زرده را اضافه میکنیم و یک عدد پودر نسکافه فوری را اضافه کرده هم زده تا صاف و یکدست شود دو قاشق قهوه را در آب جوش حل کرده، به اندازه کف قالب کیک شکلاتی رو با کاتر برش می دهیم، و کف ظرف قرار می دهیم، با قهوه آماده روی کیک را مرطوب می کنیم، چند قاشق از مواد تیرامیسو روش می ریزیم، موز و گردوی خرد شده اضافه کرده، دوباره یک لایه کیک قرار داده، قهوه آماده و بعد مواد تا ظرف پر شود. تو کلیپ مشخصه. سپس روی لایه آخر پودر کاکائو الک می‌کنیم. این دسر باید حداقل 12 ساعت در یخچال بماند و بعد سرو شود @shirini71

#تيراميسو بيسكوييت ليدي فينگر 1بسته شكر 1/5پيمانه شير2/5ليوان آرد 3ق غ وانيل 1ق چ پنير ماسكارپونه 200 گرم زرده تخم مرغ 2عدد پودر كاكائوو ب ميزان لازم ابتدا شير ،شكر،آرد و تخم مرغ را خوب باهم مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم مدام هم ميزنيم بعد وانيل رو اضافه كرده هم زدن رو ادامه ميديم تا مايعمون يك كمي سفت بشه بعد از رو حرارت برداشته وقتي يك كمي خنك شد پنير را اضافه كرده خوب هم ميزنيم تا پنير كاملا حل بشه.حالا توي يك ظرف شير ولرم و كمي قهوه رو با هم مخلوط كرده و ليدي فينگرارو هر دو طرفشو ب شير زده ته ظرف ميچينيم و روش از مايع ك حاضر كرديم ميريزيم ب ترتيب تا اخر بعد توي يخچال گزاشته چهار ساعتي بعد توي ظرف سرو برگردونده و روش پودر كاكائوو پاشيده سرو ميكنيم. @shirini71

#تیرامیسو با ماست 😍 مواد لازم: ۲ ق غ پر ماست ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۴ ق غ آرد نصف ق چ وانیل ۲ عدد زرده ی تخم مرغ ( میتونید یک پاکت خامه هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه) برای وسط دسر 🤏🏻کیک و یا بیسکوییت لیدی فینگر برای خیس کردن کیک یا بیسکوییت لیدی فینگر 👈۱ ق غ قهوه فوری ، ۱ ق غ شکر ، ۲ لیوان آب ولرم به جز ماست همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید وقتی که شروع کرد به قل زدن از روی حرارت بردارید. برای اینکه از حرارت اولیه ی آن کاسته شود با همزن دستی هم بزنید وقتی از بخار آن کم شد ماست را اضافه کنید (از قسمت آبکی ماست اضافه نکنید) به هم زدن ادامه دهید تا روی آن نبندد.. در کاسه یا لیوان های دلخواه تان یک ملاقه از مواد بریزید سپس وسط آن از لیدی فینگر یا کیک که در مخلوط نسکافه،شکر و آب خیس کرده اید ، بگذارید روی آن دوباره از محلبی بریزید و بعد از اینکه سرد شد روی آن را پودر کاکائو بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود سپس سرو کنید. نوش جان @shirini71

#تیرامیسو لیوانی 🍨😋 . مواد لازم : خامه صبحانه 400 گرم پنیر ماسکارپونه 250 گرم شکر 70 گرم (تقریبا نصف لیوان) کیک خرد شده یا 2 تا 3 بسته بیسکوییت پتی بور وانیل نصف قاشق چایخوری پودر قهوه فوری 2 قاشق مرباخوری پودر کاکائو برای تزیین . . دستور تهیه : ● خامه رو یکی دو دقیقه با دور تند همزن میزنیم. پنیر ماسکارپونه و شکر رو بهش اضافه کرده و با همزن میزنیم. وانیل رو هم اضافه کرده و یه کم دیگه هم میزنیم. پودر قهوه رو با نصف لیوان آب داغ مخلوط میکنیم و میذاریم ولرم بشه. . ● حالا کف ظرف به مقدار کم از مخلوط خامه و پنیر میریزیم. بعد کیک خرد شده میریزیم یا بیسکوییت های پتی بور رو توی قهوه میزنیم و کف ظرف میریزیم. دوباره از مخلوط خامه و پنیر میریزیم (خیلی زیاد نه) و همین روند رو تا پر شدن ظرف ادامه میدیم. و لایه آخر بعد از مالیدن خامه و پنیر روشو پودر کاکائو الک میکنیم. ظرف ها رو حداقل چهار ساعت میذاریم تو یخچال تا مواد خودشونو بگیرن. 😉 🍔 @shirini71

👩‍🍳#تیرامیسو👩‍🍳 خامه قنادی 300 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم شکر 60 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری نسکافه فوری 2 قاشق غذا خوری آب داغ 1/4 پیمانه بیسکویت لیدی فینگر به میزان لازم

#تیرامیسو 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید @shirini71

#تیرامیسو مواد لازم: دویست گرم پنیر ماسکار پونه.دویست گرم خامه قنادی.پودر قند سه الی چهار قاشق غذاخوری که بازم بستگی به خودنون داره.یک فنجان قهوه اسپرسوی شیرین شده ی رقیق.پودر کاکائو یا پودر قهوه که بستگی به ذائقه خودتون داره به مقدار کافی.بیسکوئیت لیدی فینگر میزان لازم. . .طرز تهیه: پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی رو با پودر قند که میزانش به خودتون و ذائقه تون بستگی داره با همزن دور تند هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد کمی از مواد رو کف ظرفمون پهن میکنیم و روش کمی پودر کاکائو یا پودر قهوه الک میکنیم و یک طرف بیسکوییت هارو داخل قهوه زده و روی مواد میچینیم و دوباره از کرممون روی بیسکوئیت ها کشیده و کاکائو روی ان الک کرده به همین ترتیب تا اخرین لایه که باید از موادمون باشه و روش حسابی کاکائو الک میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم. @shirini71

#تیرامیسو مواد لازم: دویست گرم پنیر ماسکار پونه.دویست گرم خامه قنادی.پودر قند سه الی چهار قاشق غذاخوری که بازم بستگی به خودنون داره.یک فنجان قهوه اسپرسوی شیرین شده ی رقیق.پودر کاکائو یا پودر قهوه که بستگی به ذائقه خودتون داره به مقدار کافی.بیسکوئیت لیدی فینگر میزان لازم. . .طرز تهیه: پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی رو با پودر قند که میزانش به خودتون و ذائقه تون بستگی داره با همزن دور تند هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد کمی از مواد رو کف ظرفمون پهن میکنیم و روش کمی پودر کاکائو یا پودر قهوه الک میکنیم و یک طرف بیسکوییت هارو داخل قهوه زده و روی مواد میچینیم و دوباره از کرممون روی بیسکوئیت ها کشیده و کاکائو روی ان الک کرده به همین ترتیب تا اخرین لایه که باید از موادمون باشه و روش حسابی کاکائو الک میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم. @shirini71

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو مجلسی : ◗ ۱ بسته بیسکوییت لیدی فینگر ◗ ۳۰۰ گرم شکلات ◗ ۱ ساشه قهوه فوری ◗ ۱ لیوان آبجوش ◗ ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ◗ ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ◗ ۴ قاشق غذاخوری پودر قند ◗ کمی پودر کاکائو #تیرامیسو

#تیرامیسو مواد لازم: بیسکوئیت لیدی فینگر به مقدار لازم پنیر ماسکارپونه 250 گرم خامه 200گر م + 2 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ 3 عدد شکر100 گرم اسانس وانیل چند قطره قهوه غلیظ 1 فنجان شکلات رنده شده و پودر کاکائو برای تزئین طرز تهیه: اول باید خامه فرم گرفته تهیه کنیم. پس همونطور که قبلا آموزش دادیم اول یه پاکت خامه صبحانه رو توی کاسه استیل بریزید و با دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. خامه رو به مدت حدود یک ساعت یا تا زمانیکه به حالت نیمه منجمد در بیاد داخل فریزر قرار بدید. خامه باید طوری بشه که هم حالت منجمد داشته باشه هم بشه با همزن زدش. خامه نیمه منجمد رو انقدر با همزن بزنید تا حجمش چندبرابر شده فرم بگیره. دقت کنید خامه نباید گرما ببینه. حالا پنیر ماسکارپونه رو قاشق قاشق به خامه اضافه کنید و بزنید تا خوب سفت بشه و فرم بگیره. زرده های تخم مرغ را همراه شکرو وانیل با همزن برقی خوب بزنید طوری که رنگش روشن و غلیظ و کشدار بشه. مخلوط زرده تخم مرغ رو به مخلوط خامه ای اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا لیدی فینگر ها رو دونه دونه توی قهوه غلیظ بزنید و کف ظرفتون بچینید. دقت کنید بیسکوئیت ها رو فقط برای دو سه ثانیه توی قهوه بزنید و زیاد نگه ندارید . نیمی از کرم خامه ای روی لیدی فینگر ها بریزید و دوباره یه لایه لیدی فینگر آغشته به قهوه روی کرم بچینید. بقیه کرم خامه ای رو روی لیدی فینگر ها بریزید. برای تزئین به طور سنتی روی تیرامیسو پودر کاکائو الک میکنند. تیرامیسو حتما باید چند ساعت توی یخچال بمونه بعد سرو بشه. اگه برای مهمونی درست میکنید بهتره از شب قبل آمادش کنید. نکات: بیسکوئیت لیدی فینگر نوعی کیک اسفنجی بسیار نرم و خوشمزه هست که خودتون هم میتونید توی خونه درست کنید. این روزا لیدی فینگر توی اکثر سوپر مارکت ها پیدا میشه. اگه بهش دسترسی ندارید من با بیسکوئیت پتی بور هم درست کردم خوشمزه میشه. پنیر ماسکارپونه نوعی پنیر خامه ای ایتالیایی هست که پایه اصلی دسر تیرامیسو به شمار میره. این پنیر هم امروزه اکثر سوپر مارکت ها موجود دارن و به راحتی میتونید تهیه کنید. اگه با بوی تخم مرغ مشکل دارید میتونید از دستور حذفش کنید مشکلی پیش نمیاد ولی اگه باشه خوشمزه تره. @shirini71 @mivhe71