#حلوا_سوهانی
#حلوا_زعفرانی
موادلازم
1لیوان آرد سنگگ
1/2لیوان شیر
2/3لیوان روغن مایع(سرخ کردنی)
2ق غ کره
🌸برای شربت
1لیوان شکر
1لیوان شیر
2ق غ زعفران دم کرده غلیظ
1/4پیمانه گلاب
نصف ق چ پودرهل
آردوشیروروغن روتوی تابه جادارمیریزیم و خوب مخلوط میکنیم تایکدست بشه میذاریم روی حرارت ملایم(ملایم نباشه گوله میشه و ته میگیره)مدام هم میزنیم تاشل ورنگش شبیه سوهان بشه تقریبانیم الی یکساعت زمان میبره تاشل بشه ورنگش عوض بشه(فقط مدام هم زده بشه که زودته میگیره)
کره رواضافه وازروی حرارت برداشتم شربت رودرست کردم.
🌸برای شربت:
شیروشکرروهم میزنیم ومیذاریم روی حرارت وقتی شکرحل شدگلاب وزعفران وپودرهل رو اضافه میکنیم وازروی حرارت برمیداریم(لازم نیست بجوشه)آردوروغن سرخ شده رودوباره میذاریم روی حرارت وقتی داغ شدشربت رو یک مرتبه اضافه میکنیم وهم میزنیم تاحلوا جمع بشه تابه روگهواره میکنیم تاحلوایک تکه جمع بشه.
تا گرم هست میریزیم داخل ظرف و تزیین میکنیم.
@shirini71
#حلوا_سوهانی
مواد لازم:
آرد سنگک یک و نیم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
کره یک ق غ
روغن جامد یک ق غ
شیر نصف لیوان
🔴نکته ای در مورد آرد :
این حلوا بهتره با آرد سبوسدار درست بشه اما ؛ اگر آرد سنگک پیدا نکردین میتونین از لوازم قنادی آرد کامل خریداری کنین
یا از آرد لواش یا بربری استفاده کنین .نهایتا اگر نبود با ارد قنادی ام میتونین درست کنین.
شربت :
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
زعفران به مقدار لازم
هل یک چهارم ق چ
گلاب نصف لیوان
من به جای هل از یک ق غ عرق هل استفاده کردم
طرز تهیه:
برای شربت حلوا اول شیر و شکر رو روی حرارت متوسط بذارید تا شکر حل بشه بعد گلاب، زعفران و هل رو اضافه و بعد از یکی دو دقیقه حرارت رو خاموش کنید(حواستون باشه شیر نباید بجوشه چون بعدا حلوا تبدیل به سنگ میشه )
شهدو بزارید خنک شه
@shirini71
@mivhe71
@Majalepezeshki71