#خوراک_زبان مثه کله پاچه ست: یه تعداد فدایی و عاشق دلخسته داره, یه سری هم اصلا دوستش ندارن! حد وسط نداره! بنظر من نحوه ی پختنش خیلی مهمه. من این بار با پیاز, چند حبه سیر, چند پر جعفری, گشنیز و ترخون تازه و کمی تخم گشنیز سابیده پختمش که عطرشون غوغا به پا کرد. وقتی پخت, پوست روش رو براحتی کندم و گذاشتم با عصاره ی خودش و کمی رب , بیشتر بپزه. ادویه های خوراک رو بعد از کندن پوستش بزنید که کاملا به خوردش برن. پخت زبان, زمان می بره و باید پنج شش ساعت با حرارت کم یا در زودپز به مدت دو ساعت بپزه تا وقتی چنگال میزنید کاملا نرم باشه. هویج های دور خوراک, بخار پز شدن. هویج بخارپز خیلی بیشتر از حالت آب پز, خوشمزه و لذیذه. براحتی بدون بخارپز چند طبقه ی گرون قیمت, فقط با یک آبکش فلزی که روی قابلمه ی آب داغ قرار میدین, می تونید سبزیجات رو آب پز کنید. @shirini71❤️