#خورشت_آلو_اسفناج يه پياز متوسط را نگيني خود كرده و با روغن ميذاريم تفت بخوره و سبك بشه ، صد گرم پيازچه به همراه ساقه هاش به پياز اضافه و با حرارت بالا هم ميزنيم ، دويست گرم اسفناج را خردميكنيم و به پياز و پيازچه اضافه ميكنيم و ميذاريم بپزه و آبش كشيده بشه ، سيصدگرم سينه مرغ را به قطعات متوسط خرد ميكنيم و جدا تو روغن سرخ ميكنيم ، كمي هم نمك و فلفل و زردچوبه ميريزيم تا رنگش طلايي بشه ، وقتي سبزيجات تفت خورد مرغها رو اضافه ميكنيم ، نصف استكان زعفران دم كرده و يك ليوان آب هم ميريزيم و ميذاريم خورش جابيفته ، ده دقيقه آخر حدود ده تا يا بيشتر آلو ميريزيم و درانتها با كمي آبغوره مزه دار ميكنيم. @shirini71

#خورشت_آلو_اسفناج 🍃🍖🥘⁦❤️⁩😋 مواد لازم: اسفناج: ۱ کیلوگرم گوشت گوسفندی: ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری آلوبخارا: ۱۵ عدد لوبیاچیتی: ۱/۲ پیمانه آرد: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: لوبیاها را از روز قبل خیس کنید و جداگانه کامل بپزید. آلوهای بخارا را داخل کمی روغن تفت بدید. پیازها را نگینی ریز کنید و داخل روغن تفت بدید، پس از کمی طلایی شدن گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید، بعد از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی رو اضافه و سرخ کنید و هم بزنید، آرد، زردچوبه و فلفل سیاه بریزید و تفت بدید. اسفناج با یک چهارم لیوان آب داخل ظرفی درب بسته، حدود بیست دقیقه بپزید، درب ظرف را بردارید و صبر کنید تا آب اسفناج کامل کشیده بشه، کمی روغن اضافه کنید و اسفناج تفت بدید. اسفناج تفت داده شده رو همراه با چهار لیوان آب به گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید، بعد از حدود دو تا سه ساعت که گوشت پخت، لوبیای پخته شده، نمک، آلوهای تفت داده شده و آبغوره را اضافه و هم بزنید، بعد از حدود یک ساعت خورشت جاافتاده و آماده هست. نوش جان 😄😍 نکات: ریختن لوبیا داخل این خورشت سلیقه ای هست و می توانید به جای لوبیاچیتی لوبیاقرمز اضافه کنید. داخل خورشت زیاد آب نریزید، آرد باعث غلظت خوب خورشت می شود. به جای گوشت گوسفند از گوشت گوساله می توانید استفاده کنید. حتما قبل ریختن روغن داخل اسفناج و تفت دادن، اسفناج آب نداشته باشه. در صورت دلخواه می توانید مقدار کمی سبزی قرمه به خورشت اضافه کنید. ashpazi_maher ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#خورشت_آلو_اسفناج 👩‍🍳موادلازم گوشت قرمز۴۰۰گرم(از مرغ هم میتونید استفاده کنید) اسفناج پاک شده۵۰۰گرم آلو خورشتی یا آلو بخارا۱۰عدد رب انار۱ق غ(بهتره ترش باشه) نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم پیاز بزرگ ۱عدد سیر دو حبه #طرز_تهیه آلو بخارا را دوساعت قبل خیس کنید.پیاز را نگینی خرد کنید وبا کمی روغن تفت بدید، تا سبک و طلایی بشه. گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده سیر له شده وهمه ادویه ها(فلفل وزردچوبه)به جز نمک را اضافه کنید و حدود ۳ تا ۴ لیوان آب جوش یا گرم بریزید و بذارید تا۲ ساعتی بپزه. تو این فاصله اسفناج را ریز خرد کنید و داخل تابه تفت بدیدتا آبش کشیده بشه و کمی روغن بریزید و اسفناج راخوب سرخ کنید بعدبه همراه آلو وآب آلو به گوشت اضافه کنید و تا۴۰دقیقه اجازه بدید اسفناج بپزه. و رب انارونمک را اضافه و بذارین خورش جا بیفته و آلو نرم بشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#خورشت_آلو_اسفناج خیلی مد شده🤩🌿 مواد لازم : گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد و اسفناج ۱ کیلو آلوبخارا ۱۵ عدد آب نارنج ۴ ق غ خ آب جوش ۳ لیوان زعفران دم کرده ۲ ق غ خ زردچوبه و فلفل سیاه پودر سیر و پودر پیاز ۱ ق چ خ نمک ۱ ق چ خ ‌