عاشقای بادمجان دستا بالا✋ یک غذای خوشمزه آوردم براتون😋با بادمجان جان جانان😍😍 #خورشت_غوره_مسما ابتدا یک عدد پیاز بزرگ رو خلالی خرد کرده با دو ق غ روغن دنبه سرخ میکنیم،سپس گوشت خورشتی رو اضافه کرده کمی تفت میدیم و آب و کمی فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و میذاریم خورشت با شعله کم بپزه(من رب خورشت رو همیشه یک ساعت آخر پخت اضافه میکنم)که روی طعم خورشت اثر زیادی داره، یک ساعت آخر دو ق غ سر پر رب گوجه و کمی نمک رو اضافه میکنیم،و در نیم ساعت آخر غوره و چند تا گوجه گیلاسی(یا زیتونی) اضافه کرده،میریم سراغ رسپی بادمجان👇 بادمجانهارو پوست کنده آغشته به مخلوط ماست و نمک و زردچوبه میکنیم و ماست اضافه رو گرفته،درون تابه سرخشون میکنیم(این عمل باعث کمتر مصرف شدن روغنه)سپس بادمجانهای سرخ شده رو با مخلوط کمی آب و رب گوجه و نمک و دو ق غ آبغوره یا غوره جداگانه میذاریم حدود پنج الی ده دقیقه بپزه، وهنگام سرو خورشت،بادمجانهارو کنارش میچینیم پ ن:به هیچ عنوان اجازه ندید کسی به بادمجونها دست بزنه😂😁 هنر دوست نازنینم http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#خورشت_غوره_مسما   پياز......2عدد متوسط  غوره......1پيمانه مرغ......4 تيكه زعفران.......1قاشق غذاخوری  رب گوجه ......2قاشق غذاخوری   بادمجان......4 عدد  نمك فلفل......به ميزان لازم گوجه سرخ شده براي تزيين   پياز و سرخ كرده مرغ و باهاش تفت ميديم .1 قاشق زعفران بهش اضافه كرده و 2 قاشق رب گوجه هم اضافه ميكنيم بهش نمك فلفل كمي دارچين اضافه كرده و خوب تفت داده و بهش اب جوشيده تا حدي كه روي مرغها رو بگيره اضافه ميكنيم. بادمجونارو كه 1 ساعت تو اب نمك خوابونده بوديم و تو تابه سرخ ميكنيم بادمجوناي سرخ شده رو 10 دقيقه اخر به خورشت اضافه ميكنيم .من چون خودم کدو دوست دارم ،کدو هم سرخ می کنم کنارش می زارم @shirini71