‍ ‍ #رولت_کیک_هویج مواد لازم: تخم مرغ ٣ عدد شکر ٢/٣ پیمانه نمک ۱/٢ ق چ روغن ٢ ق غ وانیل ۱ ق چ آب لیمو ۱ ق چ هویج رنده شده ٢ پیمانه آرد ٣/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱/٢ ق چ جوش شیرین ۱/٢ ق چ دارچین ٢ ق چ پودر زنجبیل ۱ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ برای کرم: خامه ۱ پیمانه پنیر ماسکارپونه ٢۵۰ گرم (در دمای اتاق) دارچین ۱/٢ ق چ پودر قند ۱/٢ پیمانه وانیل ۱ ق چ دستور تهیه: ۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب فری به ابعاد تقریبی ٣۰×۴۰ سانتیمتر را چرب کرده و با کاغذ روغنی میپوشانیم. ٢. تخم مرغ ها را به همراه شکر میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شود. آب لیمو و روغن را نیز افزوده و هم میزنیم. هویج رنده شده را اضافه کرده و ترکیب میکنیم. سپس مواد خشک شامل آرد, دارچین, زنجبیل, جوز هندی, نمک و وانیل را باهم مخلوط کرده و به تدریج به ترکیب تخم مرغ می افزاییم و مخلوط میکنیم. مایه آماده شده را در قالب ریخته و به مدت در فر میپزیم. پارچه تمیزی را پهن کرده روی آن کمی پودر قند میپاشیم. کیک را از قالب و کاغذ روغنی جدا کرده, روی پارچه قرار داده روی آن را کمی پودر قند الک میکنیم و در حالی که هنوز گرم است به کمک پارچه آن را رول میکنیم و اجازه میدهیم چند دقیقه بماند تا به همان شکل خنک شود. ٣. برای تهیه کرم, تمام مواد مربوط به آن را در ظرفی ریخته و با همزن میزنیم تا بافتی یکنواخت پیدا کند. کیک را باز کرده و مایه کرم را روی تمام سط آن به صورت یکنواخت پخش میکنیم و به کمک پارچه دوباره آن را رول میکنیم و برای چند ساعت درون یخچال قرار میدهیم. در انتها برای تزئین دوباره کمی پودر قند روی سطح رول پاشیده و سرو میکنیم. نوش جان @shirini71

‍ ‍ #رولت_کیک_هویج مواد لازم: تخم مرغ ٣ عدد شکر ٢/٣ پیمانه نمک ۱/٢ ق چ روغن ٢ ق غ وانیل ۱ ق چ آب لیمو ۱ ق چ هویج رنده شده ٢ پیمانه آرد ٣/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱/٢ ق چ جوش شیرین ۱/٢ ق چ دارچین ٢ ق چ پودر زنجبیل ۱ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ برای کرم: خامه ۱ پیمانه پنیر ماسکارپونه ٢۵۰ گرم (در دمای اتاق) دارچین ۱/٢ ق چ پودر قند ۱/٢ پیمانه وانیل ۱ ق چ دستور تهیه: ۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب فری به ابعاد تقریبی ٣۰×۴۰ سانتیمتر را چرب کرده و با کاغذ روغنی میپوشانیم. ٢. تخم مرغ ها را به همراه شکر میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شود. آب لیمو و روغن را نیز افزوده و هم میزنیم. هویج رنده شده را اضافه کرده و ترکیب میکنیم. سپس مواد خشک شامل آرد, دارچین, زنجبیل, جوز هندی, نمک و وانیل را باهم مخلوط کرده و به تدریج به ترکیب تخم مرغ می افزاییم و مخلوط میکنیم. مایه آماده شده را در قالب ریخته و به مدت در فر میپزیم. پارچه تمیزی را پهن کرده روی آن کمی پودر قند میپاشیم. کیک را از قالب و کاغذ روغنی جدا کرده, روی پارچه قرار داده روی آن را کمی پودر قند الک میکنیم و در حالی که هنوز گرم است به کمک پارچه آن را رول میکنیم و اجازه میدهیم چند دقیقه بماند تا به همان شکل خنک شود. ٣. برای تهیه کرم, تمام مواد مربوط به آن را در ظرفی ریخته و با همزن میزنیم تا بافتی یکنواخت پیدا کند. کیک را باز کرده و مایه کرم را روی تمام سط آن به صورت یکنواخت پخش میکنیم و به کمک پارچه دوباره آن را رول میکنیم و برای چند ساعت درون یخچال قرار میدهیم. در انتها برای تزئین دوباره کمی پودر قند روی سطح رول پاشیده و سرو میکنیم. نوش جان @shirini71