eitaa logo
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
6.4هزار دنبال‌کننده
21.2هزار عکس
9.3هزار ویدیو
4 فایل
با این کانال شما میتوانید شیرینی و غذاهای آسون با مواد در دسترس درست کنید کانال دیگه ما میوه و سفرآرایی مرضیه بانو @mivhe71 کپی از مطالب کانال ممنوعه🍂🍂🍂🍂🍂🍂 👈 زندگیتان را با سخنان ناب آیت الله مجتهدی (ره) خدایی کنید. @mojtahedie71
مشاهده در ایتا
دانلود
#رول_بادمجان👇 ابتدا بادمجان ها رو ورقه ورقه می کنیم باید بادمجان هامون تقریبا لاغر و بلن باشه و هر بادمجان رو 4 تا 5 ورق می کنیم سپس در روغن سرخ می کنیم بعد مرغ پخته شده خلالی و یه برش قاچ و یه خلال فلفل دلمه ای ( که من نداشتم به جاش هویج گذاشتم ) رو اول ورق بادمجان می گذاریم و رول می کنیم و همه رو تکی تابه می چینیم حالا سس درست می کنیم ، من 4 تا بادمجان بود ، یه قاشق رب گوجه و سه قاشق رب انار و مقداری نمک رو با حدودا یه استکان آب مخلوط می کنیم این سس رو روی بادمجان ها می ریزیم و با شعله کم حدودا نیم ساعت می گذاریم تا بپزه و مواد به خورد هم بره خانواده ما که خیلی دوست داشتن امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید @shirini71❤️
طرز تهیه:بادمجانها رو با پوست از طول نازك ورقه اي كنيد و كمي در آب و نمك بذاريد تا اگر تلخه ،تلخیش گرفته بشه.بعد با دستمال مخصوص آشپزخانه،کاملا خشکشون کنید. تابه رژیمی یا گریل رو خیلی خیلی کم چرب کنید(اصلا نمیخوایم روغنی باشه) و ورقه های بادمجان رو در حدی که نرم بشن بپزید(ورق بزنید). مواد میانی میتونه مثل مواد ماکارونی باشه،یعنی گوشت(یا سویا یا ترکیب گوشت و سویا) رو در پیاز و ادویه تفت بدید،کمی هم رب اضافه کنید،یا میتونید ترکیب گوشت چرخکرده+پیاز رنده شده+ادویه و نمک رو بصورت خام قلقلی کنید و مثل عکس دوم داخل ورقه بادمجان بذارید و رول کنید.هر دو خوبه.من روش دوم رو بیشتر میپسندم. حالا در تابه یدونه پیاز و یکی دو‌حبه سیر رو تفت بدید،نمک و فلفل و یه کوچولو دارچین بزنید،یک لیوان گوجه رنده شده و یک قاشق رب گوجه و مقداری آب اضافه کنید و بذارید فقط یک دقیقه بجوشه. رولهای بادمجان رو در یک تابه دیگه کاملا کنار هم بچینید،بینشون ورقه های گوجه فرنگی بذارید،سس رو روش بریزید و روی شعله ملایم چهل دقیقه بپزید یا داخل فر صد و هشتاد درجه نیم ساعت بذارید. @shirini71
طرز تهیه:بادمجانها رو با پوست از طول نازك ورقه اي كنيد و كمي در آب و نمك بذاريد تا اگر تلخه ،تلخیش گرفته بشه.بعد با دستمال مخصوص آشپزخانه،کاملا خشکشون کنید. تابه رژیمی یا گریل رو خیلی خیلی کم چرب کنید(اصلا نمیخوایم روغنی باشه) و ورقه های بادمجان رو در حدی که نرم بشن بپزید(ورق بزنید). مواد میانی میتونه مثل مواد ماکارونی باشه،یعنی گوشت(یا سویا یا ترکیب گوشت و سویا) رو در پیاز و ادویه تفت بدید،کمی هم رب اضافه کنید،یا میتونید ترکیب گوشت چرخکرده+پیاز رنده شده+ادویه و نمک رو بصورت خام قلقلی کنید و مثل عکس دوم داخل ورقه بادمجان بذارید و رول کنید.هر دو خوبه.من روش دوم رو بیشتر میپسندم. حالا در تابه یدونه پیاز و یکی دو‌حبه سیر رو تفت بدید،نمک و فلفل و یه کوچولو دارچین بزنید،یک لیوان گوجه رنده شده و یک قاشق رب گوجه و مقداری آب اضافه کنید و بذارید فقط یک دقیقه بجوشه. رولهای بادمجان رو در یک تابه دیگه کاملا کنار هم بچینید،بینشون ورقه های گوجه فرنگی بذارید،سس رو روش بریزید و روی شعله ملایم چهل دقیقه بپزید یا داخل فر صد و هشتاد درجه نیم ساعت بذارید. @shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 ۲_۳ عدد بادمجان🍆 ۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)🌶 ۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده🍶 کمی شوید🌿 ۲ حبه سیر رنده شده🧄 روغن زیتون🫒 فلفل سیاه🌶 نمک🧂 ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71