‍ #سالاد_ارزو_و_سبزیجات_با_سس_عسل_و_خردل 👩‍🍳مواد لازم 1 فنجان پاستای اُرزو 1 و 1/2 ق.غ روغن زیتون نصف آب یک عدد لیمو ترش 1/2 ق.چ نمک 1/2 ق.چ پودر سیر 1 ق.چ جعفری خشک 250 گرم کلم بروکسل 4 قاچ شده یا اگه کوچیکن نصف شده 1 فنجان هویج نازک حلقه ای شده یک عدد پیاز قرمز کوچک خرد شده 1/4 ق.چ پودر فلفل قرمز 1/4 ق.چ پاپریکا 1 پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده 2 ق.غ جعفری تازه ریز خرد شده 4-5 برگ ریحان تازه با ظرافت خرد شده 1/4 فنجان بادام خرد شده تکه های لیمو ترش برای سرو #سس 1/4 فنجان سس مایونز (وگان) 4 ق.چ خردل موستارد 2 ق.غ عسل یا شیره افرا 1/4 ق.چ پودر سیر 1/8 ق.چ نمک #طرز_تهیه اُرزو را در آب نمک دار بپزید تا زمانیکه آلدانته شه و سپس آبکش کنید. آن را در یک کاسه بزرگ بریزید. 1/4 ق.چ نمک، 1 ق.چ روغن زیتون، 1/4 ق.چ پودر سیر و 1 ق.چ جعفری خرد شده را در کاسه بریزید و به آرامی مخلوط کنید. در همین حین یک تابه بزرگ رو بذارید روی حرارت ملایم تا گرم شه و بقیه روغن زیتون رو بریزید تو تابه و هویج ها و کلم بروکسل هارو هم اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید. حالا پیاز، بقیه نمک و پودر سیر، فلفل و پاپریکا رو هم اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگه به پخت ادامه بدین تا کلم بروکسل ها نرم شن طوری که چنگال توشون فرو بره. حالا این مواد رو به علاوه گوجه و جعفری و بادام به کاسه حاوی اُرزو اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سالاد رو در ظرف سرو بکشید، روش برگ های ریحان رو بریزید و به میزان دلخواهتون روش سس بزنید. با تکه های لیمو ترش سرو کنید. @shirini71