#سس_هزار_جزیره
مواد لازم 1/2 فنجان سس مایونز
1/4 فنجان خامه
3 قاشق غذاخوری سس کچاپ
1 و نیم قاشق غذاخوری سرکه سفید
1 قاشق غذاخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/4 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
نمک و فلفل
در دستور اصلی سس هزار جزیره از خامه ترش استفاده شده. اما از اون جایی که خامه ترش به راحتی در ایران گیر نمیاد من جایگزین اون رو قرار دادم.
اول از همه خامه رو با سرکه مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه کنار بزارین. بدون این که حرکتش بدین یه گوشه کنار آشپزخونه بزارین تا با هم ترکیب بشن.
بعد از اون باید مواد رو با هم مخلوط کنید.
تمام مواد رو درون کاسه ای با هم مخلوط کنید.
اگر دوست داشته باشین میتونید سس کچاپ رو کمی بیشتر کنید.
مواد رو خوب با هم مخلوط کنید و درون یه ظرف درب دار بریزین و در یخچال قرار بدین.
بهتره که بعد از یک روز استراحت در یخچال از سس استفاده کنید.
به جای سرکه سفید از آبلیمو هم میتونید استفاده کنید. منتهی میزان اون رو کمتر کنید.
در صورت تمایل هم میتونید یک تا دو عدد خیارشور رو چرخ کنید و به مواد اضافه کنید.
@shirini71
#سس_هزار_جزیره
ساقه کرفس : ۲ عدد
پیازچه : ۵۰ گرم
جعفری (ریز خرد شده) : یک قاشق غذاخوری
خیارشور (چرخ شده) : یک سوم پیمانه
تخم مرغ آب پز : ۲ عدد
سس مایونز : ۲ پیمانه
روغن زیتون : یک پیمانه
سرکه سفید : یک چهارم پیمانه
فلفل قرمز : یک سوم پیمانه
نمک : به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا ساقه کرفس، پیازچه و جعفری را خوب ریز و خرد نمایید.
خیارشور را بسیار ریز رنده کنید. تخم مرغ های آب پز شده را نیز ریز رنده کنید. بعد در یک ظرفی سس مایونز، روغن زیتون، سرکه و نمک و فلفل را بریزید و مخلوط کنید. سپس مواد بالا را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
نکته:
می توانید به مواد بالا سس قرمز هم اضافه نمایید.
توجه:
موارد استفاده این سس فقط مخصوص سالاد نبوده بلکه به غذاهای دریایی طعم بسیار لذیذی می دهد.
موارد استفاده این سس فقط مخصوص سالاد نبوده بلکه به غذاهای دریایی طعم بسیار لذیذی می دهد .
@shirini71