‍ #سوفله_بروکلی_و_پنیر  #سوفله ✏مواد لازم برای۵ نفر 🔸بروکلی بدون ساقه  ۹۰۰ گرم 🔸سوسیس   ۱۰۰ گرم 🔸پنیر چدار   ۲۷۰ گرم 🔸خامه‏   ۲-۱ پیمانه 🔸آرد   ۱/۳ پیمانه 🔸تخم مرغ   ۵ عدد 🔸فلفل سیاه   ۲ قاشق چای خوری 🔸سس خردل   ۲ قاشق چای خوری 🔸نمک   ۱/۲ قاشق چای خوری ♨طرز تهیه 🔹یک ظرف بزرگ را پر از آب کنید و به میزان کافی نمک اضافه نمایید و اجازه دهید تا جوش بیاید. بوته های کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه آنها را بپزید تا حدی که کمی نرم شوند. سپس آنها را با آب سرد، آبکشی کنید. 🔹سوسیس ها به شکل مربع‌های 0.5 سانتیمتری خرد کنید. با کمی روغن تفت دهید و آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه آنها جذب دستمال شود. دمای فر را به 210 درجه سانتیگراد برسانید. 🔹کف و دیواره یک ظرف مناسب سرو را کره بمالید. تخم‌مرغ ها را هم بزنید. در یک ظرف دیگر تخم‌مرغ ها را به آرد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید 🔹پنیر چدار را رنده کنید. نمک، فلفل، خردل و تقریباً ⅓ پنیر چدار را به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید. کلم بروکلی های پخته را در ظرف نچسب بریزید و⅓ دیگر از پنیر چدار را روی آنها بپاشید سپس سوسیس ها را اضافه کنید 🔹مخلوط آرد و تخم مرغ و خامه را روی این مواد بریزید. به این ترتیب تمام ظرف پر از این مخلوط می‌شود. باقیمانده پنیر چدار را روی این مواد بریزید. 🔹به مدت 25 الی40 دقیقه این مخلوط را در فر بپزید تا زمانیکه سطح رویی آن قهوهای شود. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا از سوختن آن جلوگیری شود ‌@shirini71

طرز تهیه #سوفله بادمجان# اصیل بادمجان را سرخ کرده به صورت حلقه حلقه یا باریک ته ظرف میچینیم و ما یع گوشت را (مانند مایع گوشت لازانیا ) روی بادمجان ریخته واز پنیر پیتزا روی آن استفاده میکنیم ودر فر میگذاریم برای تزیین میتوان از چند تکه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کرد ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

‍ #سوفله_بروکلی_و_پنیر  #سوفله ✏مواد لازم برای۵ نفر 🔸بروکلی بدون ساقه  ۹۰۰ گرم 🔸سوسیس   ۱۰۰ گرم 🔸پنیر چدار   ۲۷۰ گرم 🔸خامه‏   ۲-۱ پیمانه 🔸آرد   ۱/۳ پیمانه 🔸تخم مرغ   ۵ عدد 🔸فلفل سیاه   ۲ قاشق چای خوری 🔸سس خردل   ۲ قاشق چای خوری 🔸نمک   ۱/۲ قاشق چای خوری ♨طرز تهیه 🔹یک ظرف بزرگ را پر از آب کنید و به میزان کافی نمک اضافه نمایید و اجازه دهید تا جوش بیاید. بوته های کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه آنها را بپزید تا حدی که کمی نرم شوند. سپس آنها را با آب سرد، آبکشی کنید. 🔹سوسیس ها به شکل مربع‌های 0.5 سانتیمتری خرد کنید. با کمی روغن تفت دهید و آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه آنها جذب دستمال شود. دمای فر را به 210 درجه سانتیگراد برسانید. 🔹کف و دیواره یک ظرف مناسب سرو را کره بمالید. تخم‌مرغ ها را هم بزنید. در یک ظرف دیگر تخم‌مرغ ها را به آرد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید 🔹پنیر چدار را رنده کنید. نمک، فلفل، خردل و تقریباً ⅓ پنیر چدار را به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید. کلم بروکلی های پخته را در ظرف نچسب بریزید و⅓ دیگر از پنیر چدار را روی آنها بپاشید سپس سوسیس ها را اضافه کنید 🔹مخلوط آرد و تخم مرغ و خامه را روی این مواد بریزید. به این ترتیب تمام ظرف پر از این مخلوط می‌شود. باقیمانده پنیر چدار را روی این مواد بریزید. 🔹به مدت 25 الی40 دقیقه این مخلوط را در فر بپزید تا زمانیکه سطح رویی آن قهوهای شود. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا از سوختن آن جلوگیری شود ‌@shirini71