#سوپ_پیاز
مواد لازم:
پیاز بزرگ 3عدد
سیر4حبه
روغن زیتون 2قاشق غذا خوری
کره 1 قاشق غذا خوری
شکر 1 قاشق چایخوری
آویشن نصف قاشق چایخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
آب هویج 4 قاشق غذاخوری
آب گوشت 2 لیتر
پنیر پیتزا رنده شده نصف فنجان
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان تست بزرگ
طرز تهیه:
ابتداکره را در تابه ذوب میکنیم و روغن زیتون میریزیم و پیاز خلال شده را به مدت 15 دقیقه با نمک و فلفل تفت میدهیم، تا پیاز طلایی شود.
سپس سیر، شکر و آویشن را اضافه میکنیم و به مدت 30 دقیقه روی شعله حرارت کم باید بپزد و پیاز باید به مقدار قابل توجهی تغییر رنگ دهد.
سپس آرد را آرام آرام به بقیه مواد تفت داده شده اضافه میکنیم و آب هویج ( یا آب سیب ) را اضافه میکنیم و به مدت 1 دقیقه اجازه میدهیم تا بپزد.
بعد از این مرحله آب گوشت را اضافه می کنیم و نیم ساعت دیگر روی شعله حرارت متوسط قرار میدهیم
سپس فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنیم و
سوپ را در ظرفی ریخته و نان تست را روی ظرف قرار میدهیم و پنیر را روی نان تست میریزیم و به مدت 5 الی 6 دقیقه در فر قرار میدهیم.
سوپ آماده است.
نوش جان.
🔷 #سوپ_پیاز 🍜 😋
▫️3 عدد پیاز بزرگ خرد شده
▫️5-6 حبه سیر رنده شده
▫️2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد
▫️2-3 قاشق غذاخوری کره
▫️2 قاشق غذاخوری آرد
▫️حدود 1 لیتر آب مرغ(میتونین نصف آب مرغ و نصف آب معمولی استفاده کنین)
▫️100 میلی لیتر خامه یا شیر
▫️پنیر موزارلا حین سرو(اختیاری)
🔸پیاز و سیر رو در روغن کنجد تفت بدین،بعد کره رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله ملایم تفت بدین، حالا آرد رو به پیاز کاراملیزه شده اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین و بعد آب مرغ رو اضافه کنین و بزارین بجوشه، بعد قبل از سرو کردن، خامه یا شیر یا هردو رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اگه شیر میزنین میتونین بزارین بجوشه ولی اگه خامه زدین بهتره از روی حرارت بردارین و خامه رو در یک ملاقه از سوپ خوب مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین و نجوشونین تا نبره.
@shirini71
#سوپ_پیاز
@shirini71
مواد لازم :
پیاز 3 عدد
کره 100 گرم
سیر، ساطوری شده 1 حبه
شکر دو سوم پیمانه
آب قلم یا آب گوشت 4 تا 5 پیمانه
آویشن برای عطر مقدار کمی
فلفل سیاه‌دانه مقدار کمی
سویا سس برای طعم و رنگ بهتر در صورت تمایل
سرکه‌ی بالزامیک برای طعم و رنگ بهتر در صورت تمایل
نان حجیم 1 عدد
طرز تهیه :
پیاز را با کره تفت دهید تا خوب طلایی شود، سیر را اضافه کرده و شکر را هم بیفزایید (سیر و شکر نباید بسوزد، فقط کمی عطر و رنگ بگیرد)، سپس آب قلم را اضافه کنید و بعد آویشن و فلفل را اضافه کرده و مزه و رنگ را با سویاسس و سرکه تنظیم کنید تا جا بیفتد. نان را داخل فریزر قرار دهید تا راحت برش بخورد و داخل آن خالی شود، سپس سوپ را داخل نان ریخته و سرو کنید.
نکته :
غلظت سوپ با لعاب خود پیاز و آب قلم باشد.
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
😍🤗
#سوپ_پیاز 🍜 😋
3 عدد پیاز بزرگ خرد شده
5-6 حبه سیر رنده شده
2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد
2-3 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
حدود 1 لیتر آب مرغ(میتونین نصف آب مرغ و نصف آب معمولی استفاده کنین)
100 میلی لیتر خامه یا شیر
پنیر موزارلا حین سرو(اختیاری)
🔸پیاز و سیر رو در روغن کنجد تفت بدین،بعد کره رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله ملایم تفت بدین، حالا آرد رو به پیاز کاراملیزه شده اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین و بعد آب مرغ رو اضافه کنین و بزارین بجوشه، بعد قبل از سرو کردن، خامه یا شیر یا هردو رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اگه شیر میزنین میتونین بزارین بجوشه ولی اگه خامه زدین بهتره از روی حرارت بردارین و خامه رو در یک ملاقه از سوپ خوب مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین و نجوشونین تا نبره.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#سوپ
#سوپ_پیاز
3 عدد پیاز بزرگ خرد شده
5-6 حبه سیر رنده شده
2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد
2-3 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
حدود 1 لیتر آب مرغ(میتونین نصف آب مرغ و نصف آب معمولی استفاده کنین)
100 میلی لیتر خامه یا شیر
پنیر موزارلا حین سرو(اختیاری)
پیاز و سیر رو در روغن کنجد تفت بدین،بعد کره رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله ملایم تفت بدین، حالا آرد رو به پیاز کاراملیزه شده اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین و بعد آب مرغ رو اضافه کنین و بزارین بجوشه، بعد قبل از سرو کردن، خامه یا شیر یا هردو رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اگه شیر میزنین میتونین بزارین بجوشه ولی اگه خامه زدین بهتره از روی حرارت بردارین و خامه رو در یک ملاقه از سوپ خوب مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین و نجوشونین تا نبره.
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾