‍ #سیروپ_پرتقال 🍊 مواد مورد نیاز : پرتقال تازه ۴ عدد (۲۵۰ میلی لیتر) شکر یک فنجان (۲۵۰ گرم) __________ سیروپ ها مایع های غلیظی هستند که در درست کردن انواع نوشیدنی ها کاربرد دارن ، گاهی با ترکیب چند سیروپ یه نوشیدنی درست میکنیم، دلیل درست شدن سیروپ ها اینه که شکر در دماهای پایین به خوبی حل نمیشه همچنین ممکنه میوه ای در زمانی که ما میخواییم در دسترس نباشه یا زمان کافی برای آب گیری نداشته باشیم پس ما سعی میکنیم به مرور نحوه ی تهیه انواع سیروپ ها به صورت خانگی رو در پیج بذاریم ______ نحوه درست کردن : ابتدا بوسیله رنده مقداری از پوست یک پرتقال رو رنده میکنیم ، پوست پرتقال به سیروپ نهایی ما عطر فوق العاده ای میده اما زیاد بودن اون باعث تلخی سیروپ میشه ، پس مقدار پوست باید کم باشه؛حتی میتونید اصلا پوست پرتقالی اضافه نکنید و کاملا اختیاریه سپس آبه پرتقال ها رو میگیریم ؛ مقدار آب پرتقال ها متفا‌وته پرتقال های بزرگ معمولا حدود ۶۰ میلی لیتر آب دارن و کوچیک ها حدود ۳۰ میلی لیتر پس اگر از پرتقال کوچیک استفاده کردید از ۸ عدد پرتقال استفاده کنید ✨به این نکته هم توجه داشته باشید که به طور کلی نسبت شکر به آبمیوه ۱ به ۱ هست و برای درست کردن مقادیر بیشتر میتونید از همین نسبت استفاده کنید . آب پرتقال رو از صافی رد میکنیم ، تا پالپ ها و هسته های اون گرفته بشه یک ظرف رو روی حرارت متوسط میذاریم و آب پرتقال رو داخل اون میریزیم ؛ پوست پرتقال و شکر رو اضافه میکنیم و برای چند دقیقه هم میزنیم تا شکر به خوبی حل بشه؛ صبر میکنیم تا مایع شروع به غل زدن بکنه ، بعد از غل زدن شعله رو کم میکنیم، اگر کف روی مایع داشتید،کف اون رو بر میداریم و مقداری هم میزنیم ،حدود ۱۰ دقیقه صبر میکنیم،در این حین هم چند بار هم میزنیم و شعله رو خاموش میکنیم وقتی دمای اون هم دمای محیط شد ، اون رو صاف میکنیم که پوست پرتقال ها جدا بشه در نهایت سیروپ رو داخل ظرف شیشه ای استریل میریزیم و تا ۱ ماه داخل یخچال به عنوان بهترین زمان مصرف میتونید استفاده کنید. @shirini71