#شربت_پرتقال مواد لازم 🥣 🔷آب پرتقال ۲ لیوان 🔷آب ساده ۳ لیوان 🔷شکر ۳ لیوان 🔷فیله پرتقال ۱ کیلو 🔷اسانس و رنگ پرتقالی در صورت دلخواه طرز تهیه 🍊 🔴آب ساده و شکر را در قابلمه روی حرارت شدید قرار دهید.آب که به جوش آمد کف و جرم روی آن را بگیرید. حالا حرارت را کم کنید و به مدت ۳۵ دقیقه بجوشانید. حالا آب پرتقال را اضافه کنید. زمان بدهید تا به جوش آید. فیله های پرتقال را درون تنظیف نازکی بپیچانید و بعد از به جوش آمدن آب پرتقال به درون قابلمه اضافه کنید. حالا حرارت را کم کنید و به مدت ۳۵ دقیقه دیگر روی حرارت نگاه دارید. بعد از این مدت تنظیف را از قابلمه خارج کنید. تنظیف را وقتی سرد شد فشار دهید و این عصاره را هم به شربت اضافه کنید. وقتی که شربت حرارتش را از دست داد در یخچال نگهداری کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❦┅@shirini71

سلام اینم از شربت پرتقال من داغ داغ از صافی تفاله هاشو رد کردم و به عنوان مربا کنار گذاشتم😍 ممنون از دستورات عالیتون❤️ #شربت_پرتقال آب پرتقال طبيعي چهار و نيم پيمانه شکر يک و نيم کيلوگرم رنده پوست پرتقال دو قاشق سوپخوري مواد لازم آب پرتقال را همراه با شکر روي شعله گاز قرار ميدهيم تا شکر حل شده و مايع به جوش آيد. هنگامي که شکر حل شد و جوش آمد، رنده پوست پرتقال را داخل آن ريخته و ميگذاريم شربت قوام بيايد. قوام آمدن به اين معني است که وقتي روي شربت دانههاي مرواريد شکل به وجود آمد، مقداري از آن را با قاشق برداشته و کمي صبر ميکنيم تا مقداري خنک شود. بعد شربت را به يک طرف سرريز ميکنيم، اگر شربت به سختي سرازير شد و کمي کش آمد، يعني شربت قوام آمده است. اگر شربت بيشتر روي حرارت بماند، يعني آب آن بيشتر تبخير خواهد شد و شربت شکرک خواهد زد، پس به محض به وجود آمدن دانههاي مرواريدي روي شربت بايد آن را برداشت. وقتي کمي خنک شد از صافي رد کرده و در شيشههاي دردار نگهداري ميکنيم. موادي که در صافي ميماند مانند مرباست که ميتوانيد صبحانه آن را ميل کنيد. نکــته حرارت گاز بايد زياد و يکنواخت باشد. ميتوانيد به اين شربت رنگ خوراکي اضافه کنيد. اگر خواستيد شربت رقيقتري داشته باشيد قبل از جوشيدن به اين مقدار، دو پيمانه آب اضافه کنيد. ميتوانيد به جاي رنده پوست پرتقال، اسانس پرتقال هم اضافه نماييد. اگر از پرتقال توسرخ استفاده کنيد، رنگ شربت شما قرمز خوشرنگ ميشود و نيازي به رنگ خوراکي نيست. @shirini71

#شربت_پرتقال 👩‍🍳مواد لازم آب پرتقال صاف شده 1 کیلو شکر 1 کیلو پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری پر #طرز_تهیه آب پرتقال و شکر رو مخلوط کنید و هم بزنید بزارید روی حرارت متوسط تا جوش بیاد وقتی که جوش اومد حرارت رو کم کنید و هم بزنید کفی که روی شربت جمع میشه رو بگیرید تمام کف روشو خارج کنید و دور بریزید دوستان مرتب باید همش بزنید وگرنه سرریز میشه با اینکه شعلشو کم کم کرده بودم ولی هی بالا میومد و میخاست بریزه مرتب هم میزدم چند بارم قابلمه رو از رو حرارت برداشتم که سر نره و دوباره گزاستم سر حرارت خلاصه بعد از 45 دقیقه که جوشید ژلاتین رو اضافه کردم و 15 دقیقه بعد رنده پوست پرتقال رو اضافه کردم دقت کنید که هر جای پرتقال رو فقط یکبار به رنده بکشید که پوست نارنجی رنگش تنها رنده بشه و چیزی از پوست سفید وارد پوستاتون نشه بعد از اضافه کردن پوست پرتقال 15 تا 20 دقیقه دیگه بجوشه بعد خاموش کنید و شربتو از صافی رد کنید و بزاربد کنار تا خنک بشه و بعد بسته بندی کنید و بزارید یخچال یا کابینت . @shirini71

#شربت_پرتقال 👩‍🍳مواد لازم آب پرتقال صاف شده 1 کیلو شکر 1 کیلو پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری پر #طرز_تهیه آب پرتقال و شکر رو مخلوط کنید و هم بزنید بزارید روی حرارت متوسط تا جوش بیاد وقتی که جوش اومد حرارت رو کم کنید و هم بزنید کفی که روی شربت جمع میشه رو بگیرید تمام کف روشو خارج کنید و دور بریزید دوستان مرتب باید همش بزنید وگرنه سرریز میشه با اینکه شعلشو کم کم کرده بودم ولی هی بالا میومد و میخاست بریزه مرتب هم میزدم چند بارم قابلمه رو از رو حرارت برداشتم که سر نره و دوباره گزاستم سر حرارت خلاصه بعد از 45 دقیقه که جوشید ژلاتین رو اضافه کردم و 15 دقیقه بعد رنده پوست پرتقال رو اضافه کردم دقت کنید که هر جای پرتقال رو فقط یکبار به رنده بکشید که پوست نارنجی رنگش تنها رنده بشه و چیزی از پوست سفید وارد پوستاتون نشه بعد از اضافه کردن پوست پرتقال 15 تا 20 دقیقه دیگه بجوشه بعد خاموش کنید و شربتو از صافی رد کنید و بزاربد کنار تا خنک بشه و بعد بسته بندی کنید و بزارید یخچال یا کابینت . @shirini71