#شيرينى_ناپلئونى  خمير هزارلا 1بسته،خامه شيرين قنادى 500 گرم ،پودرقند به مقدارلازم براى تزئين طرزتهيه: خمير هزارلا رو از لوازم قنادى فروشيا مى تونيد تهيه كنيد. بايد از فريزر شب قبل داخل يخچال قراربديد. از بسته خارج كرده و به قسمت هاى مساوى به شكل مربع يا مستطيل يا گرد كاتر و برش مى زنيد. داخل سينى فر كاغذ روغنى انداخته و شيرينى ها رو قرارميديم و روى خمير ها رو با چنگال چندتا سوراخ مى زنيم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه به مدت 20الى30دقيقه بپزيد كه برشته بشه. بعد اجازه بديد خنك كه شد خامه رو فرم بديد و روى شيرينى خامه بزنيد و يه لايه شيرينى بذاريد و دوباره خامه و شيرينى تا هر چند رديف كه دوست داشتيد مى تونيد ادامه بديد. وكمى از شيرينى رو خردش كنيد براى تزئين رووش در آخر كمى پودر قند روى شيرينى ها الك مى كنيم.  shirini71❤️

‍ #شیرینی_ناپلئونی @shirini71 مواد لازم خمیر هزار لا یا میل فوی 500 گرم مواد لازم برای پر کردن شیر 1 پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد شکر یک سوم پیمانه آرد ذرت 1 ق س نمک یک هشتم ق چ کره 1 ق س وانیل یک چهارم ق چ مواد لازم برای رویه شکلاتی شکلات خرد شده 120 گرم آب جوش 2 ق س کره یک و نیم ق س شربت بار یا شربت ذرت 2 ق چ گردو 8 عدد توت فرنگی برای تزیین طرز تهیه مایه درونی شیر را داغ کنید سپس زرده تخم مرغ و شکر و آرد ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید و 2 قاشق سوپخوری شیر داغ به این مخلوط اضافه کنید. شیر داغ را آرام آرام به این مخلوط اضافه کنید. سپس مخلوط را از صافی بگذرانید. مایه را روی بخار آب قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود. سپس کره و وانیل را اضافه کنید و مایه را از روی حرارت بردارید. روی آن را بپوشانید تا خنک شود. سپس خمیر را به ضخامت 1 سانت باز کرده و 16 مربع یا مستطیل 10 در 7 سانت ببرید و آنها را در سینی فر چرب شده بچینید. با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود. فر را در دمای 200 درجه گرم کنید و خمیر را به مدت 10 دقیقه در این دما بپزید تا خوب ورقه ورقه شود سپس دما را به 175 درجه برسانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر اجازه دهید تا خمیر بپزد. سپس آن را روی مشبک قرار دهید تا خنک شود. یرای تهیه مایه رویه شکلات را در کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود سپس شکلات را از روی حرارت بردارید. آب و کره و شربت و آب را اضافه کنید و اجاره دهید مایه در دمای اناق سرد شود سپس نانها را از وسط با دست یا چاقو نصف کنید از مایه کرم روی لایه اول بمالید و لایه دوم نان را روی آن قرار دهید. روی شیرینی را با رویه شکلاتی بپوشانید و با گردو و توت فرنگی آن را تزیین کنید. ❣️❣️❣️

#شیرینی_ناپلئونی با صدا ببینید🔈 خمیر هزارلا : ۱ بسته خامه قنادی : ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پودر قند : به مقدار لازم پودر پسته : به مقدار لازم خمیر هزارلا رو ۲ ساعت قبل از اینکه مصرف کنید از فریزر به یخچال منتقل کنیدفر رو با دمای ۱۸۰ درجه و فقط المنت پایین روشن کنید . خامه قنادی رو نیم ساعت قبل از شروع کار از فریزر خارج کنید . خمیر رو روی یک سطح صاف پهن کنید و اطرافشو با کاتر یا چاقو صاف کنیدو به ابعاد دلخواه برش بدید . کیف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و خمیرهارو روی اون بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه سینی رو داخل فر بزارید حتما فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم شده باشه )خامه فرم گرفته رو داخل قیف بریزید و کنار بزاریدخمیر های هزارلا رو از فر خارج کنید و اجازه بدید حتما سرد بشه . خمیرها رو لایه لایه برش بزنید و لایه هایی که ترد و خشک شدن با دست پودر کنید . روی هر لایه خامه قنادی بزنید و لایه بعدیه خمیر رو روش بزارید و مجدد خامه قنادی بزنید و اون خمیر های خشکی که با دست پودر کردید رو روش بریزد . در اخر هم با مقداری پودر قند و به دلخواه پودر پسته تزئین کنید. 💖 @shirini71

#شیرینی_ناپلئونی😍😋 خمیر هزارلا : ۱ بسته خامه قنادی : ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پودر قند : به مقدار لازم پودر پسته : به مقدار لازم خمیر هزارلا رو ۲ ساعت قبل از اینکه مصرف کنید از فریزر به یخچال منتقل کنیدفر رو با دمای ۱۸۰ درجه و فقط المنت پایین روشن کنید . خامه قنادی رو نیم ساعت قبل از شروع کار از فریزر خارج کنید . خمیر رو روی یک سطح صاف پهن کنید و اطرافشو با کاتر یا چاقو صاف کنیدو به ابعاد دلخواه برش بدید . کیف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و خمیرهارو روی اون بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه سینی رو داخل فر بزارید حتما فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم شده باشه )خامه فرم گرفته رو داخل قیف بریزید و کنار بزاریدخمیر های هزارلا رو از فر خارج کنید و اجازه بدید حتما سرد بشه . خمیرها رو لایه لایه برش بزنید و لایه هایی که ترد و خشک شدن با دست پودر کنید . روی هر لایه خامه قنادی بزنید و لایه بعدیه خمیر رو روش بزارید و مجدد خامه قنادی بزنید و اون خمیر های خشکی که با دست پودر کردید رو روش بریزد . در اخر هم با مقداری پودر قند و به دلخواه پودر پسته تزئین کنید. 🌟