#مافین -مرغ و قارچ مواد لازم: آرد : 2 پيمانه تخم مرغ : 2 عدد روغن مایع : نصف پیمانه شیر : نصف پیمانه ماست : 5 ق غ مرغ پخته : نصف سينه هویج آب پز : 2 عدد قارچ : 5 تا 6 عدد فلفل دلمه کمی بکینگ پودر : 2 ق م پنیر پیتزا : نصف پیمانه نمك و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه: اول فر رو روشن ميكنيم و ميزاريم روی 180 درجه سانتيگراد تا گرم بشه. تخم مرغها رو تو يه ظرف گود ميشكونيم و اونا رو با چنگال یا همزن دستى يه كم ميزنيم بعد روغن مایع و شير و ماست رو اضافه مى كنيم و بازم ميزنيم. حالا آرد رو كم كم اضافه ميكنيم یعنی همه رو یکجا نمیریزیم ، اول یک پیمانه میریزیم بعد که هم زدیم پیمانه دوم رو کم کم اضافه میکنیم. نمیخواییم مایه سفتی داشته باشیم باید یه چیزی مثل ماست غلیظ بشه . پس كم و زياد كردن آرد بستگى به نوع آردتون داره ، اگه دیدین با 2 پیمونه آرد هنوز شله بازم آرد اضافه کنید و اگه احیانا دیدید غلیظ شد میتونید یه کم شیر اضافه کنید. بعد نمك و فلفل و بكينگ پودر ميريزيم. مرغ پخته رو ریز خُرد ميكنيم ، قارچ ها رو نسبتا ريز خورد ميكنيم و بدون روغن با نمک کمی تفت میدهیم، هویج آب پز رو هم نگینی خُرد میکنیم. مواد خُرد شده و آماده رو به خميرمون اضافه ميكنيم و بعدم پنير پيتزاى رنده شده ميريزيم و مخلوط ميكنيم. حالا قالب مافينمون رو چرب كنيم و خونه ها رو با مايه مون پر كنيم. خیلی پر نمیکنیم که جا برای پف کردن داشته باشن. من تو قالبهای سلیکونی و قالبهای کاغذی ریختم . قالب رو ميفرستيم تو فر ، بعد از نیم ساعت چک ميكنيم اگه به کارد یا خلال دندون نچسبید یعنی آماده است. از فر در میاریم و ميزاريم يه كم از دما بيافته ، خیلی راحت از قالب جدا میشه و به ظرف سرو منتقل ميكنيم. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#پیتزا_لقمه_ای #مافین_سوسیس_و_سبزیجات #لقمه #مافین #مناسب_تولدوپذیرایی 🍕🍕🍕🍕🍕🍕 تعداد ۳۰ عدد مواد لازم: ماست : ۶۰۰ گرم روغن آفتابگردان : ۱۵۰ میلی لیتر (۱۵۰ گرم) تخم_مرغ : ۳ عدد جوش_شیرین : ۱/۲ قاشق چایخوری (۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر) نمک : ۱ قاشق مرباخوری (می توانید کمتر یا بیشتر بریزید) آرد : ۳۵۰ گرم سوسیس : ۱۵۰-۱۰۰ گرم پنیر (موزارلا یا گودا): ۱۰۰ گرم قارچ تازه: ۲ عدد شوید تازه: ۶-۵ شاخه پیازچه : کمی طرز تهیه : ابتدا جوش شیرین را با ماست مخلوط کنید، و طبق ویدئو مواد را به نوبت اضافه کنید. اول روغن، تخم مرغ و نمک را خوب مخلوط کنید و آرد را کم کم بریزید (نباید مایه سفت باشد تقریباً به غلظت ماست) و مابقی مواد را بریزید و هم بزنید و در قالب مافین که کمی چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه تا مافین ها پخته شوند. دمای فرها با هم متفاوت هست بعد ۳۰ دقیقه با خلال چوبی تست کنید. در صورت تمیز بودن خلال پیتزا آماده است. نوش جان @shirini71❤️

#فرق_مافین_وکاپ_کیک اینه,که شما برای تهیه کاپ کیک از تمامی دستورای کیک می تونید استفاده کنید و تو قالب ویا کپسولهای تک نفره بپزیید,کاپ کیک سبک و نرم و اسفنجیه,ولی #مافین یکم بافت منسجمتر و سنگینی تری شبیه به نون داره ,در کل جفتش خوشمزه هستن ,مثلا" کیک یزدی مافین هست نه کاپ کیک @shirini71❤️

#مافين پيتزايي روزتون بخير؛ این مافینهای خوشمزه،هم به عنوان #پارتی_فود و به نوعی #فینگرفود عالیه و هم برای مدرسه بچه ها میتونید درستشون کنید. برای کوچولوهایی که یکم بد غذا هستن هم مناسبه چون بچه ها از این مدل غذاها خوششون میاد. . مواد لازم براي حدودا بيست تا بيست و دو عدد #مافين (البته مثل همیشه اینو بگم که تعداد به سایز قالبها بستگی داره): آرد قنادي و شيريني پزي دو و نيم ليوان،روغن مايع نصف ليوان،ماست سفت شش ق غ سر پر،تخم مرغ درشت سه عدد،بيكينگ پودر يك ق مرباخوري،سوسيس ريز خرد شده حدود يك ليوان،ژامبون ريز خرد شده حدود يك ليوان،قارچ ريز خرد و تفت داده شده يك ليوان،فلفل دلمه اي رنگي ريز خرد شده نصف ليوان،پنير پيتزا،نمك و فلفل و آويشن نكته:ميتونيد سوسيس و كالباس رو كلا حذف و بجاش از مرغ پخته و ريز خرد شده و گوشت چرخكرده تفت داده شده استفاده كنيد يا كلا مواد گوشتي رو حذف و از سبزيجات استفاده كنيد. طرز تهيه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن كنيد تا گرم بشه(فر برقی صد و هفتاد).داخل قالبهاي #مافين يا #كاپ_كيك كاغذ مخصوص بذاريد. بيكينگ پودر رو داخل ماست بريزيد و يه كوچولو مخلوط كنيد.تركيب بيكينگ پودر در ماست شروع به پف كردن ميكنه. اول تخم مرغها رو با نصف ق چ آويشن و نصف ق چ زردچوبه و كمي فلفل و يك ق چ سرخالي نمك با همزن پنج دقيقه بزنيد بعد ماست و روغن رو اضافه كنيد و خوب با همزن بزنيد و در آخر آرد رو مخلوط كنيد . حالا مواد دلخواه رو بريزيد و هم بزنيد. در هر قالب تا نصفه مواد بريزيد،روش كمي پنير ،دوباره مواد و در آخر كمي آويشن و پنير.كلا دو سوم ارتفاع قالب بايد پر بشه. طبقه وسط فر حدود بيست و پنج تا سي دقيقه بپزيد و كمي هم در آخر گريل كنيد تا برشته بشه. مایکروفر و سولاردم:كانوكشن،دما صد و هفتاد،قالب روي سه پايه كوتاه @shirini71💛

#فرق_مافین_وکاپ_کیک اینه,که شما برای تهیه کاپ کیک از تمامی دستورای کیک می تونید استفاده کنید و تو قالب ویا کپسولهای تک نفره بپزیید,کاپ کیک سبک و نرم و اسفنجیه,ولی #مافین یکم بافت منسجمتر و سنگینی تری شبیه به نون داره ,در کل جفتش خوشمزه هستن ,مثلا" کیک یزدی مافین هست نه کاپ کیک

‍ 🌰كيك قهوه و فندق🍰🍰 كيك امروزمون بسيار مورد علاقه خودمه چون هم قهوه و هم فندق رو خيلي دوست دارم.در اين دستور ميشه نسكافه و گردو رو جايگزين كرد.منظور از قهوه هم،پودر قهوه ي فوري هست كه با نسكافه فرق داره. 🍞مواد لازم:کره در دماي محيط صد گرم,شکر نصف پيمانه (يا ليوان دسته دار),تخم مرغ سه عدد,وانيل نوک قاشق چايخورى,بيکينگ پودر يک قاشق مربا خورى,آرد شيرينى پزى يک پيمانه (ليوان),فندق خورد شده نصف پيمانه,قهوه فوري يک قاشق غذاخورى+يک سوم ليوان آب جوش ....... 🌰طرز تهيه:فر را با صد و هشتاد درجه روشن کنيد.کره و شکر را با همزن بزنيد تا سفيد و کشدار بشه.بعد تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه و هم بزنيد و بعد وانيل رو اضافه کنيد.حالا آرد و بيکينگ پودر رو مخلوط و به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد.قهوه رو در يک سوم ليوان آب جوش حل و به مواد اضافه كنيد و در آخرفندق رو بريزيد.ته قالب هجده تا بيست سانتى(قالب نبايد بزرگ باشه)کاغذ روغنى بندازيد(يا چرب و آرد پاشى کنيد).ميتونيد توى قالبهاى #مافين و #كاپ_كيك هم درستش کنيد .مواد رو داخل قالب بريزيد و براى نيم ساعت تا چهل و پنج دقيقه در فر بپزيد (طبقه وسط). 🔅كرم پنيري قهوه:اين كِرِم با اين كيك عالي ميشه،البته كيك رو بدون كرم هم ميتونيد سرو كنيد.نسبتها اينجوريه:يك ليوان پنير ماسكارپونه(پنير خامه اي جايگزين نكنيد)+نصف ليوان خامه صبحانه سفت(پاكت صورتيا خوبه)+يك سوم ليوان پودر شكر+نصف ق غ پودر قهوه يا نسكافه،ميزان شكر رو ميتونيد بيشتر كنيد(با رعايت نسبتها،ميتونيد مقدار كِرِم رو بيشتر كنيد).اين مواد رو با همزن بزنيد تا كاملا يكنواخت بشه.کيک که حالا کاملا خنک شده رو از وسط نصف کنيد و از اين کرم وسط و روى کيک بزنيد و روش فندق بريزيد.بهتره يکى دو ساعت کيک رو در يخچال بزاريد تا به اصطلاح جا بيفته .اين کيک طعم بى نظيرى داره و با چاى,شير و نسکافه يا قهوه بسيار دلپذيره.نوش جان 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ 🌰كيك قهوه و فندق🍰🍰 كيك امروزمون بسيار مورد علاقه خودمه چون هم قهوه و هم فندق رو خيلي دوست دارم.در اين دستور ميشه نسكافه و گردو رو جايگزين كرد.منظور از قهوه هم،پودر قهوه ي فوري هست كه با نسكافه فرق داره. 🍞مواد لازم:کره در دماي محيط صد گرم,شکر نصف پيمانه (يا ليوان دسته دار),تخم مرغ سه عدد,وانيل نوک قاشق چايخورى,بيکينگ پودر يک قاشق مربا خورى,آرد شيرينى پزى يک پيمانه (ليوان),فندق خورد شده نصف پيمانه,قهوه فوري يک قاشق غذاخورى+يک سوم ليوان آب جوش ....... 🌰طرز تهيه:فر را با صد و هشتاد درجه روشن کنيد.کره و شکر را با همزن بزنيد تا سفيد و کشدار بشه.بعد تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه و هم بزنيد و بعد وانيل رو اضافه کنيد.حالا آرد و بيکينگ پودر رو مخلوط و به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد.قهوه رو در يک سوم ليوان آب جوش حل و به مواد اضافه كنيد و در آخرفندق رو بريزيد.ته قالب هجده تا بيست سانتى(قالب نبايد بزرگ باشه)کاغذ روغنى بندازيد(يا چرب و آرد پاشى کنيد).ميتونيد توى قالبهاى #مافين و #كاپ_كيك هم درستش کنيد .مواد رو داخل قالب بريزيد و براى نيم ساعت تا چهل و پنج دقيقه در فر بپزيد (طبقه وسط). 🔅كرم پنيري قهوه:اين كِرِم با اين كيك عالي ميشه،البته كيك رو بدون كرم هم ميتونيد سرو كنيد.نسبتها اينجوريه:يك ليوان پنير ماسكارپونه(پنير خامه اي جايگزين نكنيد)+نصف ليوان خامه صبحانه سفت(پاكت صورتيا خوبه)+يك سوم ليوان پودر شكر+نصف ق غ پودر قهوه يا نسكافه،ميزان شكر رو ميتونيد بيشتر كنيد(با رعايت نسبتها،ميتونيد مقدار كِرِم رو بيشتر كنيد).اين مواد رو با همزن بزنيد تا كاملا يكنواخت بشه.کيک که حالا کاملا خنک شده رو از وسط نصف کنيد و از اين کرم وسط و روى کيک بزنيد و روش فندق بريزيد.بهتره يکى دو ساعت کيک رو در يخچال بزاريد تا به اصطلاح جا بيفته .اين کيک طعم بى نظيرى داره و با چاى,شير و نسکافه يا قهوه بسيار دلپذيره.نوش جان 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#مافین خوشمزه کدو تنبل 😍👌 #آشپزی