#مربا_به_رنده_شده 🥣 به 1کیلو شکر 900گرم جوهر لیمو 1ق م آب حدود3 پيمانه دانه هل تعدادی 👇طرز تهیه👇 به را می شوئیم و خشک می کنیم. سپس چهارقاچ کرده و هسته هایش رامی گیریم و بارنده رنده می کنیم. سپس به رادرون قابلمه ریخته و بامقداري آب روی حرارت قرار می دهیم تابجوشد وکمی آبپزشود. (این مرحله اختیاری است، یعنی می توان بدون آبپز کردن به آن را مستقیم داخل شربت ریخت، ولی اگر به را به قطعات درشت خردکرده باشیم، مرحله آبپزکردن ونرم شدن حتماً بایستی صورت پذیرد). سپس شکررا به آن افزوده و روی حرارت قرار می دهیم تا شکردر آن حل بشودو شکرقوام بیاید. بعدجوهر لیمو را درون مقدار کمی آب حل می کنیم وبه قابلمه می افزائیم. بعد حرارت راملایم می کنیم ویک دمکنی یادستمال روی در قابلمه قرار می دهیم. این جوشیدن ملایم بادمکنی و درون شربت غلیظ سبب خواهدشد که رنگ مربا قرمزشود. وقتی مرباروی حرارت به غلظت مناسب رسید (البته این مربا بایستی حتماً غلیظ باشد) به مدت 24 ساعت بهتر است درون قابلمه باقی بماند. وقتی مرباسردشد داخل ظرفاي دردار ريخته وجاي خنك نگه ميداريم. @shirini71