#مرغ_با_ذرت_خامه_ای مواد لازم: 4 سینه بزرگ یا ران نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، هر کدام حدود 1/2 قاشق چای خوری 1 قاشق چایخوری پودر چیلی 1 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده روغن آووکادو 1 پیاز شیرین خلال شده 3 حبه سیر تازه خرد شده 2 فنجان ذرت تازه 2 فنجان گوجه گیلاس رسیده 1/2 فنجان شیر نارگیل کنسرو شده 1 قاشق چایخوری آرد بدون گلوتن طرز تهیه: نمک دریا ، فلفل ، پودر چیلی ، فلفل قرمز و زیره را با هم مخلوط کنید. سینه های مرغ را با نیمی از روغن خود کاملاً مالش دهید ، سپس با این مخلوط ادویه به طور یکنواخت بپاشید ، آن را به آرامی فشار دهید و مالش دهید تا از هر طرف کاملا خوب مخلوط شود. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی تابه داغ شد(ترجمه:پیج خومزه)مرغ را اضافه کنید و 5-6 دقیقه از هر طرف بپزید ، یا تا زمانی که خوب سیاه شود و پخته شود. مرغ را در بشقاب جداگانه کنار بگذارید. در همان تابه گرم شده ، قاشق غذاخوری باقی مانده روغن ، سپس پیاز را تا 4-3 دقیقه بپزید. سیر و ذرت تازه را به آن اضافه کرده و مرتباً با هم زدن برای 2-3 دقیقه بیشتر بپزید. در همین حال ، در یک کاسه کوچک شیر نارگیل و آرد بدون گلوتن را با هم مخلوط کنید. شیر را روی ذرت بریزید ، و گوجه های تازه گیلاس را به آن اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط برای چند دقیقه بجوشد ، فقط زمانی که سس کمی غلیظ شود. مرغ سیاه شده را به درون ظرف برگردانید و حدود 2 دقیقه بیشتر آن را بپزید تا گرم شود. @shirini71