#مرغ_بریان_بدون_فر
#مرغ_درسته
#مرغ_مجلسی
برای درست کردن این مرغ خوشگل و خوشمزه لازم نیست شاخ غول بشکونید 😉 فقط کافیه یه مرغ متوسط کامل رو تمیز بشورید، خشک کنید و به زعفران و نمک آغشتش کنید و برای ۲ ساعت کنار بذارید. بعد تمام قسمت‌های مرغ رو حسابیییی سرخ کنید. بعد داخل همون روغن ۲ عدد پیاز رو خلالی کنید و تفت بدید تا وقتی که شیشه‌ای و سبک بشه. بعد فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل، زردچوبه ادویه بهش اضافه کنید. بعد ۲ قاشق رب گوجه ویک قاشق رب فلفل اضافه کنید و حسابی سرخ کنید تا رب رنگ پس بده. بعد مرغ رو داخل سس بذارید و ۲ لیوان اب بریزید و اجازه بدید مرغ رو شعله کم مغزپخت بشه. فقط در حین پخت، مرغ رو یکی‌‌دوبار برگردونید تا همه قسمت‌های مرغ پخته بشه. فقط با احتیاط اینکارو انجام بدید که گوشت مرغ صدمه نبینه. در اخر، زعفران دم کرده رو اضافه کنید. با این روش شما می تونید مرغ شکم پر هم درست کنید 👌
تفاوت این مرغ با مرغی که در فر درست میشه، اینه که شما یه مرغ پخته شده با گوشت فوق‌العاده لطیف و یک سس خوشمزه خواهید داشت😋👌
.نکته: برای پخت سینه مرغ رو بیشتر کف تابه بزارین هم مغز پخت میشه ،هم برشته تر،هم امکان متلاشی شدن مرغ کمتره😊
.
.نکته:این خورشت مرغ یا همون زرشک پلو هست که با مرغ درسته پختم مرغ شکم پر هم با همین روش می تونید درست کنید وبا هر موادی که دوست دارید میتونیدشکمش رو پر کنید .
@shirini71❤️
#مرغ_بریان_بدون_فر
#مرغ_درسته
#مرغ_مجلسی
برای درست کردن این مرغ خوشگل و خوشمزه لازم نیست شاخ غول بشکونید 😉 فقط کافیه یه مرغ متوسط کامل رو تمیز بشورید، خشک کنید و به زعفران و نمک آغشتش کنید و برای ۲ ساعت کنار بذارید. بعد تمام قسمت‌های مرغ رو حسابیییی سرخ کنید. بعد داخل همون روغن ۲ عدد پیاز رو خلالی کنید و تفت بدید تا وقتی که شیشه‌ای و سبک بشه. بعد فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل، زردچوبه ادویه بهش اضافه کنید. بعد ۲ قاشق رب گوجه ویک قاشق رب فلفل اضافه کنید و حسابی سرخ کنید تا رب رنگ پس بده. بعد مرغ رو داخل سس بذارید و ۲ لیوان اب بریزید و اجازه بدید مرغ رو شعله کم مغزپخت بشه. فقط در حین پخت، مرغ رو یکی‌‌دوبار برگردونید تا همه قسمت‌های مرغ پخته بشه. فقط با احتیاط اینکارو انجام بدید که گوشت مرغ صدمه نبینه. در اخر، زعفران دم کرده رو اضافه کنید. با این روش شما می تونید مرغ شکم پر هم درست کنید 👌🏼
تفاوت این مرغ با مرغی که در فر درست میشه، اینه که شما یه مرغ پخته شده با گوشت فوق‌العاده لطیف و یک سس خوشمزه خواهید داشت😋👌🏼
.نکته: برای پخت سینه مرغ رو بیشتر کف تابه بزارین هم مغز پخت میشه ،هم برشته تر،هم امکان متلاشی شدن مرغ کمتره😊
.
.نکته:این خورشت مرغ یا همون زرشک پلو هست که با مرغ درسته پختم مرغ شکم پر هم با همین روش می تونید درست کنید وبا هر موادی که دوست دارید میتونیدشکمش رو پر کنید .
@shirini71