🥘آشپزی 🔷#مسقطی_انار آب انار :چهار لیوان شکر : دو لیوان نشاسته گل : یک لیوان وانیل : یک چهارم ق‌چ کره : بیست و پنج گرم خلال پسته ، بادام و انار دون شده : بقدار لازم در قابلمه آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم . کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم . قابلمه روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم می زنیم کمی که به غلظت رسید شکر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم . سپس کره اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم میزنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملا بپزه. من بالای دو ساعت پای گاز سرپا بودم پس سالی یبار درست کنین وگرنه واریس و دیسک کمر و گردن و انواع ارتروز منتظرتونه .خب کجا بودیم اهان داشتیم هم می زدیم خودش به غلظت میرسه و کاملا مشخص میشه که باید شعله خاموش کنید . خلال پسته و بادوم وانیل اضافه کرده و مخلوط می کنیم . ظرف مورد نظر یا قالب سیلیکونی چرب می کنیم و مواد داخلش ریخته و بعد اینکه خنک شد منتقل می کنیم یخچال تا کامل کامل سفت بشه و بعد حداقل پنچ شش ساعت برش می زنیم. * میزان شکر بستگی به ترشی اب انار داره . @shirini71💜