#ميگو_پفكى 🍤 😋
🔸ميگو ها و يك پياز بزرگ حلق شده را با آبلیمو تاره و نمک و کمی زعفران و پودر زنجبيل و فلفل سياه کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شوند
توي يك کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمك و و پودرسیربه آن اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود.و در اخر پنكيگ پودر ميريزيم و به ارومي هم ميزنيم میگو آماده و مزه دار شده رو در مواد ميريزيم و بعد حلقه هاي پياز رو از هم جدا ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم و نيم ساعت در يخچال مي زاريم و بعد در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود سرخ ميكنيم و روي دستمال حوله اي ميزاريم تا روغن اضافي گرفته شود
@shirini71
#میگو_پفکی🍤
#میگو_سوخاری🍤
رسپی: اول از همه یک کیلو میگو خوب تمیز کنید پوست بکنید و رگش رو هم بگیرید .
و بعد یک عدد پیاز بزرگ رو رنده کنید، آب پیاز بگیرید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو کمی نمک و فلفل و پاپریکا، روی میگو ها بریزید و بعد میگو ها رو حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از یک ساعت، 4 قاشق غذاخوری ماست + نصف لیوان آرد+ یک قاشق چای خوری بکینگ پودر+یک عدد تخم مرغ+ کمی زعفران+ نمک و فلفل و پاپریکا .همه مواد خوب با هم مخلوط می کنیم اگر این سس خیلی شل شد کمی آرد اضافه کنید اگر سفت شد کمی ماست .چون این سس نه خیلی باید سفت باشه نه خیلی شل.
و بعد میگوها رو از آب پیاز جدا کنید با سس مخلوط کنید و تقریبا نیم ساعت باز در یخچال استراحت دهید.
بعد از استراحت ،میگو ها رو داخل روغن کاملا داغ سرخ می کنیم .
پ.ن. من نصف این میگو ها رو با آرد سوخاری هم سرخ کردم .یعنی بعد اینکه با سس مخلوط کردم بعدش تو آرد سوخاری زدم و بعد سرخش کردم .طعم هر دو عالی شد.
narges7464
╭┄✵🧅🧄🦐🦐🦐✵┄╮
@shirini71