#پلو_میگو من یکی دو ساعت میگو‌ ها رو بعد از شستن(پاک شده بود)با نمک وکمی فلفل مخلو ط کردم وگذاشتم یخچال یعنی چون خودم زیاد دوست ندارم خواستم خوشمزه تر بشه بعد پیاز خرد شده را تفت دادم دوتا حبه سیر هم له کردم وبه پیاز اضافه کردم کمی پیاز سبک شد میگو‌را هم افزوده وتفت دادم کمی هم گردو‌خرد شده ونمک وفلفل سیاه ویه کمی زعفرون هم زدم کشمش وزرشک هم جدا تفت دادم اگر دوست داشتید لابه لای برنج ابکش شده مواد را بریزید ولی من برنج هم جدا دم گذاشتم وموقع سرو غذا مواد را به برنج اضافه کردم به نظرم این مدل بهتر از ‌مدل میگو‌پفکی بود وخوشمزه بود 🦐🦐 @shirini71

#پلو_میگو 👩‍🍳مواد لازم ۳ پیمانه برنج نیم کیلو میگو پاک شده ۳۰۰ گرم گشنیز یک قاشق شنبلیله یه پیاز درشت یه کله سیر نمک فلفل قرمز زردچوبه تمرهندی نصف بسته #طرز_تهیه اول میگو هارو یکم تفت دادم در حده دو سه دقیقه (با شعله زیاد ، چون حرارت کم باشه میگوها آب میندازه.) پیازو خورد کردم و با سیر له شده و زردچوبه تفت دادم، سبزیه خورد شده رو بهش اضافه کردم یکم که تفت خورد نمک و فلفل و میگوها و شیره ی تمر هندی (تمر رو توی نصف لیوان آب جوش حل میکنیم و از صافی رد میکنیم) بهش اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم. برنج رو آبکش کردم و میگوها رو لابلای برنج ریختم و گذاشتم تا دم بکشه. @shirini71

#پلو_میگو سه چهارتا پیاز رو خلال کنید،توی ماهیتابه سرخ کنید و بردارید بگذارید کنار.توی همون ظرف یک پیمانه کشمش شسته شده رو سه چهار دقیقه تفت بدین و بردارین.بعد حدود ششصد گرم میگوی پاک شده رو بریزین داخل ماهیتابه و ده دقیقه(تا زمانی که آبش کشیده بشه)تفت بدین..بهش دو قاشق گرد لیمو،نمک،فلفل،کمی زردچوبه و یک قاشق چایخوری فلفل قرمز اضافه کنید،پیاز و کشمش رو به ظرف برگردونید و زیرشو خاموش کنید. این مواد رو لای پلو زعفرونی آبکش شده بریزید و بگذارید دم بکشه و بعد نوش جان کنید.. @shirini71 @mivhe71