🔝 #پواچاپف_پنیری 📝مواد لازم 1 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر 150گرم کره 1/2 لیوان روغن مایع 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(یا 1 قاشق غذاخوری) دو قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک آرد به مقدار لازم(2/5لیوان) پنیر کاشار(یا هر پنیر کشدار دیگر)برای داخل پوآچا 1 عدد تخم برای روی پوآچا اگر با کمی روغن مخلوط شود براق تر میشود ♨️طرز تهیه به یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق شکر بریزید و بذارید تا عمل بیاید و پف بکند. بعد عمل آمدن خمیر مایه در ظرف گودی کمی آرد بریزید و بقیه مواد را به ترتیب اضافه کرده ورز بدین تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد به دست بیاد(اگر نیاز داشت از آرد باقیمانده اضافه کرده ورز بدین) روی خمیر را با دستمال مرطوب بپوشانید ور در جای نسبتا گرمی 45 دقیقه استراحت بدین. پنیر کاشار را برش های باریکی بزنید. از خمیر به عمل آمده تیکه هایی کمی بزرگتر از گردو بردارید و در کف دستتون باز کنید و از پنیر کاشار وسط خمیر گذاشته و خمیر را بسته گرد شکل بدین . در سینی یا قالب که کاغذ روغنی انداختید با فاصله 2 میلی بچینید. میتوانید یکی از پوآچا ها را وسط قالب بذارید و بقیه را در کناره های این پوآجا بچینید. با فرچه روی پوآچا ها مخلوط تخم مرغ و روغن مایع بزنید و 1 ساعت دیگر در سینی استراحت بدین و در فر 175 درجه تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید و سرو کنید(اگر نمیخواهید در سینی استراحت بدین نیاز به گرم کردن فر از قبل نیست) نوش جان @shirini71❤️