#پیراشکی_کرم_دار شکر 8قاشق سوپخوری شیر 1/2 پیمانه آب ولرم 1/2 پیمانه روغن مایع 2قاشق غدا خوری خمیر مایع 2قاشق غذاخوری کره 1/3پیمانه نمک خیلی کم تخم مرغ 2عدد آرد درحدی که بدست نچسبه مواد کرم شکر 1پیمانه سرخالی شیر 1و1/2پیمانه وانیل شکری 1قاشق چایخوری نشاسته ذرت 1/4پیمانه کره 2قاشق غذاخوری ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان (من تو یه قابلمه کوچیک سرخ کردم که زیاد روغن اصراف نشه)سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم. کرم شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزنیم @shirini71❤️

مواد لازم #پیراشکی_کرم_دار (6 عدد) مخمر فوری: 1/2 ق غ شکر : 1 + 1 ق غ آب ولرم 1/2 لیوان کره : 35 گرم نمک 1/8 ق چ وانیل 1/8 ق چ تخم مرغ 1 عدد آرد قنادی 2 الی 2/5 پیمانه #کرم_پیراشکی نشاسته ذرت : 1/4 پیمانه شیر 1 و 1/4 پیمانه شکر 1/3 پیمانه وانیل 1/8 ق چ 👈حتما همه ی مواد هم دمای محیط باشن یعنی یک ساعت قبل بزارید بیرون از یخچال. 👈وقتی آرد رو اضافه میکنید کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید بیشتر سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن کم کنید یا به صورت مویی آرد اضافه کنید وگرنه خمیر سنگین میشه و پیراشکی هاتون سفت میشه. 👈استراحت مرحله اول و دوم جای گرم باشد و حتما روی خمیر را بپوشانید 👈روغنتون حسابی داغ باشه اما بعد از داغ شدن حرارت را روی متوسط قرار بدید. 👈توی فر 180 درجه هم میتونید به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار بدید تا پف کنه و طلایی بشه اما اصلا توقع نداشته باشید که به تردیه پیراشکیه سرخ شده باشه. @shirini71

#پیراشکی_کرم_دار🥯 مواد خمیر 📝 شکر ۱قاشق غذاخوری شیر ۱ پیمانه خمیر مایه ۱قاشق غذاخوری کره ۷۵ گرم نمک خیلی کم تخم مرغ ۲عدد آرد درحدی که بدست نچسبه شکر ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه کرم 🥣 گلاب ۱قاشق غذاخوری شکر ۱ سوم پیمانه شیر ۱/۵ پیمانه آرد ۲قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری کره ۱قاشق غذاخوری وانیل ۱قاشق چایخوری خمیر🥟 ابتدا شیرداغ( داغی شیر طوری باشد که انگشت را نسوزاند ) رو با شکر و نمک و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان (من تو یه قابلمه کوچیک سرخ کردم که زیاد روغن اصراف نشه)سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم . کرم🥠 شکر و نشاسته،ارد رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . 🌹 بفرمائید اینم از پیراشکی کرم دار ما 😋 نوش جان 😋 @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده