#چیزکیک_تنوری موادلازم: خانگی کارگاهی پنیرخامه‌ای 450گرم (4500گرم) شکر. 50گرم (500گرم) خامه نزده 120 گرم (1200گرم) تخم مرغ. 2عدد (20عدد) ارد ذرت. 40گرم (400گرم) کره اب شده. 45گرم (450گرم) طرز تهیه: ابتدا پنیر و شکر را داخل ظرف میریزیم و با دور متوسط همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط شوند خامه را اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیرد تخم مرغ و آرد ذرت را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و در اخر هم کره‌ی اب شده وخنک شده را که از صافی رد کرده‌ایم را به مواد اضافه میکنیم دقت کنید که در این مرحله مواد را زیاد هم نزنید مواد ما امادست برای این مواد یک قالب بزرگ پیتزا و یک قالب کوچک پیتزا لازم است قالبها را داخل سینی فر قرار میدهیم و کف ان را روغن جامد یا کره بکشید و مقداری ارد بریزید که بعد از پخت چیزکیک شما براحتی از قالب جدا شود سپس کف قالب را خمیر خشک بندازید ( خمیر شیرینی مربایی2 داخل کانال هست)خمیر را پهن میکنیم به قطر نیم سانت و داخل قالب می‌اندازیم روی خمیر را با چنگال سوراخ ایجاد میکنیم موادی که اماده کرده‌ایم را با قیف یا ملاقه داخل قالبها میریزیم و به فر منتقل میکنیم درجه 150 برای فرهای گازی دمای 130 یا 140 برای فرهای برقی و توسترها مدت زمان پخت یکساعت بعداز خارج کردن از فر اجازه دهید تا چیزکیک شما کاملا خنک شود سپس از قالب خارج کنید و برش بزنید نکته ها: خامه نزده همان خامه‌ی قنادی فرم نگرفته هست کره اب شده باید خنک باشه واز صافی رد شده باشد درجه این کیک در بعضی فرها فرق داره و تا 180 هم امکان تغییر هست و یا کمتر بخاطر اینکه درجه‌ی فرها متغییر هست اگر روی چیز کیک پخت و رنگ گرفت و هنوز میانه‌ی چیز کیک نپخته هست روی ظرف چیز کیک را یک فویل بکشید و اجازه دهید کاملا بپزد خامه باید حتما نزده یا فرم نگرفته باشد بعضی دوستان به اشتباه خامه زده میزنن بعداز درامدن از فر پف چیز کیک میخوابد از هر پنیر خامه‌ای میتوانید استفاده کنید بجز ماسکارپونه برای اینکه متوجه بشوید که چیز کیگ پخته یک خلال دندان را داخل چیزکیک فرو میکنیم و سپس خارج میکنیم اگر مواد چیزکیک به خلال دندان چسبید که چیزکیک هنوز نپخته و باید اجازه دهیم که کاملا پخته شود ولی اگر خلال دندان تمیز خارج شد چیز کیک شما اماده است @shirini71