#کاپ_کیک_پلنگی🐆 🎀موادلازم: آرد سفید قنادی:۲۵۰گرم(۲ لیوان دسته دار فرانسوی سرصاف) نشاسته ذرت:۸۰گرم(۱/۲پیمانه) شکر:۱۸۰گرم(2 ق غ از یه لیوان سرپر کم بشه) روغن مایع:۱۰۰میلی لیتر یا۱/۳لیوان شیر:۱/۳لیوان بکینگ پودر:۱/۲ق چ وانیل:۱/۲ق م پودر کاکائو:تقریبا ۲ ق غ 🎀ابتدا تخم مرغ و شکر رو باهمزن میزنیم ،حین همزدن وانیل میریزیم.انقدر هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.ابتدا شیر و بعدروغن مایع میریزیم وحدودا ۳۰ ثانیه هم میزنیم. ۲ ق غ از آرد و کنار میزاریم.مابقی آرد،نشاسته ذرت،و بکینگ پودر و مخلوط کرده و الک میکنیم.طی دویا سه مرحله به مواد اضافه میکنیم،بعد هر مرحله با لیسک به آرامی ودورانی مخلوط میکنیم.از مواد ۴ ق غ برداشته و با ۱ ق غ پودر کاکائو خوب مخلوط میکنیم و کنار میزاریم( رنگ قهوه ای تیره بشه)دوباره ۳ ق غ از مواد برداشته و با ۱ ق چ پودر کاکائو مخلوط میکنیم و کنار میزاریم( رنگ قهوه ای روشن بشه).۲ قاشق اردی که از قبل کنار گذاشته بودیم وبا مواد سفید مخلوط کرده وخوب هم میزنیم.کپسول های مافین و داخل قالب مافین میزاریم.۲/۳ مافین ها رو از مواد سفید پر میکنیم.بعد مواد قهوه ای تیره رو با قاشق کوچیک یا با قیف به صورت چند دایره رو مواد سفید میریزیم.سپس مواد قهوه ای روشن و با قاشق کوچیک یا قیف وسط و کنار دایره های قهوه ای تیره میریزیم.(برای اینکه بهتر متوجه بشین ورق بزنین کلیپ اموزشیش صفحات بعد هست).قالب و داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده بود به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم( زمان پخت فرها متفاوته).نیم ساعت اول در فر و به هیچ عنوان باز نکنین..بعد خلال چوبی وتو کیک فرو کنین اگه تمیز بیرون اومد و مواد کیک بهش نچسبید کیکتون آماده ست..نوش جونتون. @shirini71

#کاپ_کیک_پلنگی🐆 🎀موادلازم: آرد سفید قنادی:۲۵۰گرم(۲ لیوان دسته دار فرانسوی سرصاف) نشاسته ذرت:۸۰گرم(۱/۲پیمانه) شکر:۱۸۰گرم(2 ق غ از یه لیوان سرپر کم بشه) روغن مایع:۱۰۰میلی لیتر یا۱/۳لیوان شیر:۱/۳لیوان بکینگ پودر:۱/۲ق چ وانیل:۱/۲ق م پودر کاکائو:تقریبا ۲ ق غ 🎀ابتدا تخم مرغ و شکر رو باهمزن میزنیم ،حین همزدن وانیل میریزیم.انقدر هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.ابتدا شیر و بعدروغن مایع میریزیم وحدودا ۳۰ ثانیه هم میزنیم. ۲ ق غ از آرد و کنار میزاریم.مابقی آرد،نشاسته ذرت،و بکینگ پودر و مخلوط کرده و الک میکنیم.طی دویا سه مرحله به مواد اضافه میکنیم،بعد هر مرحله با لیسک به آرامی ودورانی مخلوط میکنیم.از مواد ۴ ق غ برداشته و با ۱ ق غ پودر کاکائو خوب مخلوط میکنیم و کنار میزاریم( رنگ قهوه ای تیره بشه)دوباره ۳ ق غ از مواد برداشته و با ۱ ق چ پودر کاکائو مخلوط میکنیم و کنار میزاریم( رنگ قهوه ای روشن بشه).۲ قاشق اردی که از قبل کنار گذاشته بودیم وبا مواد سفید مخلوط کرده وخوب هم میزنیم.کپسول های مافین و داخل قالب مافین میزاریم.۲/۳ مافین ها رو از مواد سفید پر میکنیم.بعد مواد قهوه ای تیره رو با قاشق کوچیک یا با قیف به صورت چند دایره رو مواد سفید میریزیم.سپس مواد قهوه ای روشن و با قاشق کوچیک یا قیف وسط و کنار دایره های قهوه ای تیره میریزیم.(برای اینکه بهتر متوجه بشین ورق بزنین کلیپ اموزشیش صفحات بعد هست).قالب و داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده بود به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم( زمان پخت فرها متفاوته).نیم ساعت اول در فر و به هیچ عنوان باز نکنین..بعد خلال چوبی وتو کیک فرو کنین اگه تمیز بیرون اومد و مواد کیک بهش نچسبید کیکتون آماده ست..نوش جونتون. b.vaaghte.ashpazi ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71

آموزش #کاپ_کیک_پلنگی 😍😋 بدون نیاز بکینگ پودر اول نکات مهم رو خدمتتون میگم: همه مواد بایدهم دمای محیط باشن زرده و سفیده باید جدا بشه به هیچ عنوان در فر نباید باز بشه حتی بعد از پخت اول باید اجازه بدین پنج شش دقیقه داخل فر خاموش بمونه بعد در فر رو باز کنید بذارید ده دقیقه بمونه بعد میتونید از فر خارج کنید در غیر اینصورت پف کیک کامل از بین میره اجازه بدین کامل خنک بشه بعد بذارید داخل ظرف در دار. آب داخل سینی فر حتما جوش باشه این آب برای حفظ رطوبت کیک هستش این کیک به بکینگ پودر نیاز نداره مواد لازم آرد ۸۵ گرم وانیل تخم مرغ سه عدد شکر برای زرده ۲۰ گرم شکر برای سفیده ۵۰ گرم آبلیمو چند قطره شیر ۴۵ گرم روغن۳۵ گرم نشاسته یک قاشق سوپ‌خوری @shirini71