#کتلت_بادمجان_ایتالیایی
مواد لازم
بادمجان بی دانه ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ حبه سیر له شده)
پودر سوخاری ۵۰ گرم (حدود ۱/۲ پیمانه)
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پارمیزان یا هر پنیر دلخواه رنده شده ۵۰ گرم (به دلخواه)
بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل ظرفی حاوی آب و نمک بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند و سپس آبش کنید تا اب اضافی خارج شود.
در تابه مقداری روغن بریزید و بادمجانها را با کمی روغن تفت دهید تا بادمجان نرم شود.اجازه دهید بادمجان خنک شود
بادمجان ، تخم مرغ، پودر سیر ، پودر سوخاری، جعفری و پنیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار تا کاملا گرم شود. مقداری از مایه بادمجان با قاشق داخل تابه بریزید و وقتی از یک طرف طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود.
giallozafferano
آموزش
#کتلت_بادمجان_ایتالیایی
مواد لازم
بادمجان بی دانه ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ حبه سیر له شده)
پودر سوخاری ۵۰ گرم (حدود ۱/۲ پیمانه)
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پارمیزان یا هر پنیر دلخواه رنده شده ۵۰ گرم (به دلخواه)
بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل ظرفی حاوی آب و نمک بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند و سپس آبش کنید تا اب اضافی خارج شود.
در تابه مقداری روغن بریزید و بادمجانها را با کمی روغن تفت دهید تا بادمجان نرم شود.اجازه دهید بادمجان خنک شود
بادمجان ، تخم مرغ، پودر سیر ، پودر سوخاری، جعفری و پنیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار تا کاملا گرم شود. مقداری از مایه بادمجان با قاشق داخل تابه بریزید و وقتی از یک طرف طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود.
giallozafferano
@shirini71
#کتلت_بادمجان_ایتالیایی
مواد لازم
بادمجان بی دانه ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ حبه سیر له شده)
پودر سوخاری ۵۰ گرم (حدود ۱/۲ پیمانه)
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پارمیزان یا هر پنیر دلخواه رنده شده ۵۰ گرم (به دلخواه)
بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل ظرفی حاوی آب و نمک بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند و سپس آبش کنید تا اب اضافی خارج شود.
در تابه مقداری روغن بریزید و بادمجانها را با کمی روغن تفت دهید تا بادمجان نرم شود.اجازه دهید بادمجان خنک شود
بادمجان ، تخم مرغ، پودر سیر ، پودر سوخاری، جعفری و پنیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار تا کاملا گرم شود. مقداری از مایه بادمجان با قاشق داخل تابه بریزید و وقتی از یک طرف طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود.
giallozafferano
@shirini71
#کتلت_بادمجان_ایتالیایی
مواد لازم
بادمجان بی دانه ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ حبه سیر له شده)
پودر سوخاری ۵۰ گرم (حدود ۱/۲ پیمانه)
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پارمیزان یا هر پنیر دلخواه رنده شده ۵۰ گرم (به دلخواه)
بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل ظرفی حاوی آب و نمک بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند و سپس آبش کنید تا اب اضافی خارج شود.
در تابه مقداری روغن بریزید و بادمجانها را با کمی روغن تفت دهید تا بادمجان نرم شود.اجازه دهید بادمجان خنک شود
بادمجان ، تخم مرغ، پودر سیر ، پودر سوخاری، جعفری و پنیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار تا کاملا گرم شود. مقداری از مایه بادمجان با قاشق داخل تابه بریزید و وقتی از یک طرف طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود.
giallozafferano
@shirini71
#کتلت_بادمجان_ایتالیایی
مواد لازم
بادمجان بی دانه ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ حبه سیر له شده)
پودر سوخاری ۵۰ گرم (حدود ۱/۲ پیمانه)
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پارمیزان یا هر پنیر دلخواه رنده شده ۵۰ گرم (به دلخواه)
بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل ظرفی حاوی آب و نمک بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند و سپس آبش کنید تا اب اضافی خارج شود.
در تابه مقداری روغن بریزید و بادمجانها را با کمی روغن تفت دهید تا بادمجان نرم شود.اجازه دهید بادمجان خنک شود
بادمجان ، تخم مرغ، پودر سیر ، پودر سوخاری، جعفری و پنیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار تا کاملا گرم شود. مقداری از مایه بادمجان با قاشق داخل تابه بریزید و وقتی از یک طرف طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود.
giallozafferano
@shirini71