#کروسان پودینگ دار:
۵۰۰ گرم ارد ستاره
۲۰۰ تا ۲۳۰ میلی لیتر شیر،۸۰ گرم کره
یک عدد تخم مرغ،۸۰ گرم شکر
یک چهارم ق چ نمک،۷ گرم مخمر فوری
مواد فلینگ:
من یک بسته پودر پودینگ رو طبق دستورالعمل پشت بسته درست کردم و دو ساعتی گذاشتم یخچال خنک شد می تونید از پودینگ و در صورت عدم دسترسی از شکلات استفاده کنید.مواد رومال:
یک دونه زرده و یک ق چ شیر و کمی بادام پرک
کره و شیر رو در حدی که گرم بشه و کره ذوب، داخل ماکرو قرار بدید دقت کنید در پایان دمای مخلوط باید ۲۷ درحه باشه.
ارد و شکر و نمک رو با هم مخلوط کنید و بعد مخمر فوری و تخم مرغ رو اضافه کنید و در اخر مخلوط شیر و کره.
با دست یا میکسر حدودا ده دقیقه ورز بدید خمیر اصلا چسبناک نیست یک توده نرم و تا حدی سفت هست اگر بیش از حد سفت بود می تونید شیر بیشتری اضافه کنید.یکساعت استراحت بدید و بعد مثل ویدئو گاز خمیر رو بگیرید و به قطر ۳۰ سانت پهن کنید و به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و با پودینگ یا شکلات رول کنید. ۲۰ تا ۳۰ دقیقه مجداد به کروسانها استراحت بدید روی کروسانها را با یه براش رومال انجام بدید و در فر از پیش گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بر روی دمای ۱۷۰ درجه پخت انجام دهید.
@shirini71
15.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کروسان مینیمال فوری
🥳🥳🥳🥳
مواد لازم:
خمیر هزارلا🫓
کره🧈
شکر🍚
نوتلا یا شکلات صبحانه برای سرو🍫