#کلم_پلو_باکلم_بنفش
سینه مرغ:یک عدد
کلم قرمز:متوسط یک عدد
برنج:پنج پیمانه
نمک، فلفل و زعفران:به میزان لازم
آبلیمو:نصف پیمانه
شکر:به میزان لازم
پودر گل سرخ:دو قاشق سوپخوری
پودر دارچین:دو قاشق سوپخوری
.
طرز تهیه:
برنج را بشویید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در مقداری آب و نمک خیس دهید.
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد از سرخ شدن پیاز مرغ را به آن اضافه کنید و به همراه زعفران سرخ کنید.
۳ لیوان آب به مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.در هنگام پخته شدن مرغ به آن نمک و فلفل هم اضافه کنید تا مرغ مزه دار شود.
کلم ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از اینکه کمی کلم نرم شد آبلیمو و شکر، پودر گل سرخ و پودر دارچین را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. وقتی آب مرغ کاملا کشیده شد. کلم را به آن اضافه کنید.
برنج را آبکش کنید و هنگام ریختن در قابلمه ، مخلوط مرغ و کلم را لابه لای آن بریزید و مقداری آب و روغن روی برنج بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد.
@shirini71
#کلم_پلو_باکلم_بنفش
سینه مرغ:یک عدد
کلم قرمز:متوسط یک عدد
برنج:پنج پیمانه
نمک، فلفل و زعفران:به میزان لازم
آبلیمو:نصف پیمانه
شکر:به میزان لازم
پودر گل سرخ:دو قاشق سوپخوری
پودر دارچین:دو قاشق سوپخوری
.
طرز تهیه:
برنج را بشویید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در مقداری آب و نمک خیس دهید.
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد از سرخ شدن پیاز مرغ را به آن اضافه کنید و به همراه زعفران سرخ کنید.
۳ لیوان آب به مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.در هنگام پخته شدن مرغ به آن نمک و فلفل هم اضافه کنید تا مرغ مزه دار شود.
کلم ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از اینکه کمی کلم نرم شد آبلیمو و شکر، پودر گل سرخ و پودر دارچین را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. وقتی آب مرغ کاملا کشیده شد. کلم را به آن اضافه کنید.
برنج را آبکش کنید و هنگام ریختن در قابلمه ، مخلوط مرغ و کلم را لابه لای آن بریزید و مقداری آب و روغن روی برنج بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد.
@shirini71