#کوکی_زنجبیلی @shirini71 کره ۱۰۰ گرم شکر ۳۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد هم زده آرد ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۲و ۱/۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ پودر زنجبیل 2 ق غ کره و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود تخم مرغ را به آن اضافه کنید مواد خشک الک شده را اضافه کرده مخلوط کنید از خمیر گلوله های ۳ سانتی برداشته با فاصله از هم در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید کوکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا زمانی که طلایی شوند و به راحتی از کاغذ جدا شوند کوکی ها را در ظرف در بسته به مدت یک هفته میتوانید نگهداری کنید

#کوکی_زنجبیلی 🌹 با فاطمه🌹🌹🌹 مواد لازم : آرد سفید 500 گرم معادل سه لیوان پر به اضافه یک سوم لیوان روغن جامد یا نیمه جامد 250گرم+۵۰گرم معادل یک لیوان پر به اضافه یک سوم لیوان پودر شکر 150گرم معادل یک لیوان پر که دو قاشق ازش کم بشه تخم مرغ 1عدد ماست یا شیر یک قاشق غذاخوری زنجبیل یک قاشق غذاخوری پر همه مواد پودر شکر و آرد و زنجبیل رو با هم مخلوط کرده تخم مرغ کامل و ۲۵۰ گرم روغن رو اضافه کرده شروع میکنیم به ورز دادن در حین ورز دادن اون ۵۰ گرم روغن رو در دو مرحله اضافه کنید خمیر تون حاضره نیاز به استراحت نداره ولی برای بهتر قالب خوردن یک ربع بهش روی کابینت استراحت بدین اگر خمیرتون پودریه بهش یک قاشق روغن و اگر شل و چسبنده است آرد اضافه کنید این بستگی به نوع روغن داره روی نایلون پهن کرده و قالب میزیم من روش هم از همین خمیر نازک قالب زدم همزمان میره تو فر البته در اصل زنجبیلی روش رنگ زعفران برس میکنن و دونه خشخاش میپاشن ولی من ترجیح دادم این شکل باشه اگر از قالب طرح دار استفاده میکنید قالبتون رو داخل آرد بزنید و قالب بزنید بعد وسط حفره رو با چنگال سوراخ کنید بعد پخت پف میکنه بعد میتونید حفره رو با شکلات یا بریلو پر کنید و داخل فر گرم با درجه 180به مدت 12 دقیقه میپزیم دور سینی زودتر برشته میشه با کاردک برشون دارین دوباره سینی رو بزارین تو فر تا همه یکدست طلایی بشن میتونین روی شیرینی را با شکلات چیبسی تزیین کنید بعد داخل فر بگذارید بسیار ترد و عالیست حتی میتوان این کوکی را با طعم دارچین یا نعنا هم درست کرد 🌹🌹🌹 نکته اگر از روغن نیمه جامد استفاده کنید شیرینی بعد پخت کمی پهن تر میشه و بزرگتر ولی اگر روغن قنادی بزنید سایزش خیلی بزرگتر نمیشه ولی من پیشنهاد میکنم از نیمه جامد استفاده کنید یا حداقل نصف نیمه جامد نصف قنادی میتونید کامل کره هم بزنید سعی کنید با دست خیلی ورز ندین با کمک لیسک مخلوط کنید تا بعد پخت خشک نشه اگر کره زدین😊 وزن شیرینی بدست اومده ساده یک کیلو با تزیین شکلات یک کیلو صد گرم بدون ذکر نام با فاطمه راضی نیستم فاطمه علی اکبری برای سلامتی امام زمان صلوات🌸🌸🌸🌸🌸 اگر احیاناا خواستید لینگ رو پاک کنید تقاضا دارم ذکر صلوات رو پاک نکنید مدیون امام زمان میشین🙏🙏🙏🙏🙏 @shirini71