#کیک_بستنی رسپی از pari بستنی وانیلی ۲ لیوان خامه فرم گرفته ۱/۵ لیوان موز ۲عدد نگینی خرد شده شکلات چیپسی ۳ ق غ خوری توت فرنگی ۷عدد نگینی خرد شده گردو و پسته خرد شده نصف پیمانه ویفر فندقی با روکش شکلاتی یک عدد خرد شده بیسکویت ۲۴ عدد خرد شده من از بیسکویت ستاک استفاده کردم خامه فرم گرفته داخل فریزر اماده داشتم همراه بستنی از فریزر بیرون اوردن ۱۰ دقیقه در دمایی محیط آشپزخونه گذاشتم تا کمی نرم بشه تا بتونم به راحتی درستش کنم و بعد دست به کار شدم مواد ها رو از جمله موز توت فرنگی بیسکویت و ویفر شکلاتی و گردو و پسته رو خرد کردم و بعد داخل کاسه ای بستنی و خامه رو با هم مخلوط کردم و بعد تمام مواد خرد شده وچیپس شکلاتی رو بهش اضافه کردم دورانی هم زدم تا تمام مواد با بستنی و خامه زیر رو بشه و بعد داخل قالب رو کیسه گذاشتم میتونید از سلفون هم استفاده کنید ولی من چون کیسه کمی ضخامت داره بهتره از کیسه استفاده کردم و بعد مواد رو داخل قالب ریختم و یک روز گذاشتم داخل فریزر بمونه و بعد از فریزر بیرون اوردم به راحتی کیسه رو از کیک بستنی جدا کردم و بعد تزئینش کردم و بعد برای سرو اماده شد این کیک بستی به خاطر بستنی داخلش باید در فریزر نگهداری بشه برای مصرف ۱۰ الی ۱۵دقیقه در دمایی یخچال و یا بیرون در جایی خنک بمونه برای مصرف اماده ست مثل همیشه یادتون باشه بعداز استفاده دستور حتما برای سلامتی و ظهور اقا و اربابمون حضرت مهدی عج) صلوات بفرستید 🙏🏻🙏🏻🙏🏻http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

🎥 فیلم آموزشی #کیک_بستنی اگه قالب کمربندی ندارید میتونید مثل فیلم از طلق استفاده کنید. آموزش کامل کیک بستنی 👇 @shirini71❤️

#کیک_بستنی آرد یک پیمانه، پودر کاکائو نصف پیمانه، تخم مرغ ۳ عدد( درشت)، شکر یک پیمانه،شیر نصف پیمانه، روغن دوقاشق غذا خوری سر پر،. طرز تهیه ابتدا زرده و شکر خوب هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه حدود ده دقیقه، بعد روغن و شیر اضافه میکنیم فقط چند ثانیه هم میزنیم تا مخلوط بشن، مرحله بعد آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر سه بار الک میکنیم، طی چند مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم، بعد سفیدهارو رو با همزن هم میزنیم تا فرم بگیره، طی چند مرحله سفیده ها رو اضافه میکنیم مواد خوب مخلوط میکنیم، قالب خوب چرب میکنیم کف قالب کاغذ روغنی میزاریم، مایع کیک داخل قالب میریزیم با دست آروم قالب تکون بدید تا مایع کیک یکدست بشه،. فر از قبل ۲۰ دقیقه گرم کنید درجه ۱۸۰ زمان ۳۵ تا ۴۰. مرحله بعد کیک که پخت از قالب بیارید بیرون ، سر کیک به صورت منظم برش بدید بعد داخل کیک خالی کنید ، قالب کیک تمیز کنید خشک کنید کمی روغن بزنید داخلش کامل سلفون بکشید کیک بزارید داخل قالب، بستنی رو بزارید تو دمای محیط، بستنی که شل شد با چنگال هم بزنید تا یکدست بشه، بستنی رو بریزید داخل کیک بعد سر کیک بزارید، کامل روی کیک سلفون بکشید بزارید تو فریزر تا کیک بستنی آماده بشه. نوش جان😋😋 @shirini71

‍ #کیک_بستنی🧁 سلام دوستان عزیز،روز تابستونیتون بخیر برای کیک بستنی به یه کیک احتیاج دارین از هرکیکی که پختش براتون راحتتره میتونید استفاده کنید من طبق معمول از کیک شیفون استفاده کردم که دستورش رو توی‌ کامنتا‌میذارم،کیک رو برش میزنیم طوری که نصف بیشتر کیک بشه طبقه پایین کیک و طبقه ی بالاش فقط یه لایه نازک باشه،وسط طبقه پایین کیک رو با کمک چاقو و قاشق خالی میکنیم و به دیواره ها ی کیک خامه فرم گرفته میمالیم تا هیچ جایی خالی نمونه وگرنه بستنی کیکو خیس میکنه،بعد از اینکه به حفره کیک خامه مالیدیم بوسیله اسکوپ توی حفره ی کیکو با بستنی پر میکنیم ،من از بستنی نسکافه ای و بستنی هویج استفاده کردم،وقتی حفره کیک پر شد با کارد روشو صاف میکنیم و قسمتی از طبقه دوم کیک رو که قراره روی بستنی بذاریم خامه فرم گرفته میزنیم و روی کیک میذاریم بعد دورتا دور کیکو خامه کشی میکنیم،من برای تزئینش از نون بستنی و خامه فرم گرفته و بستنی استفاده کردم،نون بستنی رو با چاقو کوتاه کردم و از وسط به دو قسمت تقسیم کردم و به دیواره های کیکم چسبوندم و با ماسوره ساده بوسیله خامه فرم گرفته داخلش رو طرح بستنی زدم و درآخر سه اسکوپ بستنی روی کیک گذاشتم و روش کمی سس شکلات ریختم و یه نون بستنی هم روش گذاشتم. توصیه من به شما عزیزان اینه که اگه این کیکو برای مهموناتون درست کردیم برای تزئینش از بستنی استفاده نکنید تا بستنی روی کیک آب نشه. از هر طعم بستنی که خودتون دوست دارین میتونید استفاده کنید. این کیک رو حتما باید تو فریزر نگهداری کنید تا بستنی داخلش آب نشه نگران نباشین سفت نمیشه چون دورتا دور کیک خامه هست. @shirini71

#کیک_بستنی تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳۰ گرم شکر ۳۰ گرم آبجوش ۱ ق غ عسل ۱ ق چ با دلخواه وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱/۴ ق چ مواد گفته شده برای یک لایه کیک هست بستنی طعم دلخواه ۱ تا ۲ کیلو بستگی داره که بخواید لایه بستنی چقدر ضخامت داشته باشه زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید حواستون باشه زرده وارد سفیده ها نشه چون فرم نمیگیره تو یه کاسه خشک و تمیز سفیده ها رو هم بزنید تا کمی کف کنه بعد ۲ ق غ از شکر رو کم‌کم بهش اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا حالت ابری پیدا کنه و وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه. سفیده فرم گرفته رو بزارید یخچال زرده رو همراه شکر، وانیل و به دلخواه عسل رو هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه حتماً بین کار چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا بعداً کیک بوی زهم نگیره آبجوش رو اضافه کنید و همزمان هم بزنیدسفیده رو طی دو مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا پفش نخوابه مخلوط آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید اگه دوست داشتید روی کیک طرح بندازید یکی دو ق غ از مایه کیک رو بردارید و بهش پودرکاکائو اضافه کنیدداخل قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی بندازید و روشو چرب کنید مایه کیک رو داخل قالب بریزید مواد کاکائویی رو داخل قیف بریزید و نوکش رو نازک قیچی کنید و روی کیک طرح بندازید در فر ۲۰۰درجه حدود ۱۵ دقیقه بزارید بپزه وقتی کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و روی پارچه نخی برگردونید تا خنک بشه کیک دوم رو هم به همین روش درست کنید بستنی رو تو دمای محیط بزارید تا شل و آبکی بشه قالب رو با آب کمی مرطوب کنید و توش پلاستیک بندازید، بستنی رو بریزید و داخل فریزر بزارید تا سفت بشه بعد بستنی رو از قالب خارج کنیدقالب رو با دستمال نخی خشک کنید و یک لایه از کیک رو کف قالب بزارید بستنی رو برگردونید روش و با یه پالت بستنی رو همسطح کیک کنید و لایه بعدی کیک رو بزارید روی بستنی چند دقیقه در دمای محیط بزارید تا بستنی کمی آب بشه و به لایه بالایی بچسبه قالب رو یکی دو ساعت تو فریزر بزارید تا کیک بستنی خوب خودش رو بگیره و بعد به سایز دلخواه برش بزنید @shirini71

#کیک_بستنی برای درست کردن کیک بستنی اول به یه کیک با بافت سبک نیاز داریم که بعد از یخ زدن سفت نشه کیک پیشنهادی من کیک اسفنجی یا کیک شیفون هست چون قبلاً براتون کیک اسفنجی درست کردم این بار میخوام با یه دستور عالی کیک شیفون درست کنم #کیک_شیفون تخم مرغ ۳ عدد ِآرد ۱ لیوان شکر ۲/۳ لیوان روغن ۱/۴ لیوان آب یا آبمیوه ۱/۴ لیوان وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ ۱ کیلو بستنی ۸۰ گرم خامه صبحانه ۴۰ گرم‌شکلات 🔥من از قالب لوف به سایز ۲۳ در ۱۳ استفاده کردم طرز تهیه مثل همیشه اول آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید کف قالب کاغذ روغنی بندازید و فر رو هم با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند هم بزنید تا حجیم، روشن و کشدار بشه آب و روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله بطور پراکنده روی مواد قبلی الک کنید و با همزن دستی به آرومی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست بشه مواد رو داخل قال بریزید و توی فر حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد اطرفش رو آزاد کنید و کیک رو روی پارچه نخی برگردونید تا کاملاً سرد بشه 🔥کیک رو تو مشما بزارید و یک روز بزارید تو یخچال استراحت کنه یک لایه نازک روی کیک رو برش بدید و کنار بزارید داخل کیک رو خالی کنید و بستنی دلخواهتون رو توش بریزید بستنی رو از فریزر در بیارید و بزارید چند دقیقه بمونه تا کمی نرم بشه به هیچ وجه نباید شل و آبکی باشه چون کیک رو خراب میکنه من ۱ کیلو بستنی وانیلی داشتم که به نصفش کمی پوره توت فرنگی و توت فرنگی خرد شده اضافه کردم اول این بستنی رو توی کیک ریختم یک ربع توی فریزر گذااشتم و بعد بستنی ساده رو روش ریختم روی بستنی رو صاف کنید اون لایه نازک کیک رو روی بستنی بزارید و چند ساعت احازه بدید توی فریزر بمونه تا یخ بزنه خامه و شکلات رو داخل یه کاسه بریزید و روی بخار کتری بزارید تا یکدست بشه کیک رو از قالب خارج کنید و با گاناش و میوه های خوشمزه تابستونی تزئینش کنید @shirini71