🔷#کیک_شیرداغ مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد آرد ۲پیمانه شکر ۱پیمانه سرخالی بکینگ پودر۲ق چ شیر داغ ۲/۳پیمانه روغن مایع ۱/۲پیمانه وانیل کمی  طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده راازهم جدامیکنیم؛ سفیده با کمی شکر هم میزنیم کنارمیگذاریم؛ زرده با بقیه شکر و وانیل هم میزنیم تاکرم رنگ شود شیر داغ و روغن رااضافه میکنیم مخلوط یکدست شود ؛همزن رو خاموش میکنیم . دوپیمانه آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم هم زدن مواد خیلی مهمه . نصفه سفیده را اضافه کرده هم میزنیم تامواد یکدست شود حالا بقیه سفیده را اضافه کرده و درون قالب چرب شده و آرد پاشی شده میریزیم. داخل فر طبقه وسط درجه ۱۸۰ مدت ۳۰-۳۵دقیقه . بازم بستگی به فرتون داره. @shirini71

#كيك_شيرداغ موادلازم تخم مرغ٤ عدد شكر،١/٥ پيمانه ارد٣٠٠ گرم (٢/٥ پيمانه) شير١و١/٤ پيمانه كره ١٠٠ گرم نمك يك پنس وانيل١/٤ق چ رنده ي پوست يك پرتقال بكين پودر ٢و١/٤ ق چ طرزتهيه: همه ي موادهم دماي محيط باشن فرروي ١٨٠ درجه گازي ويا١٦٠ درجه برقي روشن شود. اردونمك وبپ مخلوط وسه بارالك شود.قالب روباارده وياباكره چرب واردپاشي كنين ،باارده اگرچرب كردين نيازي بااردپاشي نيست. تخم مرغ روباوانيل كمي بزنين تاازلختگي دربياد،سپس شكررواضافه كنين و٨ دقيقه كامل بزنين تاسفيدوپفكي بشه.كره وشيرروبذارين روي حرارت ملايم درحدي كه كره ذوب وشيرداغ بشه،مايع داغ روبه شكروتخم مرغ درحال زدن اضافه كنين وچندثانيه درحدمخلوط شدن بزنين . اردروتوسه مرحله روي موادالك واروم باويسك وياليسك دوراني (فولد)هم بزنيد مايع روداخل قالب بريزين وداخل فرداغ طبقه ي وسط بذارين به مدت ٤٠ تا ٥٠ دقيقه اماده ست .پف اين كيك عاااليه نكته : مايع كيك روكمي ريختم وروش پودركاكائوالك كردم . ميتونين اين كيك روشكلاتي ويانسكافه اي درست كنين ،داخل شيردوق پودركاكائوويانسكافه بزنين وبجاش دوق از اردكم كنين . ميتونين بجاي كره ١/٢ پيمانه روغن مايع بريزين ،دراينصورت نيازي به گرم كردنه روغن نيست شيرروداغ كنين وبعدباروغن داخل مايع كيك بريزين اندازه ي قالب :قالب ٢٦ ميان تهي ارتفاع ده با ١/٥ برابرموادكيك رودرست كردم 🍔 @shirini71

🥮🥮🥮 🍰 کیک شیرداغ بدون فر؛ با یک تخم مرغ اون هم بدون فر و همزن👌🏻 🥛مواد لازم: 🍪تخم مرغ یک عدد درشت ( یا دو عدد متوسط) 🍪شکر ۳/۴ پیمانه(۱۵۰ گرم ) 🍪شیر داغ یک پیمانه(۲۲۰ گرم) 🍪روغن نصف پیمانه(۱۱۰ گرم) 🍪آرد سفید سه صفر ۲ لیوان سرخالی(خیلی پر نگیرید تا بافت کیک سفت نشه حدود ۱۸۰ تا۱۹۰گرم) 🍪بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری 🍪وانیل نصف قاشق چایخوری 🍪نمک یک پنس 🍪گلاب ۲ قاشق چایخوری 🍪زعفران دمکرده ۲ قاشق چایخوری نکات: 🍚لیوان آرد و خیلی پر نگیرید( هر لیوان ۹۰ گرم باشه عالیه) 🍵حتما از شعله پخش کن استفاده کنید وحرارت وکم کنید 🍯حتما تخم مرغ وشکر اونقدر بزنید که کرم رنگ بشه اگر براتون سخت هست با همزن دستی در حد یک تا دو دقیقه از همزن برقی استفاده کنید ⏰بسته به حرارت گاز زمان پخت تقریبی هست پس حتما چک کنید 🧁مواد کیک رو دو برابر نکنید چون این حجم فقط روی گاز جواب میده بیشترش خمیری میشه مگر اینکه داخل فر بزارید و از همزن برقی استفاده کنید 🥛شیر و ابتدا بزارید به نقطه ی جوش برسه بزارید کنار و شروع کنید به درست کردن کیک تا کمی از داغی بیفته #کیک_شیرداغ #کیک_زعفرانی #کیک_قابلمه_ای #کیک_راحت #کیک