#ویژه_شب_یلدا #کیک_پسته_ای مواد لازم : تخم مرغ. 4 عدد شکر. 1 پیمانه شیر. 1/2 پیمانه آرد. 2 پیمانه پودر پسته. 1 پیمانه روغن مایع. 3/4 پیمانه وانیل. 1/2ق چ بکینگ پودر. 2 ق چ طرز تهیه: ابتدا آرد و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده ، 3 بار الک می کنیم و کنار می گذاریم . فر را هم با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود . تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ای ریخته و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کرم رنگ و یک دست شود . سپس روغن مایع و شیر را هم اضافه کرده و به وسیله لیسک و یا همزن دستی با دیگر مواد مخلوط می کنیم . حالا ترکیب مواد خشک را که از قبل الک کرده ایم را کم کم و در چند مرحله به مایع کیک اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا آرد نیز با دیگر مواد کاملا ترکیب شود . پسته پودر شده را هم اضافه کرده و هم می زنیم . در پایان می توانید در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی سبز به مواد کیک اضافه کرده و هم بزنید تا کیک پسته خوش رنگ تری داشته باشید . مایع کیک پسته را داخل قالبی که از قبل کاغذ روغنی انداخته ایم و یا چرب و آرد پاشی شده ریخته و آن را به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد . برای رویه کیک از کرم وانیلی استفاده کنید : یک لیوان شیر و سه قاشق غ خوری شکر ، کمی وانیل و یک قاشق غ خوری آرد را داخل یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا مثل فرنی غلیظ بشود. مدام هم میزنیم. وقتی به غلظت فرنی رسید زیر شعله را خاموش و 25 گرم کره داخلش میریزیم و هم میزنیم تا کامل مخلوط شود. حالا کرم ما آماده است . دو قسمت کرده و به یکی رنگ سبز زده و دیگری را به رنگ سفید استفاده کنید @shirini71

#کیک_پسته_ای مواد لازم: سه عدد تخم مرغ سه چهارم لیوان شکر(130گرم) رنده‌ی پوست پرتقال 80 گرم کره (آب شده و خنک شده) یک قاشق غذاخوری پر(60گرم) ماست چکیده یک لیوان پودر پسته(130 گرم) یک لیوان آرد(120 گرم) یک پاکت پکینگ پودر نوک انگشت نمک نصف لیوان شیر یکی دو مشت پسته خرد شده 130 گرم شکلات شیری طرز تهیه: تخم مرغ شکر و رنده پوست پرتقال را با همزن 3_4 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود کره و ماست چکیده را اضافه کرده و مخلوط کنید. پودر پسته آرد و نمک و پکینگ پودر را باهم مخلوط کنید. شیر و مواد خشک را به صورت متناوب اضافه کنید و با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنید و در آخر پسته‌ای خرد شده و شکلات خرد شده را مخلوط کتید و در قالب 22 سانتی که چرب کرده‌اید بریزید و در فری که روی 170 درجه گرم شده با کنترل بپزید. پخت کیک را با خلال دندان تست کنید. @shirini71