#گردو_پلو مواد مياني براي ٢ تا ٣ پيمانه برنج آبكش شده گردو ١٠٠ گرم كشمش ٥٠ گرم رب إنار ملس ٢ ق غذا خوري شكر ٤ تا ٥ قاشق غذا خوري پياز داغ ( يك تا ٢ پياز بزرگ رو خلالي خرد و سرخ كنين) زعفران دم كرده مقداري كره به ميزان لازم بعد از آبكش كردن برنج و گذاشتن ته ديگ كه براي اين غذا بهتر كه از نون استفاده كنين مواد مياني رو لايه لايه داخل برنج ميريزين و در آخر زعفران دم كرده رو روي برنج ميدين و دم ميزارين. بعد از دم كشيدن كامل برنج رب انار كه با شكر مخلوط كردين را روي شعله قرار دهين تا گرم و رقيق شود ولي نزارين كه بجوشه اگر رقيق نشد كمي آب جوش بهش اضافه كنين و روي برنج بدين ١٠ دقيقه ديگه هم بزارين كه دم بكشه. مواد مياني گردو رو با كمي كره يا روغن تفت بدين فقط زيرش كم باشه كه نسوزه يكم كه تفت دادين كشمش رو هم بهش اضافه كنين و تفت بدين ميتونين از كمي زرچوبه هم اضافه كنين در آخر پياز داغ رو هم اضافه كنين براي تهيه مرغ البته ران مرغ گزينه بهتري پياز رو رنده كنين و در روغن كمي تفت دهين وقتي سبك شد مرغ رو اضافه كرده وتفت دهين در آخر كمي آب،نمك،فلفل و زعفران اضافه كنين و بزارين كه جا بيفته @shirini71

‍ #گردو_پلو 🍲موادلازم: برنج ۳ پیمانه گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم مغزگردو ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط زرشک به اندازه دلخواه زعفران غلیظ دم شده به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت را به شکل نگینی یا رشته های باریک وکوتاه خرد کرده، با فلفل سیاه وزعفران مزه‌دار کرده،با پیاز کمی تفت بدهید وبا کمی آب بگذارید تا بپزد. پیاز را خرد کرده،وبا حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس روغن اضافه آن را گرفته و کنار بگذارید. گردو را درشت خرد کرده، حدود۱ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس با کمی روغن تفت دهید، زرشک شسته شده را به آن اضافه کرده وآن را هم تفت دهید، سپس از روی حرارت برداشته و به آن پیاز عسلی به همراه گوشت پخته شده، زعفران غلیظ، وبه دلخواه کمی پودرهل را اضافه کنید، بعد از چند دقیقه تفت آن را کنار بگذارید. برنج را آبکش کنید، ومواد را لابلای برنج بریزید ویا برنج را ساده آماده کنیدو در هنگام سرو یک لایه برنج، یک لایه از مواد گوشتی را به صورت لایه لایه بکشید. نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید @shirini71 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

#گردو_پلو #طرز_تهیه دویست تا سیصد گرم گردو را خرد کنید بعد تو آب نیم ساعتی خیس کنید تا کمی نرم بشه بعد داخل آبکش بریزید . یک عدد پیاز را ریز خرد کنید با کمی روغن و کره تفت بدید بعد گردو را اضافه کرده کمی تفت داده مقداری زرشک شسته شده هم اضافه کنید و در آخر زعفرون هم اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ( اگه آب زیادی داشت ، آب پیاز را بگیرید) و نمک ، زعفرون ، کمی زردچوبه و فلفل ورز داده و نیم ساعتی در یخچال بزارید بعد هم قلقلی کرده و سرخ کنید سه پیمانه برنج خیس کرده را آبکش کنید و در قابلمه ای لا به لای برنج از مواد گردو ریخته و دَم بزارید گوشت را موقع سرو استفاده کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71