‍ ‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 بیست و سوم اردیبهشت 1401 🔵ناشتا2قاشق آبلیمو+2لیوان آب گرم 🌝صبحانه ۵ قاشق حلیم(۲۰۰کالری) 🔴میان وعده یک عدد میوه 🔵یک ساعت قبل ازناهارنیم ساعت ورزش +چربیسوزخانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🔵قبل ازناهار2لیوان آب طعم دار 🌞ناهار ۵ قاشق برنج+۱۰۰ گرم سینه مرغ ابپز +سالاد بدون سس (۳۰۰کالری) 🔴میان وعده عصر ۳ عدد انجیر+ یک عدد میوه 🔵نیم ساعت قبل ازشام چربیسوز خانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🌚شام یک تکه (۱۰×۱۰)کوکو سیب زمینی+یک کف دست نان سنگک +سالاد بدون سس (۲۵۰کالری) @shirini71

#مربا_خیار مواد لازم: خیار قلمی ۱کیلو شکر ۱کیلو آب ۴لیوان آهک بهداشتی ۳ق غ جوهر لیمو ۱ق چ گلاب نصف استکان دانه هل دلخواه طرز تهیه: خیارها را بشوید وخشک کنید.با پوست کن نازک برش دهیدوبشکل گل رز بپیچیدوباخلال دندون فیکس کنید آهک را داخل دولیتر آب بریزیدوبیست دقیقه بزارید کنار تا ته نشین شود سپس آب زلال را جدا کنید وآهک ته نشین شده را دور بریزید رزها راداخل آب آهک بریزید وبزارید ۱۲ ساعت بمونه سپس از آب آهک خارج کرده وچندین بار آبشو عوض کنید هربار که آبشو عوض میکنید بزارید بیست دقیقه داخل آب بمونه بعد عوض کنید تا آهک کاملا از روی خیارها پاک بشه شکر وآب را مخلوط وروی حرارت بزارید تا جوش بیادوشکر حل بشه یک ربع که جوشید رزها را اضافه کنیدوباحرارت ملایم بزارید بپزه وشفاف بشن حدود یک ساعت طول میکشه شیره باید کامل به داخل خیارها نفوذ کنه ورنگشون شفاف بشه اگه مرحله پخت کامل صورت نگیره مربا کپک میزنه قوام شیره هم تو تصویر مشخصه خیلی غلیظ نباشه باید اینو درنظر بگیرید که بعد اینکه رفت تو یخچال غلیظتر میشه نشانه قوام اومدن وآماده شدن مربا اینه که شیره بصورت حبابهای ریز روی سطح مربا میجوشه وحالت براق داره اواسط پخت گلاب را افزوده وده دقیقه آخر جوهر لیمو بزنید ،چند جوش که زد ازروی حرارت بردارید مربا را بهتره ۲۴ساعت داخل همون ظرف تو دمای محیط بزارید بعد خلالها را جدا کنید وداخل شیشه بریزید ودریخچا ل نگهداری کنید نکته: بهتره از خیار درختی استفاده کنید واینکه خیارها قلمی باشه با خیار بوته هم میشه فقط قسمتهایی که تخم زیاد داره استفاده نکنید چون نمیشه قشنگ بشکل رز دربیارید وپاره میشه بدون آب آهک نمیشه درست کرد. آهک بهداشتی را از لوازم قنادیها تهیه کنید اگه شیره مرباتون خیلی قوام اومد کمی آب جوش اضافه کنید @shirini71

#گمج_کباب_گیلانی مواد لازم: مغز گردو ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد رب انار ۲ قاشق غذاخوری آب انار ۲ قاشق غذاخوری سبزی خورشتی ۴۰۰ گرم شامل تره و گشنیز و جعفری وچوچاق گوشت خورشتی ۶۰۰ گرم رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: اول پیاز خرد شده رو با روغن تفت میدیم و گوشت رو بهش اضافه می کنیم.کمی بعد از تفت گوشت و پیاز سبزی های خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا زمانی که عطر سبزی در بیاد.بعد گردوهای آسیاب شده رو اضافه کنید و به کل مواد رب انار و آب انار و ادویه بزنید و حدود یک ربع بدون آب با حرارت کم روی اجاق بزارید. حالا وقتش رسیده که آب جوش به خورشت اضافه کنید و با شعله کم بهش اجازه بدین جا بیفته. یادتون باشه این خورشت نباید پر آب باشه پس خیلی آب بهش اضافه نکنید.اگه دوست دارید خورشت شما خیلی روغن بندازه میتونید در حین جا افتادن چند بار چند قالب یخ کوچیک بهش اضافه کنید. و تمام.این غذا خیلی از فسنجان جذاب تره و ترش یا ملس بودنش هم به سلیقه ی خودتونه. @shirini71

#کیک_باقلوا .کیک باقلوای محبوب و خوشمزه درست کن ببین که چقدر بینظیره✨🤩 برای شربت یک پیمانه آب رو به همراه یک پیمانه شکر روی حرارت بذارین تا شکر حل شه یک قاشق غذاخوری آبلیمو یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل بریزین بذارین کمی بجوشه دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده یک چهارم پیمانه گلاب اضافه و حرارت رو خاموش کنین تا کاملا سرد بشه دو پیمانه آرد و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر رو سه بار الک کنین یک پیمانه روغن و یک پیمانه شکر رو پنج دقیقه با همزن دستی بزنین چهار عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنین و در هر مرحله یکدست کنین یک دوم قاشق چایخوری پودر هل یک پیمانه ماست کمی زعفران دم کرده بریزین و مخلوط کنین در انتها آرد رو در چند مرحله اضافه کنین به آرامی یکدست کنین و در یک جهت دورانی هم بزنین کف قالب رو کمی چرب کنین کف و دیواره ها رو با کاغذ روغنی بپوشونین مواد رو بریزین و خوب صاف کنین تا ضخامتش همه جا یکسان بشه برای رومال یک قاشق غذاخوری ماست یک عدد تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده رو یکدست کنین و با لیسک به آرامی روی همه ی کیک بمالین داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و ۴۵ دقیقه زمان بدین تا بپزه در آخر هم دو دقیقه گریل رو روشن کنین کیک که خنک شد از قالب خارج کنین کاغذ روغنی رو جدا کنین دوباره به قالب برگردونین و برش بزنین شربت سرد شده رو روی کیک بریزین با پودر نارگیل و پسته تزیین کنین بافتشو ببین فقط ! از عطر و طعمش نگم برات که فوق العاده س نوش جان😍 cook.mag @shirini71