#مارمالاد_به 👩‍🍳موادلازم به۱کیلو شکر۱کیلو آبلیمو ۱ق غ یا جوهرلیمو نصف ق چ هل دلبخواهی #طرز_تهیه به ها رو شسته و نگینی خیلی ریز خرد کردم. به ها را داخل قابلمه مسی ریختم وبه اندازه ای که روی به ها پوشیده بشه روی حرارت گذاشتم.در قابلمه رو هم گذاشتم. نیم ساعت از زمان جوشی که گذشت،شکر رو داخلش ریختم ودوباره درقابلمه رو گذاشتم روی حرارت ملایم بمونه. یک ساعت بعد از اینکه شکر رو ریختم با گوشت کوب دستی یا برقی تو سر و کله مارمالادزدم تا کاملا له بشن تقریبا کل زمان پخت مارمالاد حدودا ۴ساعت طول میکشه.‌ یک ربع آخر هل را اضافه کردم البته کاملا دلبخواهی. برای این که بفهمیم مارمالاد قوام اومده یه قطره از مارمالاد روداخل آب سرد ریختم،اگه قطره به ته لیوان بره وپخش نشه مارمالاد قوام اومده. بعد از قوام اومدن آبلیمو رو هم اضافه کردم وبعد از دو سه قل شعله را خاموش کردم. اگه مارمالادتون بعد از اینکه رنگش به رنگ دلخواهتون رسیده بود ولی قوام نداشت،در قابلمه را بردارین وبزارین آب اضافه اش تبخیر بشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#سوپ_زرشک_تبریزی 👩‍🍳موادلازم پیاز ۱عدد رب۲ق غ زرشک۳ق غ ورمیشل۱پیمانه(رشته سوپ) آب مرغ به میزان لازم یا عصاره مرغ۱عدد هویج۲عدد سيب زمینی ۱عدد کره۱ ق غ آبلیمو ۱ق غ جعفری تازه۳ق غ نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم #طرز_تهیه ابتدا پیاز را نگینی خورد و در کره و روغن تفت میدیم. سپس هویج وسیب زمینی رنده شده را همراه رب اضافه وتفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه.نمک،فلفل و زردچوبه را اضافه کرده، سپس آب مرغ یا استاک مرغ را به همراه کمی آب روی مواد میریزیم و اجازه میدیم تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم می کنیم تا بپزد وقتی سوپ جا افتاد ورمیشل را به همراه زرشک و آبلیمو اضافه میکنیم و در انتها که سوپ به غلظت رسید از روی حرارت بر میداریم و با جعفری ساطوری شده رو تزئین می کنیم . @shirini71

#دسر_کدو_حلوایی 👩‍🍳موادلازم کدوحلوایی کره ۲ق غ شکر هل چوب دارچین چند تکه آب نصف استکان عسل ۱ق غ #طرز_تهیه کدو رو پوست بکنید وبه اندازه دلخواه برش بزنید. دو طرف کدوهارا توی کره تفت بدید.روی کدوها چند قاشق شکر میپاشیم.بعد هل(۳تا) و دارچین وبه دلخواه مقداری زعفران اضافه میکنیم بعد عسل بعد آب اضافه میکنیم، دربش رو میزاریم حرارت رو ملایم میکنیم حدود ۲۰ دقیقه دیگه آماده است. @shirini71

#حلوای_سارای🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 4.5 لیوان آرد 250 گرم کره یا مارگارین پودر قند 2 لیوان طرز تهیه 👇👇👇 آرد را در تابه مناسبی می ریزیم و با حرارت ملایم به مدت 20-25 دقیقه تفت می دهیم و هم می زنیم تا رنگ آن روشن شود سپس کره را در تابه ای جداگانه آب می کنیم و به آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و پودر قند را اضافه می کنیم. 3-2 دقیقه خوب هم میزنیم و به تفت دادن ادامه میدیم بعد تو ظرف میریزم و پهن میکنیم و خوب فشار میدیم و خلال میکنیم. بعد از 3-4 ساعت استراحت در یخچال روی آن پسته پودر شده و فندق و گردو به دلخواه میپاشیم. آن را سرو کنید. نوش جان👌 #حلوا @shirini71

#شیرینی_با_روغن_مایع روغن مایع: نصف پیمانه وانیل: نوک ق پودر کاکایو: دو ق غ ارد :یک پیمانه سرپر پودر قند: نصف پیمانه تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف قالب کاغذ روغنی بزارید و فر رو روی ۱۶۰ روشن کنید یه مقدار از خمیر شیرینی رو توی دست حالت بدید مثل فیلم و وسطش رو با خلال چوبی فشرده کنید تا گود بشه بچینید توی سینی و به مدت بیست دقیقه بزارید توی فر ، تو فر به حالتی میشه که شیرین خودش رو میگیره و میشه تکونش داد ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

#کیک_خیس_ترکیه_ای 🥳🥳🥳🥳 تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان روغن مایع و شیر و شکر هر کدوم ۱/۵لیوان بکینگ پودر۱ ق چ وانیل۱/۸ ق چ پودر کاکائو ۳ ق غ سرپر 🥂🌯 فر را از قبل روی دمای ۱۸۰درجه تنظیم میکنیم. ابتدا شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم و یک لیوان از مواد رو کنار میذاریم تا بعدا به عنوان سس برای روی کیک ازش استفاده کنیم آرد و پکینگ پودر الک شده و وانیل رو به باقی مواد اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو هم یه دونه یه دونه اضافه میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم مواد رو داخل یک ظرف از قبل چرب شده میریزیم و ۴۵ دقیقه داخل فر میذاریم. بعد گریل رو روشن میکنیم تا روش یکمی سرخ بشه. کیک رو که بیرون آوردیم سس رو روی آن میریزیم و منتظر می‌مانیم تا سرد بشه سپس سرو میکنیم. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71