#فلافل_لوبیا_واسفناج
فلافل توپهاي قلقلي سرخ شده نخود يا ساير حبوبات همراه با ادويه و گاه با سبزيجات معطر هست كه طرفداراي زيادي هم داره ، مخصوصا تو جنوب.
با لوبيا چشم بلبلي و اسفناج كه خوشمزگي خاص خودشو داره.
براي درست كردنش يك و نيم پيمانه لوبيا رو بيست چهار ساعت خيسوندم و چندبار هم آبشو عوض كردم ، بعد از اين مدت لوبيا رو آبكش كرده و ريختم تو غذاساز ، بهش يك دسته اسفناج ، سه حبه سير ، يه پياز متوسط ، پودر زيره و تخم گشنيز ، فلفل سياه تازه آسياب شده ، نمك و كمي زردچوبه و فلفل قرمز اضافه كردم و روشن كردم تا همه مواد ميكس و يكدست بشه و بعد توي روغن داغ و شناور سرخ كردم.
sohaylamasqati
@shurini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کراکت سیب زمینی درست کن
@shirini71
#حلوا
#حلوای_گردو
حلوای گردو
آرد برنج:۱لیوان__گردو چرخ شده:۱لیوان__شکر:۲لیوان__آب:۴لیوان
همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید. این پروسه تقریبا ۳ ساعت طول می کشه تا حلواتون قهوه ای پر رنگ بشه و از ظرف جدا شه. حلوای آماده رو توی یه ظرف دیواره دار مثل سینی بریزید و به صورت یکدست پخش کنید و حدود ۴ تا ۵ ساعت بزارید توی یخچال تا کاملا سرد شه بعد به شکل دلخواه برش بزنید. یا مثل من بزارید حلواتون کمی از حرارت بیفته و به اندازه گردو بردارید توی دستون گرد کنید و روی اون رو با گردو خرد شده تزیین کنید.
@shirini71
#کوکی_شکلات_گردو🍪
آرد : 850 گرم
خاک قند :350 گرم
تخم مرغ: 6 عدد
گردو :یک پیمانه
شکلات چیپسی مرغوب و نسوز:یک پیمانه
شیر : یک لیوان
روغن مایع: 300 گرم
کره : 100 گرم
بکینگ پودر:1ق چ
وانیل: 1 ق چ
پودر کاکائو : 4 ق غ .
طرز تهیه: کره و خاک قند با همزن بزنید تا پفکی و سفید بشه و بعد تخم ها به همراه وانیل رو دونه دونه اضافه کنید مخلوط کنید.
شیر و روغن مایع رو هم اضافه کنید و بعد از کمی مخلوط شدن مواد خشک که شامل آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر رو سه الی چهار بار الک کنید و به مواد کوکی اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید در حدی آرد با مواد مخلوط بشه نباید آرد زیاد هم بخوره. و در آخر گردو های خورد شده و شکلات چیپسی اضافه کنید کمی هم بزنید.
مواد کوکی رو با قاشق یا اسکوپ با فاصله داخل سینی قرار دهید. کف سینی حتما کاغذ روغنی باشه.
و در فر از قبل گرم شده در دمای 160 به مدت 20 الی 25 دقیقه
وقتی کوکی ها زیرش طلایی شد آمادست.
این مقدار به شما تقریبا 2 کیلو کوکی میده که شما می توانید نصف مواد درست کنید.
این کوکی طعم و بافت فوق العاده ای داره
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
narges.jabbari
@shirini71