‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_هفتم_بهمن_ماه🍎 ‍💦 روزی 8 لیوان آب حتما میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو+ 1 قاشق عسل طبیعی 💚صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + چای دارچین + یک قوطی کبریت پنیر + یک عدد گردو 💚یک ساعت پس از صبحانه : ۱ فنجان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 💚ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد مویز 💚نیم ساعت قبل از ناهار : ۱ لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 💚ناهار : یک کاسه سالاد بدون سس +پنج تا قاشق برنج + 3 قاشق خورشت 💚عصرانه : ۱ لیوان شیر کم چرب+یک عدد خرما 💚شام : سالاد بدون سس + یک تکه ماهی آب پز یا یک تکه سینه مرغ آب پز 💚بعد از شام 2 عدد خرما 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71

‍ #مربای_کیوی🥝 کیوی رسیده و شیرین و سفت= ۱ کیلو شکر= یک کیلو آب= ۵۰۰ میلی لیتر ( دو پیمانه) آبلیمو= ۱ ق چ #طرز_تهیه کیوی ها رو پوست میگیریم و به شکل دلخواه برش میدیم من حلقه ای برش زدم میتونید هر حلقه رو دو یا چهار قسمت هم بکنید شکر و آب رو مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا دونه های شکر حل بشه و شروع به جوشیدن بکنه بعد حرارت رو کم میکنیم تا بجوشه و قوام بیاد برای اینکه متوجه بشیم قوام اومده روش های زیادی هست میتونید با یک قاشق خشک و تمیز مقدار کمی از شیره رو بردارید و چند ثانیه اجازه بدید خنک بشه و یک قطره از شیره رو مابین دو انگشت تست کنید اگر کمی حالت کش اومدن داشت یعنی قوام اومده و آمادست کیوی ها رو به شیره قوام اومده اضافه میکنیم و حرارت رو بالا میبریم تا بجوشه ک کف کنه و با یک قاشق کف روی مربا رو جمع میکنیم تا در نهایت مربا شفاف و خوش رنگ بشه بعد از جمع کردن کف روی مربا حرارت رو پایین میاریم و اجازه میدیم حدود بیست و پنج تا سی دقیقه بجوشه تا کیوی ها کاملا بپزن و در نهایت آبلیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم در صورت دلخواه میتونید کمی وانیل هم آخر کار اضافه کنید اجازه بدین مربا داخل همون ظرف یک شب داخل محیط آشپز خونه بمونه و بعد اگه دیدین قوام مربا مناسبه داخل شیشه مناسب پر کنید و تو یخچال یا فریزر نگه داری کنین اگه شیره مربا شل بود و قوام مناسبی نداشت کیوی ها رو جدا میکنیم و شیره رو روی حرارت پایین قرار میدیم تا قوام بیاد ( به روش گفته شده تست کنید) بعد از خنک شدن کیوی ها رو به شیره اضافه کنین اگر هم قوامش زیاد بود و سفت شده بود میتونید به مقداری که مربا آب نیازه داره تا به قوام مناسب برسه بهش آب جوش اضافه کنید و روی حرارت قرار بدین یک جوش که زد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه . @shirini71

‍ #نون_خامه_ایی_بدون_فر_بافر اين دستور فوق العااادس خيلييي خوشمزه ميشه فقط اينكه شما ميتونيد يزرگ ترشكوفه بزنيد من كوچولو موچولو ميخواستم😅 آرد يك ليوان دسته دار .كره ٥٠ گرم .شكر نصف ق چ .آب يك ليوان دسته دار .بكينگ پودر يك چهارم ق چ .وانيل يك چهارم ق چ .تخم مرغ ٤ عدد درشت .خامه بقدار لازم . دريك قابلمه كوچك آب رو ريخته وكره رو اضافه مى كنيم و شكر رو هم مى ريزيم كره كامل آب مى شه وقتى آب از كناره ها شروع به جوشيدن كرد يه دفعه آرد رو اضافه مى كنيم وتند تند هم مى زنيم . 🔴اين مرحلههه اسمش داغ زدنه كه خيلييي مهمه هم بزنيد تا خميرتون ي دست بشه بد اينكارو تا ١ دقيقه حداقل انجام بديد حالا خمير رو به ظرف ديگرى منتقل مى كنيم تا كامل خنك بشه . 🔴مهمه كه خنك بشه من ي بار طبق معمول عجول بودم سريع تخم مرغا و ريختم شل شل شد مايعم😐😁 . حالا تخم مرغ ها رويكي يكي به موادمون اصافه ميكنيم و با همزن ميزينيم وبعد وانيل وبكينگ پودر هم أضافه مى كنيم خميرى لطيف به دست مى ياد كه نه خيلى سفته ونه خيلى شل🤔همچين تو دوگانگي جامدو مايع بوده😂🙆🏻‍♀️ حالا موادرو در قيف بريزيد و با 👈🏻ماسوره شكوفه بزرگ در سينى فر كاغذ روغنى انداخته خمير رو شكوفه مى زنيم به اندازه ٢ سانت بشه و باهم فاصله داشته باشن ومى زاريم داخل فر كه از قبل گرم كرديم ١٠ دقيقه اول بادماى بالا ٢٢٠ بعد دمارو كم مى كنيم ١٨٠ درجه كه كلا ٣٠ دقيقه بشه بعد از پخت گريل رو روشن مى كنيم تا روش طلايى بشه از فر در مى ياريم (من از همون اول گذاشتم توي فر با همون درجه جرارت هميشگيم 🤔 چيزيشم نشد) خودم مخصوصا كوچيك ماسوره زدم خيلي گوگولي ميشن اخه😁 . حالا ته نون خامه اي رو با چاقو سوراخ ميكنيم و با ماسوره ي كوچيك بهش خامه ميزنيم😊 بعد به مدت يك تا دو ساعت مى زاريم يخچال كه رطوبت خامه نون رو نرم كنههه😍🙆🏻‍♀️ من اين نون خامه اي هارو هم تو فر درست كردم هم براي كسايي كه فر ندارن توي فرخانگي_دستساز درست كردم كه نتيجشو بهتون بكم كه فوق العاده شد تم?🙆🏻‍♀️ فقط اينكه حواستون به شعله ي گازتون باشه بايد متوسط رو به كم باشه نه خيلي كم والا پف نميكنه نامرد😁💁🏼‍♀️ 🔴در فر يا قابلمه رو از نيم ساعت زودتر اصلا بازنكنيد والا پفش ميخوابه🔴 نكات رو بگم ي بار ديكه : 🔴داغ زدن خمير مهمه حداقل يك دقيقه بزاريد روي حرارت باشه و خمير رو مدام جاب جا كنيد 🔴وقتي داغ زدن خميرتون تموم شدبزاريد حتمااااااخنك بشه والا شل ميشه خميرتون و نميتونيد ماسوره بزنيد . 🔴تخم مرغ هارو در حد مخلوط شدن با با همزن بزنيد نه بيشتر . 🔴براي ماسوره زدن سليقه ايه من با ماسوره ي شكوفه ي سايز بزرك به امدازه هاي كوچيك و متوسط زدم شما ميتونيد بزرك تر بزنيد ولي خيلي بزرك نزنيد ك كارتون خراب ميشه . 🔴من هم با فر پختم هم براي اينكه نتيجه رو به شما بگم با فر دست ساز (قابلمه) كه واقعا عااالي شد من اخر موادم بود و مجبور بودم كوچيك تر بزنم /فقط اينكه روي حرارت متوسط بزاريد و بد از نيم ساعت چكش كنيد زودتر چك نكنيد كه پفشون نخوابه . 🔴براي خامه هم خامه ي شيرين شده ي قنادي هست 🔴داخل نون خامه اي كاملا پوك ميشه من يادم رفت فيلم بگيرم ازون قسمت . با اين اندازه هايي ك من زدم حدودا ٢٠ عدد نون خامه اي ميده 💁🏼‍♀️🤗 ماسوره نون خامه ایی هم ماسوره ستاره ایی @shirini71

شیرینهای خونگی بدون فر ,برای دوستانی که دوست دارن انواع شیرینی رو درست کنن ولی فر ندارن شیرین کام باشید ❤️🌸🌼

‌ #مواد_لازم_برای_تهیه_جغول_بغول 🍃🍎🍃🍎🍃🍎 @shirini71 یک عدد پیاز درشت200 گرم دل وجگر وقلوه گوسفندرب یک ق سوپخوریدوعدد سیب زمینیدوعدد هویجیک عدد لیموی تازهنمک وفلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه جغول بغول یا خوراک جگر گوسفند ✏️✏️✏️✏️ پیاز را خلالی نازک خرد کرده و سپس جکر و دل و قلوه را هم داخل پیاز ریخته تفت دهید تا طلایی شوند. سپس یک قاشق رب داخل خوراک ریخته و هم میزنیم. نمک  و فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه میکنیم. به اندازه نصف لیوان برای این مواد آب کافیست. روی خوراک میریزیم تا رب آن خوب بخورد خوراک برود. سپس آب لیموی تازه را هم روی جغور بغور ریخته و شعله را خاموش کنید. غذای ما آماده است. در صورت تمایل سیب زمینی و هویج هم کنار غذا سرخ میکنیم و تزئین میکنیم که من اینجا سیب زمینی و هویج را رنده کردم و سرخ کردم. میتوانید جهارگوش چهار گوش سیب زمینی ها را خرد کرده و سرخ کنید و استفاده کنید . خوراک گوشت و جگر گوسفند و اما اگر بخواهید این خوراک را با مقداری گوشت فیله گوسفند هم درست کنید. اول پباز داغ کنید و سپس گوشت گوسفند و دل را با مقداری از پیاز داغ تفت داده و زردچوبه میزنیم و میگذاریم بپزد. و در اواخر پخت مقداری از پیاز داغ را که نگه داشتیم جگر و قلوه را تفت میدهیم و به خوراک گوشت و دل گوسفند اضافه میکنیم و در آخر لیموی تازه را آب گرفته داخل خوراک میریزیم و همه را مخلوط کرده و سرو میکنیم. جغول بغول با جگر سفید گوسفند 🍃🍎🍃🍎🍃🍎 @mivhe71 بعضی ها جگر سفید را هم دوست دارند مثل خوده من. اول جگر سفید را خرد میکنیم و یکبار میجوشونیم. آب آنرا دور میریزیم و سپس در پیاز فراوان نیمه سرخ میکنیم. بعد مقداری گوشت فیله گوسفند و دل را هم بهش اضافه میکنم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه تفت میدهیم. مقداری هم برای پخت جگر سفید آب اضافه میکنیم و میگذاریم تا خوب بپزد و آب خوراک به اتمام برسد ولی نسوزه هاااااا. بعد جگرسیاه گوسفند و قلوه را در مقداری پیاز سرخ کرده یکی دو قاشق خیلی کم که مزه جگر از بین نره رب اضافه میکنم و تفت میدهم و به مواد جگر سفید و دل و گوشت اضافه میکنیم. فقط “مراقب باشید جگر سیاه را زیاد نپزید سفت میشود”. فقط در حد تفت دادن کافی است. زیر گاز را خاموش میکنیم و در دیس میکشیم. این هم یک نوع پخت دیگر. اینجا من جگر سفید نداشتم و فقط با جگرسیاه و دل و قلوه درست کردم. به اندازه دونفر 🍃🍎🍃🍎🍃🍎 @shirini71

‍ ‍ #ژله_اکلیلی مواد لازم ژله بلوبری دو بسته رنگ خوراکی آبی یک قطره رنگ خوراکی مشکی به اندازه نوک خلال دندون اکلیل خوراکی آبی مارک ویلتون یک قاشق چای خوری اکلیل طرحدار ستاره ای صدفی و ترافل برای تزئین ابتدا دو بسته ژله رو با سه لیوان آبجوش بنماری کردم بعد از خنک شدن رنگ آبی و مشکی رو اضافه و با اکلیل خوراکی آبی مارک ویلتون مخلوط کردم تو قالب ریختم داخل یخچال گذاشتم تا کاملاً ببنده بعد در ظرف سرو برگردون کردم و با ستاره صدفی و ترافل تزئین کردم نکات مهم 1_حتماً از اکلیل خوراکی مارک ویلتون استفاده کنید چون اکلیل های موجود در بازار در ژله ته نشین میشن و طعم ژله رو تلخ میکنن. 2_کار تزئین رو چند دقیقه قبل از سرو انجام بدین چون هم ستاره هم ترافل بعد از نیم ساعت بر اثر رطوبت ژله شروع به آب شدن میکنن. نوش جان ❤️ @shirini71 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

‍ ‍ @shirin71 #کیک_فنجونی اگه فر ندارید میتونید توی قابلمه و به سادگی این کیک خوشمزه رو برای عصرانه آماده کنید ☕️ 🍴مواد لازم: آرد 4 قاشق غذاخوري شكر 4 قاشق غذاخوري پودر كاكائو 2 قاشق غذاخوري تخم مرغ 1 عدد شير 5 قاشق غذاخوري روغن مایع 3 قاشق غذاخوري بيكينگ پودر 1 قاشق چايخوري @shirini71 🍴طرز تهيه: ابتدا مواد خشک یعنی آرد،شكر، بيكينگ پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چنگال هم بزنيد. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود. میتوانید مواد را با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید. فنجان ها را تا نیمه از مواد کیک بریزید. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد. قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . بعد از اینکه به جوش آمد ، قابلمه را با دمکنی بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 دقیقه زمان برای پخت زمان دهید. و سپس از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید. بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید.   با این مقدار مواد حدود 4 تا فنجون کیک درست میشود.