#رولت املت قارچ با اسفناج مـواد لازم: تخم‌مرغ: دو عدد، شیر: یک فنجان، آرد: یک قاشق غذاخوری،پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری، اسفناج: 30 شاخه، قارچ حلقه شده: یک بسته کوچک، پنیر پارمزان (هر نوع پنیری که بتوانید رنده کنید): به میزان لازم تصویر رولت املت قارچ با اسفناج طرز تهیه: ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شیر، آرد و پودر سیر خوب هم می‌زنیم، سپس این مایه را در یک تابه تفلون با کمی روغن آن قدر سرخ می‌کنیم تا دو طرفش قرمز رنگ شود. ورقه سرخ‌شده را در بشقابی گذاشته و در همان تابه قارچ و اسفناج را تفت داده و سپس وسط ورقه سرخ‌شده می‌ریزیم و پنیر می‌پاشیم. املت را رول (لوله) کرده و بار دیگر روی آن پنیر رنده‌شده می‌ریزیم. @shirini71

مواد لازم براي شش نفر سبزي شولي(اسفناج، گشنيز و شويد): 500 گرم عدس: يك و نيم پيمانه چغندر خرد شده: دو پيمانه پياز درشت: دو عدد روغن: 1/4 پيمانه آرد:1/3 پيمانه نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم آب: به ميزان لازم سركه قرمز و شكر: به ميزان لازم طرز تهیه پيازها را به صورت خلال نازك خرد كرده و با روغن سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود. زردچوبه را هم اضافه كرده و كمي تفت مي‌دهيم، سپس مقداري آب به آش اضافه كرده و چغندر را كه بهتر است به صورت خلالي يا نگيني نسبتا درشت خرد كرده باشيم، درون قابلمه حاوي پياز سرخ شده و آب ريخته و به مدت 15 تا 20 دقيقه مي‌گذاريم روي حرارت بپزد. بعد سبزي خرد شده را اضافه مي‌كنيم. پس از اين كه سبزي آش پخته شد، عدس را كه از قبل پختيم، اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم. نمك و فلفل را به آش اضافه كرده و مي‌گذاريم تا آش ما با حرارت ملايم بجوشد. آرد را با مقداري آب مخلوط كرده تا مثل دوغ غليظي شود، سپس به آش اضافه كرده و مي‌گذاريم تا آش غلظت پيدا كرده و جا افتاده شود. در آخر سركه و شكر را با هم مخلوط كرده و به آش اضافه مي‌كنيم. آش بعد از 20 دقيقه آماده سرو است. @shirini71

‍ ‍#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🧚‍♀ چهاردهم تیر ماه 1399 🧚‍♀ 🍋ناشتا : 1 عدد کیوی 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#کوکتل سیب زمینی مواد لازم براي پنج تا شش نفر سيب زميني پخته شده500 گرم كوكتل500 گرم تخم مرغ سه عددسبزي معطر خرد شده50 گرم نمك، فلفل و ادويه به ميزان لازم آرد سوخاري100 گرم روغــن مايع يك پيمانه زيتون، گوجه فرنگي و خيارشوربه ميزان لازم طرز تهیه : در ظرفي سيب‌زميني‌ها را رنده كرده، سپس با دو عدد تخم‌مرغ، سبزي معطر، نمك، ادويه و فلفل با هم مخلوط كرده و خوب ورز مي‌د‌هيم. در ظرف ديگري كوكتل‌ها را كه به صورت طولي خرد كرده‌ايم، در نصف پيمانه آب به مدت پنج دقيقه روي حرارت مي‌گذاريم تا بپزند. از مايه سيب‌زميني به اندازه يك گردوي درشت برداشته، آن را به شكل لوله‌اي در آورده و يك برش كوكتل وسط مواد مي‌گذاريم. مواد را كاملا دور تا دور كوكتل مي‌پيچيم. تمام مواد كه آماده شد، در ظرف ديگري يك عدد تخم‌مرغ را زده، سپس كوكتل‌ها را ابتدا در تخم‌مرغ و پس از آن در آرد سوخاري زده و در روغن سرخ مي‌كنيم. كوكتل‌هاي آماده شده را با نان، گوجه‌فرنگي، خيارشور و زيتون سرو مي‌كنيم. نکته: ميتوانيم از سبزي هاي خشك مثل نعنا، ترخان، مرزه و پونه يا مخلوطي از تمام سبزي هاي معطر استفاده كنيم @shirini71

#تهیه آش زرشک مواد لازم: برنج: 2 لیوان، سبزی آش: 700 گرم خرد شده، فلفل تند: چند عدد خرد شده، لپه: دوسوم لیوان، آب زرشک: 2 لیوان، نمک و زرد‌چوبه: به میزان لازم، پیاز داغ: 3 قاشق غذا‌خوری، نعنا داغ: به میزان لازم و گلپر: به میزان لازم تصویر طرز تهیه آش زرشک طرز تهیه: ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و 4 تا 5 لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید. پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد. بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید. لازم به ذکر است که می‌توانید آب زرشک را هم در این آش بریزید. @shirini71

#عدس_پلو برنج 2پیمانه عدس نصف پیمانه گوشت چرخکرده 200گرم پیاز متوسط 1عدد نمک و زردچوبه و رب روش اول عدس و دو ساعت خیس میکنیم هنگامی که برنج را داخل قابلمه برا آبکشی ریختیم عدس را نیز میریزیم تا همراه برنج پخته شود بعد هردو را آبکشی میکنیم و بعد میگزاریم دم بکشد. در این روش میتوان کمی هم زعفران دم کرده به برنج اضافه کرد. مواد گوشتی را نیز جدا این داده و موقع سرد کنار برنج میکشیم. روش دوم عدس را میپزیم. پیاز را تفت داده و گوشت چرخکرده را به ان افزوده و تفت میدهیم بعد عدس را روی مواد گوشتی ریخته همراه با نمک و زردچوبه مخلوط میکنیم و کمی هم رب به ان اضافه میکنیم. برنج را ابکش کرده بعد داخل قابلمه یک لایه برنج میریزیم و یک لایه از مواد گوشتی و عدس و دوباره برنج میریزیم و مواد گوشتی تا آخر و بعد میگزاریم دم بکشد. یا میتوان برنج را خالی دم کرد و آخر سر مورد گوشتی و عدس را کنار برنج سرو کرد. عدس پلو را با کشمش وخرما تفت داده طرفدارهای زیادی دارد. @shirini71