‍ @shirini71 #ماكارونی_دمي ماکارونی خشک 300 گرم گوشت چرخ کرده 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری ابلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم داخل قابلمه ای را از آب پر کنید و مقداری نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند. ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی اش برود. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل ،پودر سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه شده را كنجد پاشيده بچینید ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن مقداری مایه ماکارونی بریزید ( 2-3 لایه به همین صورت داخل قابلمه را پر کنید ) ، لایه آخر را با ماکارونی پوشش دهید و پودر آویشن را روی آن بپاشید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید به مدت 35 – 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد. پس از پخت ماکارونی را از روی حرارت بردارید ، در قابلمه را بردارید و 10 دقیقه صبر کنید تا ماکارونی کمی خنک شود سپس در ظرف برگردانید و بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید. نکته ها : در زمان آبکشی ماکارونی را زیاده از حد نجوشانید تا خمیر نشود و همچنین رشته های ماکارونی را با آب سرد کاملا بشویید و از هم جدا کنید ، در صورت تمایل برای خوشرنگ تر شدن ماکارونی 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه ماکارونی اضافه کنید.

#معجون_پای_سیب #نوشیدنی_کافی_شاپی محتویات: سیب قرمز بزرگ ۲ عدد موز ۱ عدد شیر بادام ۱ فنجان دارچین ۱ قاشق چای خوری پودر زنجبیل ۱ پینچ پودر میخک ۱ پینچ پودر جوزهندی ۱ پینچ یخ ۱ فنجان همه مواد را در بلندر ریخته و کاملا مخلوط نمایید. در صورت کم شیرین بودن معجون می توانید به دلخواه به آن عسل بیافزایید. @shirini71

‍ #مربا_سیب_درسته_بازعفرون_وآب_لبو طرز تهیه دو کیلو سیب خریدم پوستشونو گرفتم با کارد نازک و نوک تیز از پایین هسته هاشو در آوردم بغل دستم آب و که آبلیمو ریخته بودم گذاشتم سیبهای پوست گرفته رو داخل آب انداختم که رنگشون تیره نشه بعد از تمام شدن سیبهارو نصف کردم ودر قابلمه های جدا به هر کدام یک پیمانه پلوپزی آب ریختم گذاشتم بپزن به یکی از قابلمه آب چغندر قرمز که تو فریزر داشتم ریختم رنگش قرمز شد و هم اینکه از رنگ طبیعی استفاده کردم به دیگری زعفرون زدم رنگش زرد شد بعد از کمی پختن برای هر کدام دو پیمانه پلوپزی شکر پاشیدم و با شعله ضعیف گذاشتم جا بیافته برای هر کدام نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو حل کردم ریختم برای زعفرونی نصف قاشق چایخوری وانیل زدم و برای قرمز نصف فنجان گلاب زدم برای تزیین روی سیب از حیاط خونه از برگ گلها چیدم گذاشتم روش هم خوشمزه شده هم خوشگل وشیک شدن نوش جان yemekte.lezzet ‍ @ shirini71

#شیرینی_سیب #بدون_فر #عصرونه هم میتونید از پوره ی سیب استفاده کنید هم موز . موز اگر درشت بود یکی اگر ریز بود دوتا خوبه غلظت مواد نه سفته نه شل من از یه ملاقه کوچیک استفاده کردم اینم از مواد👇 مواد لازم : سیب قرمز یا زرد بزرگ یک عدد- آرد یک پیمانه - شیر 1/3 پ - تخم مرغ 1 عدد - شکر 3 ق غذاخوری - نمک 1/4 ق چ - بکینگ پودر یک ق چ _ وانیل کمی طرز تهیه: سیب رو با رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ و شیر رو با چنگال یا همزن دستی بزنید تا مخلوط بشن و از لختگی دربیاد بعد مواد خشک رو بهش اضافه کنید وارد هم روش الک کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید و بعد سیب رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید توی ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد به اندازه یه قاشق غذاخوری یا ملاقه کوچیک از مواد توی روغن بندازید و صبر کنید تا طلایی بشه(اول بزارید روغن داغ بشه بعد که مواد رو ریختید حتما با شعله کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه و توی روغن شناور بشن) . شیرینی ها رو روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه بعد توی مخلوط دارچین و شکر بغلطونید ashpazi.sahar @shirini71

هنر کدبانوی کانال😍😍😍👌👌

#بادام_سوخته: بادام و شکر را مخلوط می‌کنند و در ظرفی می‌ریزند و ۴ قاشق سوپخوری آب در آن ریخته و ظرف را روی آتش می‌گذارند تا شکر طلائی شود سپس بادام و شکر را روی غربال می‌ریزند تا سرد شود و سپس بادام را با دست از شکر جدا می‌کنند و سپس شکر را دوباره در ظرفی ریخته و روی آتش می‌گذارند تا آب شده و به شکل کارامل بدست آید. بادام را در شکرکارامل شده ریخته و بهم می‌زنند تا مخلوط شود سپس مخلوط بادام و کارامل را روی یک سینیمسی ریخته و با قاشق از هم جدا می‌کنند. در ضمن برای درست کردن آن می‌توان به جای شکر از عسل نیز استفاده کرد. @shirini71