#کوفته_قبرسی #غذای_نونی #غذای_ملل مواد لازم : 🛒 گوشت چرخ کرده 300 گرم سیب‌زمینی متوسط 4 عدد پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری نان خرد شده یا پودر سوخاری 1 استکان فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری نمک روغن . چطوری درستش کنیم؟ 😍 سیب‌زمینی و پیاز را پوست گرفته و رنده ریز کنید، آب آن‌ها را بگیرید سپس همه مواد را درون یک ظرف بریزید و مخلوط کنید، خوب ورز بدید و از آن به اندازه یک گردو بردارید و در دست فرم بدید، در روغن داغ سرخ کنید. نوشجان 😍 @shirini71

#ساندویچ_گوشت_چرخکرده #غذای_فوری 😍يك ساندويچ سريع و خوشمزه 😋 مواد لازم برای دو نفر: _پیاز ۱ عدد _فلفل دلمه ای ۱ عدد _سیر رنده شده ۲ حبه _گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم _پنیر پیتزا یا چدار ۱۵۰ گرم _زردچوبه نصف قاشق چایخوری _آویشن یک قاشق چایخوری _نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا پیازها را خرد کرده و تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس زردچوبه ، سیر و فلفل دلمه ای را اضافه کرده و کمی که تفت داده شده ،گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت داده تا طلایی شود سپس نمک ، فلفل و آویشن را اضافه کرده و شعله را کم کرده و پنیر را اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید تا پنیر آب شود. از اين مواد داخل نون بذاريد و با خيارشور و گوجه و كاهو سرو كنيد؛ پ.ن : می تونید به مواد قارچ هم اضافه کنید و همچنین می تونید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ هم استفاده کنید @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_شش_دی_99🐾🐾 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

✍️دمنوش‌های 🍵زیره‌سبز 🍵آویشن 🍵نعناع 🍵کاکوتی 🍵رازیانه 🍵 شیرین‌بیان 🍵 زنیان و بومادران ▫️استفاده از مخلوط این دمنوش‌ها سبب تقویت معده و دستگاه گوارش می‌شود. @shirini71

@shirini71 #حلوا #حلوای_مسقطی_شیراز آب 6 پیمانه گلاب 1 پیمانه شکر 3 پیمانه نشاسته گُل 1 پیمانه روغن مایع 1/3پیمانه زعفران به میزان لازم(یعنی زیااااد) جوهر لیمو 1/4قاشق چایخوری ابتدا 4پیمانه از آب +1 پیمانه گلاب+شکر+جوهر لیمو را با هم مخلوط و روی حرارت بگذارید در حدی که شکر حل شود. 2 پیمانه باقی مانده از آب را با نشاسته گندم(نشاسته گُل)مخلوط کرده و کنار بگذارید تا نشاسته باز شده و در آب حل شود سپس از صافی رد کنید و به مخلوط آب و شکر و گلاب اضافه کرده و مواد را روی حرارت قرار دهید. حالا زعفران سائیده(میتونید از زعفران آب کرده استفاده کنید ولی من ساییده استفاده کردم)را هم اضافه کنید . سپس روغن را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید مخلوط را روی حرارت ملایم مدام با قاشق ترجیحا چوبی هم بزنید. زمان پخت مسقطی باید کاملا طولانی باشه تا مسقطی در پایان شفاف بشه و به هیچ عنوان طعم نشاسته در اون معلوم نباشه.اصطلاحا نشاسته باید خوب پخته بشه... معمولا حداقل زمان پخت مسقطی بین 3_3/5ساعت باید طول بکشه و البته هر چه طولانی تر بهتر...که مسقطی من همون طور که ویدئو ها رو دیدید حدود 5 ساعت پختش طول کشید حتما از جوهر لیمو استفاده کنید چون در کیفیت نهایی مسقطی بسیار دخیلِ...مانع از شکرک زدن شده و کمک به شفافیت#مسقطی میکنه پس حذفش نکنید. وقتی مواد کمی قوام آمد میتوانید مقداری خلال بادام تفت داده شده به مسقطی اضافه وهم بزنید ولی از خلال پسته استفاده نکنید چون روی رنگ و طعم مسقطی تاثیر میذاره. بعد از پخت تا مواد داغ است در سینی فلزی بریزید و با پشت قاشق چرب خوب صاف کنید و برای 3 تا 4 ساعت در محیط آشپزخانه قرار بدید تا ببنده و بعد برش بزنید.نیازی به چرب کردن ظرف نیست و مسقطی بعد از بسته شدن راحت از ظرف جدا میشه. البته من همه نکات رو مو به مو در ویدئو هایی که در زمان پخت گرفتم کامل توضیح دادم ... در پایان به صورت مربع یا لوزی برش زده و با پودر یا خلال پسته تزیین و سرو کنید. اگه تمام مراحل رو مثل ویدئوهایی که براتون گذاشتم انجام بدید و حسابی صبر و حوصله به خرج بدید این مسقطی دقیقا مثل مسقطی قنادی میشه... انشالله در فرصت دیگه دستور کلوچه که با مسقطی شیرازی سرو میشه رو هم براتون میذارم. راستی فُرم بُرش سنتی مسقطی به صورت لوزی هست ولی برش مربع هم چند سالی میشه که باب شده و البته زیبا هم هست...من سعی کردم اصالت مسقطی شیرازی رو حتی تو برشش نشون بدم .