#پیام_سلامتی جوز هندی: آرام‌کننده درد معده مسکن دندان‌درد لکه‌ زدایی از پوست تسهیل‌کننده خواب کاهش علائم آلرژی بی نظمی و درد قاعدگی را رفع می‌کند اضطراب و افسردگی را رفع می‌کند @shirini71

#کتلت_مغز_دار یک پیمانه کوچک گوشت مرغ چرخ کرده را با پیازدر روغن کمی تفت داده و ادویه و نمک و زردچوبه و رب گوجه فرنگی زده ,مقداری آب اضافه کنید تا پخته شود و در آخر آب تبخیر شود. جعفری خرد و سرخ شده و پیاز داغ به گوشت اضافه کنید . برای هر عدد از این کتلت ها یک عدد سیب زمینی متوسط کافی است . به تعداد کتلت هایی که می خواهید تهیه کنید ,تعدادی سیب زمینی را خوب شسته و بپزید . پوست سیب زمینی در حین پخت ترک بر ندارد چون باعث جذب آب شده و هنگام سرخ کردن ممکن است وا برود یا روغن بیشتری جذب کند. سیب زمینی ها را پس از پختن, پوست گرفته و رنده کرده و یک یا دو عدد زرده تخم مرغ و نمک اضافه کرده و خوب هم بزنید و پس از اینکه در یخچال سرد شد . از سیب زمینی گلوله هایی بر داشته و با گوشت و جعفری سرخ شده و پیاز داغ مغز گذاری کرده و به شکلی که در عکس پیداست در آورده و به آرامی در آرد غلتانده و بعد در تخم مرغ زده شده ودر آخر هم در آرد سوخاری ,سپس در روغن ,کمی سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شود @shirini71

#نان_پر آرد ۱.۵ کیلو روغن ۷۵۰ گرم پودر قند ۷۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۶عدد وانیل کمی طرز تهیه: تخم و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس روغن را اضافه کرده و هم میزنیم سپس آرد و پودرقند را مخلوط میکنیم و داخل مواد میریزیم خمیر را ورز میدهیم تا یکدست شود گردالی میکنیم و با انگشت پهن میکنیم یا خمیر را صاف کرده و قالب میزنیم خلاصه که بعدش بذارن تو #فر از قبل گرم شده رو دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دیقه پ.ن: میتونین نصف خمیر رو کاکائویی کنین @shirini71

#شیرینی_مابل یا #شیرینی_میبل #شیرینی_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی بادستور دوست عزیزم🌸مینابانو🌸 150 گرم کره(من ۸۰ گرم جامدصاف خونگی و ۵۰ گرم کره زدم) 1 عدد تخم مرغ 2 ق غ پودر کاکائو(20 گرم) 1 پیمانه سر خالی پودر قند(150 گرم) 1 پینس نمک (بین انگشت شصت و اشاره) آرد به میزان لازم (حدود 2 پیمانه-تقریبا 300 گرم) 🌸مواد رویه و تزیین پودر پسته یا نارگیل به میزان لازم 100 گرم شکلات سفید یا کاکائویی حدودی ابتدا کره را داخل ظرفی ریخته و همه مواد به غیر از آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید-۲ق از آرد رو کنار نگه دارید (تا جایی آرد بریزید که خمیر لطیف بشه دقت کنید آرد زیاد نریزید) خمیرو به شکل لوله هایی به اندازه یک انگشت دربیارید یا تکه های بزرگ جدا کنید و به شکل استوانه ای و باریک و بلند روی میز کار قرار دهید و با چاقو برش های یک اندازه بزنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچیند. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت14-15 دقیقه بپزید.(زمانش بستگی به اندازه و ضخامت شیرینی داره - برای من تقریبا استوانه ای به ضخامت ۱ سانت بود) بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن آن ابتدا قسمت های سر و ته شیرینی را داخل شکلات ذوب شده و سپس داخل پودر پسته یا پودر نارگیل فرو کنید و با باقی مانده شکلات که داخل قیف ریخته و نوک آنرا سوراخ کرده اید ،روی شیرینی ها را تزیین کنید. 🌸من نیمی از خمیروبا کاتر قالب زدم و مدت ۱۰-۱۱ دقیقه پختم و بعد از خنک شدن تزیین کردم. 🌸پرچین:: من طبق معمول همیشه بدون‌ فر پختم. @shirini71

شیرینی پادرازی قزوین بدون فر روغن صاف قنادی ۱۵۰ گرم آرد گندم ۲۰۰ گرم آرد برنج ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۲۰ گرم پودر هل نصف ق چ پودر کاکائو پودر زعفران یا زعفران دم کرده یک ق چ تخم خرفه یا سیاه دونه برای تزیین ابتدا روغن و پودر قند رو با همزن دستی اونقد میزنیم تا یکدست بشن بعد به ترتیب آرد هارو الک کرده و اضافه کرده و در مرحله ای که ارد اضافه میشه با دست یا قاشق حسابی هم بزنین که اینجا مواد حالت پودری میگیره که کاملا درسته حالا که پودری شد با دست قشنگ ورز میدیم تا خمیر منسجم و یکدستی بدست بیاد یک ربع ترجیحا در یخچال استراحت داده بشه،بعد به صورت لوزی درآورده و داخل تابه ی رژیمی که اون طرفش که سادس و از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم،میچینیم ، واشر تابه رو حتما درمیاریم ،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت بپزه @shirini71