#دمی_ماهیچه_فودلندر پیاز خلالی رو با ماهیچه گوسفندی یا گوساله (من گوسفندی استفاده کردم) داخل دیگ بریزید فلفل سیاه .زردچوبه. چوب دارچین.هل نیمکوب. برگ بو اضافه کنید با هم تفت بخورن سبک بشه زعفران و آب اضافه کنید در حدی که سطح گوشت پوشیده بشه اجازه پخت بدین داخل زود پز حدود یک ساعت و نیم بعد شنیدن صدای سوپاپ داخل قابلمه بین دو ساعت نیم تا سه ساعت بسته به جوان بودن دام بعد پخت صافی بزنید برنج ایرانی ترجیحا از یک تا دو ساعت بسته به تازگی یادگهنگی و یا نوع برنج خیس خورده رو به اب گوشت اضافه کنید نمک رو تنظیم کنید اب برنج که کشیده شد ماهیچه پاک شده (پوسته روی ماهیچه گرفته شود) رو مابین برنج میذاریم و به مدت ۴۰ دقیقه برنج رو دم میزاریم @shirini71

‍ #کوکی_نوتلا #شیرینی سلام دوستان عزیزم کوکی نوتلا یک کوکی خوشمزه دستور اصلی این کوکی رو من از پیج شف طیبه عزیز گرفتم مواد لازم نوتلا 1 لیوان ارد سه چهارم لیوان تخم مرغ 1 عدد وانیل کمی نوتلا و تخم مرغ رو با هم مخلوط کرده ارد و وانیل اضافه می کنیم و در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 10 دقیقه می گذاریم بسته به اندازه تخم مرغ ممکن ارد بیشتر یا کمتری لازم داشته باشیم با این میزان ارد یه کوکی نرم به دست می یاد من ترجیح میدم یه کوچولو ارد بیشتری بریزم تا شکل خودش رو بهتر حفظ کنه sana_majidzadeh @shirini71

‍ #کوکی_قهوه شكر 1 پيمانه ( من 230 گرم پودر شكر استفاده كردم) آرد 2.5 پيمانه ( 375 گرم) روغن مايع نصف پيمانه پودر قهوه يا نسكافه يك سوم پيمانه ( يه ذره كمتر ريختم.دوستان اين مقدار براي نسكافه گلد خوبه ولي براي نسكافه رد كمي كمتر بريزيد تا تلخ نشه) آب گرم 2 ق س تخم مرغ 2 عدد بكينگ پودر 1.5 ق چ نمك يك چهارم ق چ شکلات چیپسی,مقداری فر با درجه 180 درجه گرم شود.اصلا همزن نميخواهد. آب گرم و نسكافه را مخلوط و خوب حل شود. بعد روغن را اضافه و مخلوط كنيد. تخم مرغ ها را اضافه و با چنگال مخلوط كنيد.شكر اضافه و با همزن دستي يا چنگال مخلوط کنید آرد + بكينگ پودر + نمك را مخلوط و يك بار الك و به مواد اضافه کنید. از مواد گلوله هايي اندازه گردو برداشته گرد كرده توي سيني فر با كاغذ روغني با فاصله بچينيد 12 تا 15 دقيقه در فر گرم شده با درجه 180 بذاريد كمي توي سيني خنك بشه و بعد جدا كرده و بذارين روي توري خنك بشه barane78 🆔 @shirini71

‍ #کوکی_دبل_چاکلت اگه عاشق شکلات هستین و نمیخواین از روغن و شکر استفاده کنید حتما حتما این کوکی رو امتحان کنید . اما این کوکی یه نکته داره که اونم وجود نوتلا توشه من خودم از اون آدما نیستم که لاکچری طور فقط صبح تا شب در حال خوردن نوتلا باشم 😏😄 هر وقتم بخوام شکلات صبحانه بخورم از مارکای ایرانی مثل فرمند استفاده میکنیم ولی توی این کوکی مجبوریم از نوتلا استفاده کنیم چون قرار شکلات داخل کوکیمون مذاب باشه 😋😋و اگه مارک ایرانی باشه این اتفاق نمیفته😊 .حالا طرز تهیه این خوشمزه کوکی دبل چاکلت بدون شکر و روغن مواد لازم: یک عدد تخم مرغ یک فنجان آرد نصف فنجان شکلات چیپسی نسوز ۳ ق غ شکلات نوتلا( برای این نوتلا رو انتخاب کردم که توی فر خشک نشه) . اول فرمون رو روی ۱۹۰ درجه میزازیم و سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم . برای درست کردن کوکی ابتدا تخم مرغ و دو ق غ نوتلا رو باهم خوب مخلوط میکنیم بعد شکلات چیپسی و در اخرم ارد رو اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم تا خمیری بشه موادمون . حالا اون یک ق غ نوتلا رو توی قیف یکبار مصرف میریزیم و یکم سرشو قیچی میکنیم . دستمون رو کمی با کره چرب میکنیم و اندازه ی یک گردوی کوچیک از مواد برمیداریم و کف دستمون کمی پهن میکنیم حالا وسط خمیر رو یکم نوتلا میریزیم با قیف و بعد خمیر رو میبندیم و گرد میکنیم و داخل سینی میذاریم حالا همه کوکی هارو توی فر میراریم و ده دقیقه تا یک ربع بهش زمان میدیم تا بپزن در اخرم میتونیم چند دقیقه روی کوکی هارو گریل کنیم . این کوکی برای کسایی که عاشق شکلاتن عالیه😋😋😋😋😋. ashpaziye____khodam @shirini71