#پوآچای_سیردار مواد لازم: ۱) ۲ لیوان چایخوری آب ولرم ( لیوان چایخوری = ۱۲۵ ml ) ۲) یک لیوان چایخوری شیر ولرم ۳) نصف لیوان روغن مایع ۴) ۲۰ گرم خمیر مایه ی فوری ۵) یک ق‌.غ شکر ۶) یک ق.م نمک ۷) یک عدد تخم مرغ زرده اش برای روش سفیده اش برای خمیر ۸) آرد به میزان کافی مواد میانی : پنیرپیتزا مواد روش : ۱) یک ق.غ کره ۲) یک حبه سیر رنده شده ۳) یک دسته جعفری خرد شده طرز تهیه : به غیر از آرد تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید خمیر نرمی درست کنید روش رو بپوشانید یک ساعت اجازه بدید تا عمل بیاد از خمیر عمل اومده گوله هایی به اندازه ی نارنگی بردارید با دست باز کنید وسطش پنیرپیتزا بذارید خمیر رو ببندید گرد کنید داخل سینی چرب شده یا کاغذروغنی انداخته شده بچینید روش رو با دستمال تمیز بپوشانید ۲۰ دقیقه اجازه بدید تا استراحت کنه سپس روش زرده ی تخم مرغ بمالید در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بپزید ( شما دمای فر خودتون رو در نظر بگیرید ممکنه فر شما زودتر یا دیرتر بپزه ، میتونید یه خلال دندون داخل خمیر فرو کنید اگه از مواد خمیر بهش نچسبید یعنی پخته ) سیر ، کره ، جعفری رو داخل ظرفی با هم مخلوط کنید پوآچاهای داغ رو که از فر درآوردید روش با فرچه بمالید و داغ سرو کنید . @shirini71

جوجه ترش گيلانی سينه مرغ و كبابي خرد كردم ي بيفتك بهش زدم دو مشت گردو اسياب كردم بهش نمك و فلفل و كمي زعفرون زدم یكدونه پياز درشت و رنده ريز كردم از صافي ردش كردم و اب پياز و به گردو اسياب شده اضافه كردم يك قاشق رب انار و يك قاشق رب الوچه ترش هم به مخلوط گردو و پياز اضافه كردم مرغ هاي خرد شده رو تو مواد ريختم و هم زدم و تو ظرف در دار تو يخچال گذاشتم تا امروز موند و حسابي مرغ و مواد به خورد هم رفتن وطعم دار شدن جوجه هاي ترش و به سيخ زدم و تو تابه كمي روغن ريختم و سيخ هاي جوجه رو تو تابه چيدم با حرارت متوسط هي زير و روشون كردم كه جوجه ها پختن و كمي سرخ شدن چون به خاطر داشتن گردو بايد مواظبش ميبودم تا نسوزن كبابا شعله گاز و خيلي هم كم نكنين كه جوجه ها خيلي اب نندازن مرتب برگردوندم و سرخشون كردم @shirini71

#خورش_داوود_پاشا 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله ۳۰۰ گرم پیاز دو عددمتوسط نعنا خشک یک قاشق غذاخوری رب انار ملس دو قاشق غذاخوری که من از دو نوع ترش و شیرین استفاده کردم آب یک لیوان نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم . #طرز_تهیه ابتدا یکی از پیازها رو رنده کرده و با ادویه به گوشت اضافه میکنیم. بعد از ورز دادن به صورت قلقلی های اندازه یه گردو اماده کرده و داخل یخچال نیم ساعت استراحت میدیم. در این فرصت پیاز بعدی رو هم رنده کرده و با کمی کره و کمی روغن تفت میدیم. بقیه ادویه رو بهش اضافه میکنیم. بعد نعنا خشک رو هم اضافه کرده و یک لیوان آب و رب انار رو اضافه میکنیم. بعد قلقلی ها رو کمی تفت داده و به خورش اضافه میکنیم. با حرارت کم نیم ساعت اجازه میدیم که خورش بپزه و جا بیفته. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ #چای_ترکیبی #نوشیدنی_گرم شاید بسیاری از ما دوست داشته باشیم تا به جای نوشیدنی‌های متداول، از یک نوشیدنی جدید برای پذیرایی از مهمان‌هایمان استفاده کنیم و چه چیزی گواراتر از چای برای ذائقه ما ایرانیان؟ قبل از هر چیزی توجه داشته باشید که چای سبز و چای سفید بر خلاف چای سیاه نبایستی بر روی حرارت مستقیم تهیه شود. برای تهیه این ترکیب ابتدا آب را بجوشانید و مدتی صبر کنید تا دمای آب کمی پایین‌تر از نقطه جوش برسد، حالا به ازای هر دو فنجان، یک قاشق چای سبز و یک قاشق چای سیاه را درون ظرف مخصوص بریزید و مقداری هل به آن اضافه کنید. آب‌جوش را اضافه کرده و در ظرف را ببندید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا چای آماده شود. می‌توانید چای را در فنجان بریزید و از ترکیب این نوشیدنی گوارا لذت ببرید، نوش جان @shirini71

کلیپ تزیین حلوا عربی👆👆👆👆👆