. . برای داشتن " دمی گوجه خوشمزه "🍛 دو پیمانه برنج رو خیس کردم به ازای هر پیمانه یک و نیم پیمانه آب در نظر گرفتم و یک ق چ نمک زدم گوجه چهار عدد رب یک قاشق غذاخوری دو عدد پیاز خرد شده سیب زمینی دو عدد نگینی خرد شده فلفل دلمه نصف نگینی خرد شده (دلخواه) نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفرون دم شده یکی دو قاشق کافیه . ابتدا داخل قابلمه ی متوسط مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه کمی زردچوبه بهش بزنید بعد سیب زمینی رو بریزید داخلش تفت بدید و بعد فلفل دلمه رو و در نهایت یک قاشق رب بریزید و خوب تفت بدید تا خوشرنگ بشه در نهایت گوجه میکس شدا رو بریزید و درب قابلمه رو بزارید تا کمی گوجه با مواد دو سه دقیقه بجوشه.نمک و فلفل اضافه کنید. بعد برنج رو بریزید.وقتی برنج جوش اومد مواظب باشید ته نگیره، هم بزنید و با کفگیر زیرو رو کنید وقتی ابش کشیده شد در قابلمه رو بزارید تا دم بکشه. دوستان میتونید زعفرون دم شده رو آخر روی برنج بدید. . من برای خوش طعم شدنش موقع سرو کمی دارچین میپاشم ‌. 🍆🍆🍆🍆🍆 برای تهیه ترشی بادمجون شکم پر نیاز داریم به: بادمجان ریز 30 عدد سرکه یک و نیم لیوان برای پخت بادمجان سبزی دو لیوان: ( شامل نعنا و ترخون و چوچاق اگه چوچاق ندارید گشنیز و مرزه و .... )(شمالی ها کوتکوتو یادتون نره.) اما اگه از سبزی تازه استفاده کنید یک و نیم کیلو که کاملا باید بعد از خرد کردن بیست و چهار ساعت داخل سینی بمونه و هوا بخوره تا آب نداشته باشه. فلفل هندی شیرین و دو تا دونه تند گلپر نیم کوب دو قاشق غداخوری پر نمک و پودر تخم گشنیز مقداری سیر خرد شده دو بوته هویج ریز خرد شده سه تا چهارعدد متوسط ابتدا بادمجونا رو بعد از شستن یک طرفشو شکاف بدید و داخل قابلمه با یک و نیم لیوان سرکه بزارید یک ربع بجوشه تا نرم بشه در قابلمه رو بزارید وقتی بخار کرد بادمجون رو زیرو رو کنید تا اونایی که رو هست زیر بره و اونایی که زیره و پخته رو بیاد.کمی که نرم شد آبکش کنید بزارید تا کاملا خنک بشه حتی میتونید یه شیء سنگین روش بزارید تا سرکه اضافیش خارج بشه.تمام سبزیجات رو با هم مخلوط کنید و داخل شکم بادمجونارو پر کنید.داخل ظرف بچینید و روشو سرکه بریزید. ‌برای این ترشی نصف لیوان شربت آلبالو رو با سرکه مخلوط کردم و به بادمجونا اضافه کردم چون تیزی سرکه رو کم میکنه. . ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_نهم_دی_ماه_۱۴۰۱👩‍💼 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق مربا خوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان جو + نصف پیش دستی املت 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه+ دو عدد انجیر خشک + 5 عدد بادام خام 🍋نیم ساعت قبل از ناهار : 2 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید بدون سس(کلم خیار گوجه کاهو پیاز قرمز )+ یک کفگیر غذای خونگی 🍋عصرانه : یک عدد هویج+ ۱۰ عدد پسته 🍋شام :یک کاسه ماست کوچک کم چرب+ یک کاسه سبزیجات بخار پز بهمراه یک تکه فیله مرغ 🍋بعد از شام 1 لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود+ چند حرکت مخصوص شکم و پهلو @shirini71

مواد غذایی کپک زده رو چیکار کنیم؟ ▫️پنیر سفت :اگه تا ۲ ونیم سانت اطراف و زیر ناحیه کپک زده پنیرهای سفت رو جدا کنید، میتونید قسمت‌های باقیمونده رو مصرف کنید. ▫️پنیر نرم :اگه تو پنیر خامه‌ای یا همه انواع خرد شده، بریده شده و قطعه‌قطعه، کپک دیدید، همه‌اش رو دور بریزید. ▫️گوشت‌های ورقی، بیکن یا هات‌داگ، خوراک و باقی‌مانده گوشت و مرغ پخته شده، پاستا و غلات پخته شده، ماست و خامه‌ترش، مربا و ژله. نان وخوراکی‌های پخته‌شده، کره بادام‌زمینی، حبوبات و آجیل تو این مواد اگه کپک دیدید فورا دور بریزین چون کپک قطعا به لایه‌های زیریشون هم نفوذ کرده + اگه کپک روی میوه‌ها و سبزیجات نرمی مثل خیار، هلو و گوجه دیدید کاملاً دور بریزید. @MajalePezeshki71

#املت_کالباس_یا_ژامبون_با_گوجه 🍕🍕🍕 🥟مواد لازم تخم‌مرغ ۶ عدد شیر هموژنیزه ۶ قاشق غذاخوری روغن ۶ قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی ۲ فنجان کالباس ۲۰۰ گرم نمك و فلفل به ميزان لازم 🍴🍴 1. روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملا داغ شود. 2. سه عدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و خوب می‌زنیم تا کف کند‌، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر با تخم‌مرغ مخلوط می‌نمايیم و مایه را در تابه می‌ریزیم‌. به‌طوری که سطح تابه را کاملا بپوشاند، حرارت را کمی ملایم می‌کنیم، یک لحظه در تابه را می‌گذاریم تا املت کاملا بسته شود. 3. بعد سه ورقه از ژامبون یا کالباس را به درازا پشت سر هم روی املت می‌چنیم. 4. یک کفگیر زیر املت قرار می‌دهیم و یک چنگال هم روی املت می‌گذاریم و آن را به‌دقت لوله می‌کنیم، و با بقیه مواد به‌ همین طریق املت دیگری تهیه می‌کنیم. 5. بعد یک فنجان گوجه‌فرنگی خردشده که به آن کمی و نمک و فلفل زده‌ایم و بروی کالباس یا ژامبون می‌ریزیم و املت را لوله می‌کنیم و کمی هم از گوجه فرنگی و ژامبون یا کالباس خرد شده روی آن می‌پاشیم. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

#رنگین_پلو 🔸مواد لازم 4 پیمانه برنج آبکش شده 500 گرم فیله مرغ 4 عدد فلفل دلمه ای رنگی (از هر رنگ یک عدد) 1 ق س زعفران آب کرده 1 پیمانه خلال بادام 1 پیمانه خلال پسته 150 گرم کره 1 پیمانه نخودسبز خام (آب پز کنید) 1 پیمانه ذرت کنسروی نمک ، فلفل و آبلیمو به مقدار لازم 🍱طرز تهیه : فیله های مرغ را در کاسه ای بریزید و پس از آغشته کردن به نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران به مدت یکی، دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند.فلفل های دلمه ای رنگی را به صورت نگینی خرد کرده، کمی با کره تفت دهید. خلال‌های پسته و بادام را هم در کره تفت داده و آماده کنار بگذارید.در مرحله سرو کردن می توانید مرغ ها را کنار دیس گذاشته و فلفل های دلمه ای، نخودسبز و ذرت را با خلال های پسته و بادام مخلوط کنید و لابه لای برنج بکشید یا به دلخواه روی برنج را با این مواد تزیین کنید. برای پخت مرغ ها نیازی به ریختن آب زیاد نیست.بگذارید مرغ با آب کم و روی شعله ملایم اجاق گاز پخته و کمی هم برشته بشه ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71