#نان_بافته_شده مواد لازم : ۱) یک لیوان شیر ولرم ۲) یک لیوان روغن مایع ۳) یک لیوان چایخوری ماست ۴) ۲ عدد سفیده ی تخم مرغ ۵) ۱۰ گرم بکینگ پودر ۶) ۳ ق.غ شکر ۷) ۱/۵ ق.م نمک ۸) ۷ لیوان آرد کره طرز تهیه : ابتدا تمام مایعات رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید سپس آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید تا خمیر نرمی درست بشه روش رو بپوشانید یک ساعت اجازه بدید تا عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه بعد از عمل اومدن دوباره ورز بدید تا هواش گرفته بشه ۳۲ گوله ازش درست کنید میتونید وزن کنید یا به اندازه ی یک نارنگی کوچک درست کنید از اولین گوله ای که درست کردید شروع کنید روی سطحی کمی باز کنید کره بمالید دوباره خمیر رو جمع کنید و برای بار دوم خمیر رو باز کنید سپس رُل کنید و کنار بزارید بمونه بعد از اینکه تمام گوله ها رو به این ترتیب درست کردید دو تا از رُل رو بردارید به هم تاب بدید گرد کنید انتهاش رو بهم بچسبونید و داخل سینی که چرب کردید یا کاغذروغنی انداختید بچینید تمام خمیرها رو به همین ترتیب درست کنید داخل سینی با فاصله بچینید روی سینی یه دستمال تمیز بکشید ۳۰ الی ۴۰ دقیقه اجازه بدید دوباره استراحت کنه سپس روی خمیرها زرده ی تخم مرغ بمالید ولی مراقب باشید پفش رو نخوابونید در فر از قبل گرم شده دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بپزید ( شما دمای فر خودتون رو در نظر بگیرید ممکنه فر شما زودتر یا دیرتر بپزه میتونید یه خلال دندون داخل خمیر فرو کنید اگه از مواد خمیر بهش نچسبید یعنی پخته ) حتی میتونید خمیر رو از شب قبل درست کنید ورز بدید صبح فقط بهش شکل بدید و بپزید با این دستور ۱۶ تا درمیاد اگه زیاد اومد میتونید بعد از خنک شدن داخل فریزر نگه دارید . 🍔 @shirini71

#چیع_بورک مواد لازم: ۱) یک ق.غ سرکه ۲) یک ق.غ سرپر ماست ۳) نمک ۴) یک لیوان آب ۵) ۴ لیوان آرد مواد میانی : ۱) گوشت چرخ شده بدون چربی ۲) یک عدد پیاز بزرگ ۳) فلفل سیاه ۴) یک ق.م رب فلفل ۵) یک لیوان چایخوری آب طرز تهیه : مواد خمیر رو با هم مخلوط کنید ورز بدید روش رو بپوشانید یک ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه برای مواد میانی گوشت چرخ شده بدون چربی داخلش پیاز نگینی خرد شده ، ادویه ها ، رب رو اضافه کنید مخلوط کنید وقتی دارید مخلوط میکنید یک لیوان چایخوری آب رو کم کم اضافه کنید تا قوام نرمی پیدا کنه از خمیر ۱۱ گوله درست کنید هر گوله رو به اندازه ی یک بشقاب باز کنید از مواد گوشتی یک طرف خمیر بریزید طرف دیگه رو روش برگردونید خمیر اضافی دورش رو ببرید با چنگال لبه هاش رو شکل بدید و محکم کنید داخل روغن داغ پشت و روش رو سرخ کنید . 🍔 @shirini71

#ترشِ_شامی _گوشت چرخ شده دویست گرم _پیار رنده شده ریز یک عدد متوسط آبگرفته شده _سیب زمینی یک عدد کوچیک رنده ریز و آبگرفته شده _دو قاشق جعفری خرد شده یک قاشق _چوچاق خرد شده اگه ندارید جعفری خرد شده و یک شاخه نعناع بزنید _نمک و فلفل و زردچوبه مقداری _تخم مرغ یک عدد (بدون تخم مرغ هم میشه) تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و به هر اندازه که میخواید شکل بدید و داخل روغن سرخ کنید مثل کتلت بریم سس این شامی ها رو درست کنیم: یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید و سرخ کنید اگه پیاز داغ دارید دو قاشق بریزید داخل قابلمه و دو قاشق رب گوجه با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید تا خوشرنگ بشه یک و نیم لیوان آب بریزید تا بجوش بیاد وقتی جوش اومد نمک و فلفل رو اندازه کنید و نصف استکان آب نارنج بهش اضافه کنید. یک ربع که آروم جوشید شامی های سرخ شده رو داخلش بریزید و ده دقیقه آروم بجوشه تا سس به خوردش بره. برای کنارش گوجه و سیب زمینی سرخ شده قرار بدید و با یک کته نوش جون کنید. میتونید شامی های سرخ شده رو ده دقیقه مونده به سرو داخل سس بریزید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#کیک_آسون

#فيلم_آموزشي #آموزش_شیرینی_توت