#سيب_زميني_باميه_اي 🥓 😋 ▫️آرد ٢ پ ▫️آب ٢پ ▫️تخم مرغ ٢ عدد ▫️کره ٢ق غ ▫️نمک 1ق چ ▫️پکینگ پودر ١ ق چ ▫️پودر سير ١ق م ▫️فلفل ١ق م ▫️سیب زمینی ٤عدد 🔸سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان .بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم بعد اب اضافه ميكنيم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ،فلفل ،پودر سير ،نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم .مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم

۸ عادت غلط که سبب بروز سنگ کلیه می‌شود! ▫️بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت جامعه اگر می‌خواهید از تشکیل این سنگ‌ها پیشگیری کنید، باید از علل ابتلا به این سنگ‌ها آگاه باشید. ۸ علت که خطر ابتلا به این عارضه را تشدید می‌کنند @MajalePezeshki71

#اسلایس_سیب ‌ ‌مواد لازم👇🏻 ۱۲۵ گرم کره به دمای محیط رسیده یا مارگارین ۱ عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر آرد ۲ لیوان و نصفی ‌‌ مارمالاد ‌ طرز تهیه سپس خمیر تارت رو آماده میکنیم داخل ظرفی تخم مرغ،کره و شکر رو خوب هم میزنیم بعد بکینگ پودر و آرد رو آروم آروم اضافه میکنیم خمیر بدست اومده باید نرم باشه و به دست نچسبه. خمیر رو ۱۵ دقیقه استراحت میدیم خمیر رو ب دو قسمت تقسیم میکنیم یک قسمت رو سلفن پیچ کردن و در فریزر میزاریم نصفی از خمیر رو تو قالب مورد نظر پهن میکنیم روی خمیر مارمالاد سیب میزاریم با چاقو یا قاشق صاف میکنیم ..خمیری ک در فریزر گذاشته بودیم رو رنده درشت میکنیم رو مارمالاد سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه تا زمانیکه طلایی بشه میپزیم @shirini71

🔺️ #مشتک 🔺️ 🔷️مواد لازم نان خشک کوبیده شده پنیر گردو گوجه فرنگی پیاز یا پیازچه سبزیجات معطر تخم گشنیز 🔶️طرز تهیه نان خشک را داخل کاسه بریزید و با گوشت کوب بکوبید. پیاز را پوست بکنید، آن را ریز خرد کرده و به نان خشک اضافه کنید. پنیر محلی را به شکل مکعب های کوچک ببرید و داخل کاسه بریزید. گردو، تخم گشنیز، زیره و سبزیجات معطر مثل جعفری نعناع تره ریحان و پیازچه را به سایر مواد اضافه کرده و همه ی آن ها را خوب با گوشت کوب بکوبید. گوجه فرنگی را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و با رنده ی زیر رنده کنید. پوست گوجه را دور بیندازید. گوجه ی رنده شده را به همراه آب آن به سایر مواد خشک اضافه کنید. همه ی مواد را با  دست خوب ورزد دهید تا حالت خمیری پیدا کند. به اندازه ی گلوله ای کوچک (به اندازه مشت کوچک) از مشتک بردارید، آن را کف دست گرد کرده و کمی حالت کشیده به آن بدهید و ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید و بعد میل کنید @shirini71

‍ #نان_زعفرونی_زنجبیلی نان زعفرانی زنجبیلی نرم و لطیف💪❤💪❤💪❤م😉با کره و شیره ی خرما بدجوری میچسبه که😨 خب بریم سراغ طرز تهیه ی نان زعفرانی آرد 2 تا 3و نیم لیوان(تا جایی که بدست نچسبه) شیر ولرم یک لیوان سر خالی آب ولرم نصف لیوان شکر نصف لیوان پودر زنجبیل نصف ق م تخم مرغ 1 عدد روغن مایع نصف لیوان نمک یک پنس خمیر مایه 1 ق غ اول آب ولرم و یک قاشق شکر و خمیر مایه رو تو ظرف شیشه ای میریزیم روش پارچه میکشیم تا ده مین دیگه عمل بیاد بعد شیر ولرم و با شکر و زنجبیل تو یه کاسه ی بزرگ مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم بعد ارد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم ،فقط آرد بسته بندی مصرف کنید،مارک گلها*مهبد*خوشه*انسی*تک#زرماکارون... بعدتا جایی ارد بریزید که خمیر لطیفی بدست بیاد نباید سفت بشه ها باید کمی چسبندگی داشته باشه که تو این مرحله قراره روغن اضافه بشه چسبندگیشم از بین بره و لطیف تر بشه؛راز پوک و عالی شدن این نون تو ورز دادنشه و زیادی از حد ارد به خوردش ندادن... روغن رو که اضافه میکنید خیلی ورز میخواد که خمیر روغن و بکشه به خوردش ممکنه دو قاشقی ارد بخواد نگران نباشید انقدر ورز بدین که لطیف و گرد بشه ورز ورز ورز ورز،همش ورززززز تو خوشگلیش دخیله.یک ساعت زیر پتو یا ملحفه بهش استراحت بدین. خب حالا سینی فر رو کاغذ پهن کنید و کمی چرب کنید و خمیر رو به شکل دلخواه پهنش کنید و فرم بدید نازک باشه چون قراره حسااابی پف کنه،عمیق طرح بزنید که تو پخت از بین نره؛روش پارچه بکشید تا یکربع دیگه استراحت کنه؛حالا زرده تخم مرغ رو با کمی روغن مخلوط کنید و با قلمو بمالید رو نون؛دوباره زعفرون ابکرده غلیظ بکشید روش با قلمو با دست و دلبازی فراوان؛فر رو روشن کنید رو 200درجه طبقه ی وسط به مدت 20 دقیقه زیر نون که طلایی بشه و پف کنه امادست؛حالا گریل کنید تو این مرحله چند دست قلموی روغن و زعفرون تخم مرغ روش بکشید تا اینجوری خوشرنگ بشه... ashpazkhoonehkhanjoon @shirini71